Fordøjelse, Hormon, Urinvejssystemet, Kost og Ernæring. Flashcards
1
Q
Hvad er fordøjelsessystemets funktion?
A
At nedbryde maden ved hjælp af enzymer.
2
Q
De store molekyler som kulhydrat, protein og fedt skal spaltes til mindre for at kunne udnyttes af kroppen. Hvad spalter disse molekyler?
A
Enzymer.
3
Q
Hvad er enzymer?
A
Enzymer er proteiner der har evnen til at spalte store næringsmolekyler (fx. kulhydrat og fedt).
4
Q
Hvad kaldes de kulhydratspaltende enzymer?
A
Amylaser.
5
Q
Hvad kaldes de proteinspaltende enzymer?
A
Paptidaser.
6
Q
Hvad kaldes de fedtspaltende enzymer?
A
Lipaser.
7
Q
Hvor dannes enzymer?
A
Enzymer dannes af kirtlerne i tilknytning til fordøjelseskanalen.
8
Q
Hvor i fordøjelseskanalen bliver der tilføre enzymer til maden?
A
I mundhulen, i mavesækken, og i det første afsnit af tyndtarmen (tolvfingertarmen).
9
Q
Nævn de enkelte afsnit af fordøjelseskanalen i rækkefølge.
A
- Mundhulen (Cavitas Oris)
- Svælget (Pharynx)
- Spiserøret (Oesophagus)
- Mavesækken (Ventriculus)
- Tyndtarmen (Intestinum Tenue)
- Tyktarmen (Intestinum Crassum)
- Endetarmen (Rectum)
10
Q
Hvad hedder Mundhulen på latin?
A
Cavitas Oris
11
Q
Hvad hedder Svælget på latin?
A
Pharynx
12
Q
Hvad hedder Spiserøret på latin?
A
Oesophagus
13
Q
Hvad hedder Mavesækken på latin?
A
Ventriculus
14
Q
Hvad hedder Tyndtarmen på latin?
A
Intestinum Tenue
15
Q
Hvad hedder Tyktarmen på latin?
A
Intestinum Crassum
16
Q
Hvad hedder Endetarmen på latin?
A
Rectum
17
Q
Hvor lang er fornøjelseskanalen ca. i meter?
A
Ca. 10 meter.
18
Q
Nævn de 3 kirtler som er tilknyttet til fordøjelseskanalen.
A
- Spytkirtler (Store og små spytkirtler i munden)
- Lever (Hepar)
- Bugspytkirtlen (Pancreas)
19
Q
Hvilken nedbrydning starter i mundhulen?
A
Nedbrydningen af kulhydrat, sukker. Her sker der ingen nedbrydning af fedt og protein.
20
Q
Hvilken funktion har spiserøret?
A
At føre maden fra svælget til mavesækken.
21
Q
Hvor lang tid går der ca. fra vi har spist maden, til det er i mavesækken?
A
Ca. 1 minut.
22
Q
Hvor sidder mavesækken placeret?
A
Mavesækken sidder i venstre side under de nederste ribben. Altså øverst i bughulen, under Diaphragma.
23
Q
Hvor lang tid vil maden ca. opholde sig i mavesækken?
A
Ca. 1 time til halvanden.
24
Q
Hvilke 3 ting sker der i mavesækken?
A
- Bakterierne i maden dør, grundet den meget sure mavesyre.
- Der starter en nedbrydning af protein, ved hjælp af et enzym.
- Maden æltes kraftigt, så det bliver en flydende masse som lidt efter lidt bliver tømt over i tyndtarmen.
25
Hvor meget mavesaft producerer mavesækken ca. i løbet af et døgn?
1-2 liter.
26
Hvad indeholder mavesaft, og hvilken funktion har det?
1. Syre (Som fjerner bakterier)
| 2. Enzymet pepsin (som spalter protein)
27
Hvilken funktion har Slimproducerende celler?
At lave det basiske slimstof "Mucin", der beskytter slimhinden mod mavesyren.
28
Hvilken nedbrydning sker i tyndtarmen, og hvordan sker denne?
I tyndtarmen nedbrydes kulhydrat, protein og fedt. Det er enzymer fra bugspytkirtlen der sørger for den endelige nedbrydning.
Nedbrydningen af fedt, kan kun ske hvis der er galde til stede.
29
Hvor produceres galde?
I leveren.
30
Hvordan kommer galden over i tyndtarmen?
Leveren kan sende galde direkte over i tyndtarmen eller over i galdeblæren. Galden tømmes over i tyndtarmen via et lille rør.
31
Hvad er galdeblæren?
Galdeblæren er en lille beholder bag leveren hvor galden kan gemmes til senere brug.
32
Tyndtarmens væg er beklædt med en række "tarmtotter". Hvad kaldes disse?
Villi.
33
Hvilke næringsstoffer optages i tyndtarmen?
Mono- og Dihexoser
Aminosyrer
Glycerol
Fedtsyrer
34
Tyndtarmen kan inddeles i 3 afsnit. Hvilke?
1. Tolvfingertarmen (Duodeum)
2. Den tomme tarm (Jejunum)
3. Den snoede tarm (ilium)
35
Hvilken funktion har tyktarmen og hvilken optagelse sker der her?
I tyktarmen sker en bakteriel nedbrydelse tungtfordøjelige affaldstoffer, der ikke blev optaget i tyndtarmen. Der sker derudover en optagelse af salte og vand i tyktarmen.
36
Hvor lang er tyktarmen ca.
1,5 meter lang.
37
Hvad hedder tyktarmens første afsnit?
Blindtarmen
38
Hvilken del af blindtarmen kan blive betændt (Blindtarmsbetændelse)?
Der sidder et lille vedhæng på blindtarmen som kan blive betændt.
39
Hvad hedder leveren på latin?
Hepar
40
Hvad kaldes den arterie i leveren der skal bringe næring til levervævet?
Arteria Hepatica
41
Hvad er kroppens største kirtel?
Leveren.
42
Hvor meget galde laver leveren i løbet af en dag?
Ca. 700 mL.
43
Hvad er galdeblærens funktion?
At fungerer som et reservoir for galden og koncentrere galden.
44
Hvad består galde af?
Galde består af giftstoffer og affaldsstoffer som er uønskede i kroppen.
45
Bugspytkirtlen danner 2 sekreter. Hvilke?
1. Sekret der rummer enzymer og andre stoffer der skal bruges i fordøjelseskanalen.
2. Sekret bestående af hormonet insulin, som udskilles i blodbanen.
46
Hvilke sygdomme kan forekomme i fordøjelseskanalen?
1. Mavesår
2. Kræft i fordøjelseskanalen
3. Leverbetændelse
4. Brok
47
Kroppens kirtler inddeles i 2 grupper. Hvilke?
1. De åbne kirtler (exokrine kirtler)
| 2. De lukkede kirtler (endokrine kirtler)
48
Hvad er hypofysen?
En lille kirtel på størrelse med en nød, på hjernens underside.
49
Hvad er hypofysens funktion?
At sætte kroppens kirtler i arbejde, samt producere hormoner der styrer:
1. Vækst
2. Mængden af urin
3. Mælkeproduktion i brystet.
50
Hvilke 4 dele består urinvejssystemet af?
1. Nyrerne
2. Nyrebækkenet
3. Urinleder
4. Urinblære
5. Urinrør
51
Hvor sidder nyrerne placeret?
Nyrerne sidder placeret bagerst i bughulen. Øverste del af nyrerne sidder dækket af de nederste 2 ribben.
52
Hvad er nyrernes funktion?
1. I nyrerne udskilles affaldsstoffer, primært urinstof.
2. Nyrerne styrer kroppens væske og salt balance.
3. Nyrerne er med til at styre dannelsen af røde blodlegemer.
4. Nyrerne producerer hormoner der er med til at regulerer blodtrykket.
53
Hvad kan man gøre i tilfælde af nyresvigt?
Enten at transplantere en ny nyre fra et andet menneske eller behandling via dialyse.
54
Hvor mange liter kan urinblæren ca. indeholde?
Ca. 1/2 liter.
55
Hvilke sygdomme kan man få i forbindelse med urinvejssystemet?
1. Blærebetændelse
2. Nyrebækkenbetændelse
3. Nyregrus
56
Hvilke symptomer er der ved blærebetændelse?
Hyppig vandladning
Svien
Uklar urin
Evt. feber
57
Hvor meget energi er der i Fedt pr. g?
37 kJ/g
58
Hvor meget energi er der i Kulhydrat pr. g?
17 kJ/g
59
Hvor meget energi er der i Protein pr. g?
17 kJ/g
60
Hvor meget energi er der i Alkohol pr. g?
30 kJ/g
61
Hvordan er den anbefalede energifordeling for en dag i procenter?
Fedt: 25-40 E% (Mættede, max 10 E%)
Kulhydrater: 45-60E% (Tilsat sukker, max 10 E%)
Protein: 10-20 E%
62
Hvorfor skal vi begrænse indtaget af mættet fedt?
For meget mættet fedt er med til at give livsstilssygdomme som fx. diabetes.
63
Nævn de 10 kostråd
1. Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv.
2. Spis frugt og mange grøntsager.
3. Spis mere fisk.
4. Vælg fuldkorn.
5. Vælg magert kød og kødpålæg.
6. Vælg magre mejeriprodukter.
7. Vælg de rigtige fedtstoffer.
8. Spis mindre sukker.
9. Spis mad med mindre salt.
10. Drik vand.
64
Y-tallerkenen gør det nemmere for os at spise sundere og leve efter kostrådene. Omtal størrelsesforholdene af Y-tallerkenen.
Man skal forestille sig et "Y" på sin tallerken hvor man øser mad op i størrelsesforholdende:
1/5 Kød, fjerkræ, fisk, æg eller ost.
2/5 Grønsager eller frugt.
2/5 Kartofler, fuldkornsbrød, fuldkornsris eller fuldkornspasta.
65
Et af kostrådene lyder: "Spis frugt og mange grøntsager". Men hvor meget skal det daglige indtag ligge på?
"6 om dagen" er en god huskeregel, som svarer til ca. 600g frugt og grønt. Mindst halvdelen af dette skal være grøntsager.
66
Grove grøntsager indeholder mange...?
Kostfibre
67
Et af kostrådene lyder: "Spis mere fisk". Men hvor meget skal vi egentlig spise af fisk?
Vi skal spise fisk mindst 2 gange om ugen som hovedret og flere gange som pålæg.
68
Hvordan kan vi sikre os et højt indhold af kostfibre og fuldkorn når vi handler ind?
Gå efter fuldkornsmærket.
69
Et af kostrådene lyder: "Vælg fuldkorn". Men hvor meget fuldkorn skal vi have om dagen?
Man skal spise mindst 75 g fuldkorn om dagen, hvilket svarer til fx 2 dl. havregryn.
70
Et af kostrådene lyder: "Vælg magert kød og kødpålæg". Men hvordan vælger vi det?
Vælg kød med max 10% fedt. Spis derudover højst 500 gram tilberedt kød om ugen. Nøglehulsmærket gør det nemt for os at vælge de magre kødvarianter
71
Et af kostrådene lyder: "Vælg magre mejeriprodukter". Men hvordan vælger vi det?
Vælger fx skummet,- mini, eller kærnemælk. Hold lidt igen med fede mejeriprodukter som fx. smør og fløde. Ost med max 17% fedt.
72
Et af kostrådene lyder: "Spis mindre mættet fedt". Men hvordan gør vi det?
Skær ned på dit forbrug af mættet fedt. Vælg planteolier, fx rapsolie og olivenolie, flydende margarine og blød margarine i stedet for smør, smørblandinger og hård margarine.
73
Et af kostrådene lyder: "Spis mad med mindre salt". Men hvor meget salt må vi få, og hvordan mindsker vi indtaget?
Max 5-6 gram salt om dagen, svarende til 1 teske. Hvis man går efter nøglehulsmærket bliver man guidet i fødevarer men mindre salt indhold.
74
Hvad sker der hvis vi spiser for store mængder salt?
Kan føre til for højt blodtryk og hjerte-kar-sygdomme. Et højt saltforbrug er også en risikofaktor for visse typer af kræft.
75
Et af kostrådene lyder "Spis mindre sukker". Hvorfor er det så vigtigt?
Hvis man får mange tomme kalorier i form af sukker, optager det pladsen for den sunde mad. Det kan gøre det svært at få de vitaminer og mineraler, du har brug for. Dette fører til overvægt og huller i tænderne.
76
Et af kostrådene lyder "Drik vand". Hvorfor er det så vigtigt?
Kroppen har brug for vand for at fungerer optimalt. Vand kan derudover bidrage til unødvendig kalorieindtag.
77
Hvor meget vand anbefales det at drikke om dagen?
Ca. halvanden liter væske om dagen.
78
Hvad fortæller Fedtprocenten (%) os?
Hvor mange procent af maden/varen der udgøres af fedt.
79
Hvad fortæller Fedtenergiprocenten (E%) os?
Hvor meget af energien i maden/varen, der kommer fra fedt.
80
Hvilken type kirtel er Bugspytkirtlen/Pancreas?
Både en exokrin, og endokrin kirtel.
81
Hvor sker hovedparten af væskeoptagelsen i fordøjelseskanalen?
Der sker en optagelse af vand og salte i tyktarmen.
82
Hvilken type bakterier er der hyppigst i tarmen? Aerobe eller Anaerobe bakterier?
Anaerobe bakterier.
83
Beskriv opbygningen af en hjertemuskelcelle og dets funktion.
Tværstribet muskelcelle med en enkelt cellekerne. Har funktion som glatmuskulatur, grundet automati.
84
Hvad er forskellen på kostfibre og fuldkorn?
Fuldkorn er det fulde korn man bruger i et produkt, ved kun at valse det. Fibrene er en del af fuldkornene, som sidder i skallen.
85
Hvad betyder tomme kalorier?
Kalorier giver kort mæthedsfornemmelse, samt giver ingen vitaminer og mineraler.
86
Hvad er en anprisning. Giv et eksempel på en anprisning:
Fremhævelse af de positive ting i en vare. F.eks. nøglehulsmærket.
87
Hvad hedder Bugspytkirtlen på latin, og nævn de 2 vigtige sekreter denne udskiller.
Pancreas på latin. Udskiller insulin og enzymer.
88
Hvordan defineres begrebet Minutvolumen?
Mængden af blod der sendes ud pr. Hjertehalvdel pr. Minut (5 liter/minut)
89
Hvordan defineres begrebet Slagvolumen?
Antal ml. blod pr. Slag pr. Hjertehalvdel (70 ml/pr. slag)
90
Hvordan defineres begrebet Hjertefrekvens?
Slag pr. minut (60-70 salg/pr. minut)
91
Anfør en simpel sammenhæng/formel mellem Minutvolumen, Slagvolumen og Hjertefrekvensen.
Slagvolumen x Frekvens = Minutvolumen
92
Hvad er det basale stofskifte (BMR)?
Kroppens forbrænding i fuldstændig hvile.
93
Hvad bruger vi kulhydrat til?
Er en vigtig kilde til at give kroppen energi.
94
I hvilke grupper kan kulhydrat inddeles i?
Stivelse
Kostfibre
Forskellige slags sukker.
95
Hvad er proteiner opbygget af?
Proteiner består af polypeptidkæder som er opbygget af aminosyrer.
96
Hvad bruger vi fedt til?
Her får kroppen livsnødvendige fedtsyrer og fedtopløselige vitaminer.
97
Nævn 3 fødevarer med et højt indhold af mættet fedt.
Bacon, fløde og fede oste.
98
Nævn 3 fødevarer med et højt indhold af umættet fedt.
Kerner, nødder, olier og fisk.
99
Tyktarmen kan inddeles i 5 afsnit. Hvad hedder de 5?
1. Den blinde del (Coecum)
2. Den opadgående del (Colon Ascendens)
3. Den tværgående del (Colon Transversun)
4. Den nedadgående del (Colon Descendens)
5. Den s-formede del (Colon Sigmoideum)
