Food and eating 1 Flashcards
breakfast
la prima colazione
bread
il pane
dark bread
il pane nero
rye bread
il pane di segale
whole wheat bread
il pane integrale
to eat breakfast
fare la prima colazione
butter
il burro
cereal
i fiocchi di cereale
coffee
il caffè
black coffee
il caffe nero
decaffeinated
decaffeinato
with cream
con panna
with sugar
con zucchero
croissant
il cornetto
egg
l’uovo
hard boiled
sodo
soft boiled
alla coque
fried eggs
uova fritte
scrambled eggs
uova strapazzate
fruit juice
succo di frutta
grapefruit juice
succo di pompelmo
honey
il miele
hot chocolate
la cioccolata
jam
la marmellata
milk
il latte
condensed milk
il latte condensato
bread roll
il panino
sausage
la salsicca
slice
la fetta
tea
il tè
with lemon
con limone
fillets of anchovy in olive oil and lemon
le acciughe all’ammiraglia
vegetable soup
l’acquacotta
mixture of salamis
l’affettato misto
arancino
l’arancino
broth
il brodo
bruschetta
la bruschetta
calamari
i calamari fritti
aubergine and tomato stew
la caponata siciliana
caprese salad
il caprese
carpaccio
il carpaccio
focaccia
la focaccia
stuffed mushrooms
i funghi imbottiti
pickled vegetables
la giardiniera
cucumber salad
l’insalata di cetrioli
seafood
frutti di mare
cabbage, escarole and sausage soup
la maritata
chick peas, beans, and wheat soup
la mesciua
peppers sauteed with oil and capers
la peperonata
tomatoes stuffed with rice
i pomodori ripieni con riso
parmesan cheese and egg drop soup
la stracciatella alla romana
pasta and beans in broth
la pasta e fagioli
garlic and olive oil
aglio e olio
small crescent shaped pasta
gli agnolotti
tomato sauce with onions and bacon
all’amatriciana
spicy tomato sauce
all’arrabbiata
meat sauce
alla bolognese
cannelloni
i cannelloni
angel hair pasta
i capellini
carbonara
alla carbonara
shell pasta
conchiglie
cooked al dente
al dente
small short tube pasta
i ditalini
butterfly shaped pasta
le farfalle
fettuccine
le fettuccine
fusilli
i fusilli
gnocchi
gli gnocchi
linguine
le linguine
macaroni
i maccheroni
penne
le penne
tomato sauce with olive oil and red peppers
alla pizzaiola
tomato sauce
al pomodoro
puttanesca
alla puttanesca
ruffled and ridged pasta
i radiatori
tagliatelle
le tagliatelle
tortellini
i tortellini
vermicelli
i vermicelli
beef
il manzo
capon
il cappone
chicken
il pollo
pancetta
la pancetta
duck
l’anatra
goose
l’oca
ham
il prosciutto
hare
la lepre
lamb
l’agnello
meat
la carne
pigeon
il piccione
pork
il maiale
quail
la quaglia
rabbit
il coniglio
roast
l’arrosto
roast suckling pig
la porchetta
sausage
la salsiccia
steak
la bistecca
suckling pig
il lattinzolo
tenderloin of beef
il filetto di manzo
thin slice of beef, pork or veal
la braciola
turkey
il tacchino
veal shank
l’ossobuco
venison
il cervo
wild boar
il cinghiale
fish
il pesce
shellfish
i crostacei
clam
la vongola
cod
il merluzzo
crab
il granchio
cuttlefish
la seppia
grouper
la cernia
lobster
l’aragosta
mackerel
lo sgombro
mussels
le cozze
octopus
il polpo
oyster
l’ostrica
razor clam
il cannolicchio
red mullet
la triglia
salmon
il salmone
salt cod
il baccalà
sardines
le sardine
sea bass
il branzino
shrimp
il gambero
snails
le lumache
sole
la sogliola
spider crab
la granseola
squid
il calamaro
swordfish
il pesce spada
tuna
il tonno
sea urchin
il riccio di mare
conger eel
il grongo
pheasant
il fagiano
partridge
la pernice
fruit
la frutta
vegetable
la verdura
almond
la mandorla
apple
la mela
apricot
l’albicocca
artichoke
il carciofo
asparagus
l’asparago
bell pepper
il peperone
cabbage
il cavolo
carrot
la carota
cauliflower
il cavolfiore
cherries
le ciliegie
chickpeas
i ceci
cucumber
il cetriole
aubergine
la melanzana
fennel
il finicchio
fig
il fico
garlic
l’aglio
leek
il porro
lemon
il limone
melon
il melone
peach
la pesca
spinach
gli spinaci
strawberry
la fragola
tomato
il pomodoro
watermelon
l’anguria
mango
il mango
prickly pear
il fico d’india
peas
piselli
bean
il fagiolo
beansprouts
i germogli di fagiolo
butter bean
fagiolo di lima
cocoa bean
la fava di cacao
coffee bean
il chicco di caffè
french green bean
il fagiolino, i taccoli
jelly bean
la caramella gommosa
kidney beans
i fagioli rossi
soy bean
il seme di soia
vanilla bean
baccello di vaniglia
