Fødevareallergi (allergisk fødevareoverfølsomhed)

Question 1

Definer fødevareallergi

Answer 1

Allergisk fødevareoverfølsomhed defineres som reproducerbare overfølsomhedsreaktioner, der er udløst i immunologiske mekanismer. Reducerbare sygdomme eller symptomer, der skyldes, at en fødevare udløser en abnorm reaktion i et eller flere organer ved indtagelse af normal eller mindre end normal mængde

Question 2

Anfør forekomst

Answer 2

Følger allergisk march. Diagnosticeret prævalens 1-8 %

Question 3

Anfør patogenese

Answer 3

Immunologisk reaktion på en bestemt fødevare, der indeholder det pågældende antigen. Reaktionen forefår i luftvejen, tarmen eller huden. Er ofte IgE-medieret, men kan også være ikke-IgE: cøliaki

Question 4

Anfør ætiologi

Answer 4

Hyppige årsager hos børn er: æg, mælk, peanut, nødder, fisk, skaldyr samme hos voksne. Hos pollenallergikere er det: rå frugt, nødder, grøntsager - hyppigst æble, nødder, kiwi. Genetik. Amning. Forskellige i overfølsomhed kommer an på tidspunkt man udsættes for fødevaren

Question 5

Anfør symptomer/fund

Answer 5

Mavesmerter, ubehag, oppustethed, diare, også huden og luftveje. Hos voksner er gastrointestiale de vigtigste. Kan være livsfarligt

Question 6

Anfør diagnostik

Answer 6

Kostdagbog med 2-4 ugers registrering af kost, udredning af symptomer. Priktest og specifikt IgE.

Question 7

Anfør behandling

Answer 7

Hos børn er det nødvendigt at se om provokationen stadig er til stede efter 0,5-1 år. Ved cøliaki anbefales livslang cøliaki. Diætist.

Question 8

Anfør forebyggelse

Answer 8

Undgåelse af provokerende fødemidler

Question 9

Anfør prognose

Answer 9

Mange allergier vokser børn fra, allergi overfor jordnødder, fisk og skaldyr typisk vedvarende. Børn med øget IgE udsat for udvikling af rhinoco… og astma

Question 10

Anfør byrde for patient og samfund

Answer 10

Nedsat livskvalitet i forhold til omfanget af allergi. Livsfarligt. Kan betyde hospitalsophold