Final gestion élevages Flashcards

Question

Le terme « génisse » est généralement utilisé pour désigner les bovins femelles A. De moins de 14 mois B gestante C De plus de 24 mois D. Je ne sais pas

Answer 1

A. De moins de 14 mois

Answer 2

femelle ou mâle en phase d’alimentation lactée

Answer 3

femelle entre le sevrage et la puberté/insémination Génisse parfois aussi utilisé pour nommer un veau femelle

Answer 4

femelle entre la puberté/insémination et le 1er vêlage

Answer 5

femelle ayant eu 1 vêlage

Answer 6

femelle ayant eu plus de 1 vêlage

Answer 7

Primipare/premier veau et multipare

Answer 8

Produire des animaux de remplacement de qualité (Santé, productivité, amélioration génétique) 1er vêlage à 22-24 mois d’âge Coûts d’élevage raisonnables

Answer 9

Diminution du nombre de jours non-productifs Augmentation du progrès génétique (baisse intervalle entre générations…) Augmentation de la production laitière

Answer 10

Mortalité périnatale < 3% (270 jours de gestation à 24h d’âge) Mortalité néonatale < 3% (25h à 60 jours) Mortalité après le sevrage < 1%

Answer 11

1. Traitements de maladies 2. Mortalité 3. Performances zootechniques suboptimales (facteurs: santé, nutrition, logement, environnement...)

Answer 12

1. Période de préparation au vêlage 2. Parturition 3. Colostrum 4. Environnement / logement 5. Alimentation 6. Sevrage

Answer 13

2 à 4 semaines avant le vêlage

Answer 14

↑ de l’activité ↓ rumination ↑ des mictions ↑ isolation ↑ attention portée à l’abdomen ↑ durée de la levée de la queue + attentive Relaxation des ligaments Membranes foetales Pattes

Answer 15

Séparer le veau de la mère Désinfection du nombril Séchage du veau au besoin Alimentation du colostrum le plus tôt possible

Answer 16

première traite

Answer 17

FAUX, dès la 2e traite

Answer 18

Gras, protéines, vitamine A, Immunoglobulines

Answer 19

Courte période de tarissement Traite ou perte de lait pré-vêlage Jeune vache Hygiène du pis inadéquate Hygiène de l’équipement inadéquate Délais entre la récolte et l’alimentation Mauvaise conservation

Answer 20

Qualité: peut tester la quantité d'immunoglobuline (brix minimum à 23%, vise en haut de 8.4% et sérum IgG de min 10g/L) quantité:10% du poids vif, chez veau Holstein moyen= environ 4L délai: dans les 2h après la naissance, max 6h propreté: utiliser des équipements propres pour la collecte du colostrum et l'alimentation du veau

Answer 21

Faux, le colostrum décongelé est aussi efficace

Answer 22

Surveillance+ hygiène + colostrum

Answer 23

Personnel de soins attentionné Environnement propre avec litière abondante Séparé des vaches adultes (physiquement & ventilation) Logement confortable Accès facile aux ressources

Answer 24

De 24h à 60 jours d’âge Parc individuel Logette individuelle Huche simple Environnement froid ou chaud (Extérieur, Étable normale, Pouponnière)

Answer 25

Favorise les contacts et le développement social des animaux Extérieur: huches conventionnelles reliées ou méga-huche Intérieur: parcs individuels regroupés

Answer 26

l’augmentation de la taille des troupeaux et la diminution de la main d’oeuvre

Answer 27

Promouvoir le développement des capacités sociales et comportements de jeux les maladies peuvent se propager plus rapidement (effet garderie)

Answer 28

Contrôle de l’incidence des diarrhées alimentaires et infectieuses Obtenir un gain de croissance adéquat Sevrer le veau avec succès vers 2 mois d’âge Limiter, idéalement éviter, la sensation de faim Préparer le système digestif pour le futur

Answer 29

Lait de transition, jusqu'à l'épuisement idéalement

Answer 30

Maintenir le veau en bonne santé Obtenir un GMQ de 700 à 900 g/jour Obtenir un veau 2x plus lourd à 8 semaines qu’à la naissance (Environ 80 kg au sevrage pour un veau Holstein moyen) Développement du système digestif

Answer 31

1ère semaine: 60% abomasum, 30 rumen 3-4 mois: 30 abomasum, 60 rumen maturité: 7-8% abomasum, 85% rumen

Answer 32

8 litres, mais idéalement à volonté

Answer 33

Lait ou substitut de lait Concentrés ou moulée à veaux Eau à volonté tout le temps dès la naissance

Answer 34

lorsque la consommation de moulée > 1-1,2 kg de moulée pendant au moins 3 jours consécutifs, idéalement 1 semaine Environ 6 à 8 semaines d'âge Fait graduellement, sur minimum 5 jours en enlevant les autres stress et diminuant la quantité de lait de 0.5 litres par jour

Answer 35

Biberon, Chaudière (sans, avec 1 ou plusieurs tétines), louve

Answer 36

 Maintien ou expansion du troupeau  Âge moyen au premier vêlage de 22-24 mois  Croissance adéquate des taures afin de minimiser les dystocies  Maintien de l’état de santé (prévention maladies)  Assurer le progrès génétique du troupeau (sélection)  Assurer une bonne productivité des futures vaches

Answer 37

 Croissance / développement corporel / Alimentation  Reproduction  Développement mammaire  Environnement, logement, confort

Answer 38

Si ≥ 1,0 kg = possible pis de gras Si ≤ 0,5 kg = diminution de la formation des canaux lobulaires Les deux situations = Diminue la production future

Answer 39

Un niveau d’alimentation élevé augmente la production laitière en favorisant la formation du système lobuloalvéolaire

Answer 40

675 kg 600 kg post-vêlage

Answer 41

La puberté apparaît à un développement squelettique donné, au environ de 30-40% du poids mature Facteurs influençant l’âge à la puberté:  Race  Saison; la photopériode  GMQ

Answer 42

donne une proportion élevée de taures en anoestrus jusqu’à 15 mois d’âge

Answer 43

à 55% du poids mature de la race (Holstein = environ 400 kg)

Answer 44

OUI:  Croissance faible de la mère par rapport au foetus = dystocie  Croissance trop rapide = dystocie si les taures trop grasses

Answer 45

 Phase de croissance = mise en place des canaux lobulaires et du système lobulo-alvéolaire chez la taure laitière Phase juvénile:  Tissus conjonctif = 50% Fin de gestation:  Système lobulo-alvéolaire = 35 à 45%

Answer 46

 Courbe de croissance; poids et taille  Ruban à mesurer  Garrot-mètre  Balance  Cote de chair

Answer 47

 Médecine préventive et curative  Analyste / Conseiller  Établissement de stratégies pro-actives  Assurer le suivi et/ou établir le programme de surveillance des maladies (Succès de la préparation au vêlage, Succès de transfert d’immunité, Croissance des animaux de remplacement)

Answer 48

A. Tôt le matin

Answer 49

B De façon artificielle à l'aide de semence préalablement désignée

Answer 50

 Période d’attente volontaire (PAV)  Période de saillies  Durée de la gestation

Answer 51

 Période durant laquelle l’insémination est « volontairement » retardée  Vise 50-60 jours,  Limité par la biologie (évolution de la taille de l'utérus post-vêlage/involution utérus)

Answer 52

 Maximisation de la CVMS (consommation volontaire de matière sèche)  Minimiser le bilan énergétique négatif (BEN)  Prévention des maladies métaboliques

Answer 53

 Saillie fait référence à l’acte d’insémination  Objectifs du programme de reproduction: -Détection des chaleurs ou utilisation de protocoles de synchronisation hormonale -Augmenter le nombre de chances par unité de temps -Maximiser le taux de conception à chaque saillie

Answer 54

Jours non gestantes PAV+saillies

Answer 55

Objectif: le maintien de la gestation  Vaccination  Contrôle des maladies  Nutrition adéquate selon le stade de gestation

Answer 56

 Faire des diagnostics de gestation à diverses périodes de la gestation  Continuer la détection des chaleurs post-insémination

Answer 57

Objectif: limiter les problèmes de vêlage et le stress en période de transition Régie péripartum:  Ration de transition  Environnement et manipulation limitant le stress  Surveillance des signes et durant le vêlage

Answer 58

 Le prochain cycle reproducteur  La productivité  La longévité  Les performances du veaux

Answer 59

intervalle vêlage-vêlage: temps entre deux vêlages, somme de PAV+ saillis + gestation donc jours ouverts (non gestants) + jours gestants

Answer 60

Intervalle de vêlage moyen au Québec = 413 jours Comment optimiser l’intervalle entre les vêlages?  Optimisant la régie en période de transition  Assurer un vêlage sans embuches  Nutrition appropriée au stade de gestation  Optimiser la stratégie de détection des chaleurs/insémination  Détection rapide des vaches non-gestantes

Answer 61

 Suivi de la santé utérine  Suivi de l’involution utérine et du démarrage du cycle  Diagnostics de gestation  Sexage du foetus  Protocole de synchronisation des chaleurs  Récolte/transfert embryon  Assistance au vêlage

Answer 62

A. Le pic de consommation des aliments arrive après le pic de production laitière

Answer 63

C. 16-20 kg

Answer 64

C. 4-8 semaines après le vêlage

Answer 65

D. 6 phases

Answer 66

 Phase 1: Début du tarissement  Phase 2: Fin du tarissement (3 semaines avant vêlage)  Phase 3: Démarrage de la lactation (du vêlage jusqu’à 3 semaines après)  Phase 4: Début de la lactation (20 à 60 JEL)  Phase 5: Milieu de la lactation (60 à 120 JEL)  Phase 6: Fin de la lactation (120 JEL et +)

Answer 67

 Phase 2: Fin du tarissement (3 semaines avant vêlage)  Phase 3: Démarrage de la lactation (du vêlage jusqu’à 3 semaines après)

Answer 68

Phase 1: début du tarissement Minimum 40-45 jours, moyenne actuelle de 69 jours Période critique pour les nouvelles infections de la glande mammaire  Infusion d’antibiotiques longue action au tarissement  Scellant interne / externe

Answer 69

Phase 2: fin du tarissement Durée minimale de 2-3 semaines, idéal 3-4 semaines Période de transition critique pour le succès de la prochaine lactation

Answer 70

 Adaptation du rumen (papilles)  Maintien du niveau de calcium sanguin  Stimuler le système immunitaire  Maintenir une balance énergétique positive

Answer 71

 Séparation physique des vaches en production  Alimentation plus fibreuse spécifique à la phase  Vaccination  Idéalement min de 2 groupes: Tarissement vs préparation vêlage

Answer 72

3 jours Lait non commercialisable pour une durée variable  Fonction de l’utilisation d’antibiotique au tarissement  Couleur / odeur / texture

Answer 73

Phase 3: Démarrage de la lactation 0 à 14-21 jours suivant le vêlage Augmentation rapide de la production laitière Période à risque des problèmes digestifs et métaboliques  Surveillance de l’état de santé quotidien Ajustement graduel de la ration:  Augmentation des quantités de concentrés et de suppléments

Answer 74

Dès le début de la lactation (phase 3) et le pire entre les jours 4-9 de lactation

Answer 75

Phase 4: Début de la lactation  14 à 60 jours en lait  Atteinte du pic de production en 4 à 8 semaines  Vache encore en BEN au début de cette phase, mais normalement un bilan positif est atteint à la fin  Fin de la période d’attente volontaire (PAV): Il faut déjà avoir commencer à surveiller les vaches pour des signes de chaleur

Answer 76

Phase 5: Milieu de lactation  60 à 120 jours en lait  Atteinte du pic de consommation  Le meilleur temps pour la gestation  Vise une bonne persistance de la courbe de lactation (Environ 90% d’un mois à l’autre si tout va bien)

Answer 77

Phase 6: Fin de la lactation  120 à 305 jours en lait  Conditionnement de la vache  Diminution importante des besoins en E/P  Préparation au tarissement -Diminuer/arrêter les concentrés -Foin sec seulement, paille au besoin -Changer l’environnement -Planifier le tarissement des hautes productrices

Answer 78

 Suivi de la santé mammaire  Suivi de l’indice d’état corporel  Médecine curative  Médecine préventive  Conseiller en gestion d’élevage

Answer 79

B. Stabulation entravée

Answer 80

C. Libres et entravées

Answer 81

C. 2 pieds ou 60 cm

Answer 82

 Type de stabulation  Type de stalle/logette  Dimension  Type de base/plancher  Type de litière  Configurations spécifiques pour la stabulation libre  Type d’équipement de traite

Answer 83

 Offrir un milieu propre, sec et confortable  Assurer la santé du troupeau et promouvoir la productivité et le bien-être des animaux -Croissance -Quantité & qualité de lait -Confort  Assurer la sécurité et l’efficacité du travail

Answer 84

Selon différentes mesures de la vache (hauteur jusqu'au dos, ...)

Answer 85

Objectif: Elle doit être confortable  Antidérapant/bonne traction  Non-abrasif / molesse Matelas, Matelas d’eau. Tapis (ex: caoutchouc), Litière profonde

Answer 86

Dans les étapes où la vache se lève debout, elle pousses ses pattes arrières. Si le plancher est glissant, elle ne peut pas se lever

Answer 87

Objectif: la vache doit être confortable Caractéristiques d’une bonne litière:  Absorbante  Moelleuse  Bonne disponibilité  Exempte de contaminant  Peu poussiéreuse  Permet un bon recouvrement

Answer 88

 Paille  Ripe/copeaux de bois  Mousse de tourbe  Sable  Minimum 2 cm

Answer 89

FAUX, minimum 2X par jour

Answer 90

Test du genou:  Mettre un genou au sol  Vérification de l’humidité de la surface de la stalle Test des genoux / marteau Clegg:  On se laisse tomber à genoux  On évalue « la douleur » ressentie (béton vs tapis vs sable)  Vérification de la compressibilité/mollesse de la surface de la stalle

Answer 91

2 vaches doivent pouvoir circuler à l’arrière d’une vache qui s’alimente

Answer 92

Besoin d’une surface à traction adéquate qui n’use pas trop les onglons des vaches Béton rainuré  Divers styles et largueurs de rainure disponibles  Éviter le motif de losange Recouvrement de caoutchouc  Préférence des vaches  Attention aux glissements, respect des besoins de traction

Answer 93

Marcher pieds nus confortablement sur la surface

Answer 94

En parallèle (face côte à côte):  Efficace  Moins dispendieux  Agrandissement + facile En tandem (vache en ligne):  Habitude de traite de côté  Entrée et sortie individuelle  Peu commun ici En épi:  Bon compromis Manège/rotatif:  Dispendieux  Traite par l'extérieur ou l'intérieur Robot de traite:  Technologie intéressante  Variété de robots: carrousel, stabulation libre  Réponds en partie au manque de main-d’oeuvre  Modifie le travail à l’étable sans nécessairement le réduire

Answer 95

-Installations de vêlage; confortables, litière abondante, à l’abri des courants d’air, surveillance facile  Parc individuel  Parc de groupe  Stalle de vêlage -Installations pour le traitement des animaux malades, parc hôpital, aire de parage d’onglons -Installations pour les génisses de remplacement en phase d’alimentation lactée et après le sevrage jusqu’au 1er vêlage -Aire de préparations des aliments -Laiterie (Salle des machines) -Aire d’exercice -Nettoyage des déjections

Answer 96

Outil de toilettage = brosse  Statique ou mécanique  Excellent outil pour augmenter la propreté et le bien-être des vaches Bains de pied  Santé des onglons

Answer 97

 Reconnaître l’importance du logement et du milieu sur la santé et le bien-être des animaux  Intégrer les conditions de logement dans le différentiel  Conseiller en logement et confort  Conseiller en construction – plan d’étables  Conseiller en gestion d’élevage

Answer 98

 Problèmes de confort  Problèmes de gestion  Problèmes de santé

Answer 99

 Que vois-je? (Décrire d’une façon objective)  Quelles sont les causes possibles?  Qu’est-ce que cela implique?  Un seul animal ou plusieurs?  Y a-t-il des anomalies? Comportementale? Physique?  Quelles pourraient être/seront les conséquences?  Dois-je intervenir?

Answer 100

 L’ensemble… le groupe… l’individu  Troupeau homogène?  Répartition dans la stabulation? Dans le temps?  Appartiennent-elles à un groupe à risque?  A-t-elle des caractéristiques particulières?

Answer 101

5W = Who’s got what, when, where and why?  Qui: Groupe d’âge, primipares vs multipares...  Quoi: Maladie, blessure, anormalité comportementale…  Quand: Début vs fin lactation, saison, JEL…  Où: Stabulation libre vs attaché, étable froide, parc spécifique, localisation dans l’étable…  Pourquoi: Causes, facteurs de risques…

Answer 102

Qui?  Vaches en phase 3-4 de lactation seront les 1ières à présenter les signes de problèmes nutritionnels Quand? (Période à risque?)  Changement d’employé, de routine, de type de logement…  Changement de saison, d’alimentation

Answer 103

12h couchée, 4.5h manger, 2.5h chaque pour traite, debout dans les allées/boire et debout dans la logette

Answer 104

 Une vache passe 8-14 heures par jour couchée  Transition de position de 10-15 fois par jour  Passe moins de 4h par jour endormi (1h de sommeil profond)  Circulation sanguine vers le pis augmente de 30% lorsque la vache est couchée

Answer 105

Une vache s’alimente 7-12 fois par jour pour un total d’environ 3 à 5 heures, parfois plus  Lié avec la distribution d’aliments frais  Principalement durant la journée avec des pics au lever et coucher du soleil En moyenne durant le pic de lactation une vache Holstein consomme 18 à 25 kg de matières sèches par jour

Answer 106

 Une vache s’abreuve 7-12 fois par jour  À chaque fois, elle consomme 10-20 litres  Consommation moyenne 100-150 litres par jour

Answer 107

 Une vache rumine de 8-10 heures par jour  Une vache rumine couchée  Une période de rumination dure environ 30 minutes  Par bouchée ruminée, la vache mâche 50-70 fois  Une vache qui rumine produit en moyenne 98 à 190 litres de salive par jour

Answer 108

Stress dû à la chaleur Attachées trop longtemps Enclos à parités mixtes Surpeuplement Vêlage Oestrus Taillage des sabots Mammite

Answer 109

 Note d’état corporel (NEC)/État de chair  Remplissage du rumen  Évaluation des bouses  Évaluation des boiteries  Évaluation des blessures  Évaluation de la propreté

Answer 110

Avec des scores selon des repères anatomiques plus ou moins visibles Moins de 10% des vaches taries avec une NEC ≥ 4,0  Baisse de CVMS avant/après le vêlage, acétonémie, déplacement de caillette, dystocie Moins de 10% des vaches prêtes à inséminer avec une NEC ≤ 2,5  Faible production laitière Éviter une chute de la NEC ≥ 0,75 au début de la lactation  Faible production laitière  Baisse de la fertilité/anoestrus

Answer 111

Revoir la densité du groupe (compétition, effet de dominance), la qualité de la ration Disponibilité et accès aux aliments:  Cornadis, conception de l’aire d’alimentation?  Placement de la barre d’alimentation?  Repousse des aliments?  Triage? 58

Answer 112

On grade (de 1 à 5) l’apparence de remplissage de la fosse para-lombaire gauche en analysant sa forme et sa profondeur à l’intérieur des repères suivants:  Dernière côte  Apophyses transverses  Aile de l’ilium Normes:  Vache fraîchement vêlée: 2-3  Vache au pic de sa production: 3  Vache en fin de lactation: 4  Vache tarie: 5 ****Aucune vache ne devrait avoir une note de 1

Answer 113

Inspection visuelle et manuelle des fèces: -Observer la consistance et la composition:  Y a-t-il présences de matières non digérées?  Quelle est la couleur, l’odeur, y a-t-il du sang? -Est-ce un animal en particulier ou un groupe?  Quel est le stade physiologique de l’animal?  Veau vs vache en lactation vs vache tarie Outils d’évaluation des bouses -Charte pour l’évaluation des fèces des vaches et des veaux -Tamis à fumier

Answer 114

Évaluation de la démarche et des comportements:  Méthodes d’évaluation spécifiques aux stabulations entravées et aux stabulations libres  Stabulation libre: diverses échelles d’évaluation existent

Answer 115

Boiteries peuvent être causées par des lésions aux onglons ou des problèmes de pieds et membres  Le logement et la gestion sont des facteurs de risque importants  Analyser la prévalence, les causes, l’aspect temporel… pour établir un plan d’actions efficace

Answer 116

Zones observées peuvent variées:  Typiquement; cou, genoux et jarrets  Peut inclure: grasset, flanc, queue, dos…  Les lésions cutanées peuvent s’infecter, causer de l’enflure, de la douleur et dans certains cas de la boiterie Facteurs de risque principalement lié au logement (stalle, plancher, litière…)

Answer 117

Inspection visuelle  Endroit généralement observés sont le pis, les pattes et les flancs Facteurs de risques:  Manque de litière  Dimensions ou régie de la stalle inadéquate  Densité du groupe  Problème de nettoyage ou abreuvoir

Answer 118

 Relation-homme animal  Positionnement des animaux dans l’étable  L’utilisation de l’espace par les animaux  Le comportement à la traite  Les interactions entre les animaux  Déviation des comportements de base normaux

Answer 119

têtée donc peut causer de la mammite, maybe pas bon timing sevrage

Answer 120

bcp taures gestantes ont des jarrets usées ou blessés cause: surface couche rugueuse ou stalles mauvaises conditions mettre plus litière et changer plancher

Answer 121

quartier pi vraiment rouge (mammite), rumen vide, très sale donc diarrhée, queue relevée cause: maladie, trauma, .... plein de causes

Answer 122

cou trop bas, barre trop basse, cornadis trop petit mauvaise alimentation donc peut diminuer production lait

Answer 123

distance entre la mangeoire (droite) et les stalles est trop petite mange moins, diminue temps couché

Answer 124

couchées dans l'allée et au soleil donc étable trop sombre, manque ventilation, maybe grosseur stalles trop petites donc pas confortable implique pi sale donc diminue qualité lait et peut faire mammites

Answer 125

Ce sont vos outils de travail!  Connaître les comportements de base normaux pour détecter les changements/anomalies  Reconnaître les signes indicateurs d’un problème de santé ou de bien-être  Procéder au différentiel afin de trouver la/les causes du problème et apporter des pistes de solutions aux producteurs Conseiller en santé, bien-être, gestion d’élevage…

Answer 126

des veaux de lait ou de grain

Answer 127

Un producteur vache-veau commercial, producteur de veaux d'embouche

Answer 128

1)Troupeau reproducteur 2) Veaux allaitants 3)Sevrage 4)Encan 5)Semi-finition 6)Engraissement (finition) 7)Abbatage 8-9) Distributeurs, restaurants, marchés, consommateurs étapes 1, 2 et 3 sont dans les naisseurs

Answer 129

Veau naissant: jusqu'au sevrage dans le pâturage Veau d'embouche: à partir du sevrage, 7-10 mois d'âge pré-conditionné: écorné, vacciné, vermifugé, castré, alimentation plus solide (vient d'être sevré). étape non obligatoire mais améliore survie semi-fini: temps dépend du poids à l'arrivée et fini à un poids voulu. Performance affectée par logements, ..... donc varie bcp Bouvillon d'abattage: après sa finition (engraissement pendant 8-10 mois)

Answer 130

Naisseurs (vache-veau): -Troupeaux pur-sang -Troupeaux commerciaux *Retrouve sujets reproducteurs, génisses de remplacement et taureaux Finition (engraissement): -Parcs d'engraissement *Veaux d'embouche, veaux semi-finis Pur-sang fourni commerciaux qui fourni engraissement

Answer 131

Sous-produit de l’industrie laitière * Veaux mâles laitiers Holstein ou croisé avec race boucherie * Veau de lait vs. veau de grain

Answer 132

2e production en importance au Canada

Answer 133

* Production de viande boeuf : 4e en importance au Québec * Production de viande de veau : 5e en importance au Québec

Answer 134

veau de race de boucherie engraissé dans les prés (alimenté de lait maternel et d’herbe) et qui est destiné à l’engraissement (production de boeuf)

Answer 135

But: production de sujets reproducteurs * Réservoir de la diversité génétique

Answer 136

But: production de veaux d’embouche

Answer 137

Petite échelle, temps partiel Peu de troupeaux et ils sont petits

Answer 138

rustiques, persillage (gras dans la viande), résiste plus au froid, races maternelles Angus (brun et noir), Hereford, Shorthorn

Answer 139

Paternelles (bonne croissance musculaire, peut faire gros veaux à la naissance), moins rustique donc moins tolérance froid, pas bcp persilllage donc viande plus maigre Charolais, Limousin, Simmental Simmental: mères très maternelles, font bcp de lait

Answer 140

Les paramètres de performance (poids à la naissance, qualité de la carcasse, ...) car ils ont une héritabilité élevée

Answer 141

Améliorer les paramètres de performance dont l'héritabilité est faible: fertilité, capacités maternelles, taux de survie des veaux

Answer 142

Vigueur de l'hybride: augmentation des performances d'un veau croisé vs ses parents pure race Complémentarité des races: les points forts d'une race masquent les points faibles d'une 2e race

Answer 143

Augmente la longévité et le poids au sevrage des veaux par vache donc augmente la rentabilité

Answer 144

Printemps (75%): -Vêlages à l'intérieur de janvier à avril donc meilleure surveillance que en pâturage (juillet à octobre quand vêlage automne) -Mise pâturage mai (vs entrée bâtiment nov ou dec où veaux encore jeunes lors froid) -Minimise coûts alimentation et logement car pâturage vs automne

Answer 145

Les vêlages ont lieu du 25 décembre au 25 mars Les saillies ont lieu du 15 mars au 13 juin Les veaux sont sevrés en septembre et seront gardés comme remplacement ou bouvillons et semi-finition

Answer 146

Sevrés en septembre Devient taure de remplacement Saison de reproduction des taures (saillies) du 13 février au 14 mai Vêlages des taures du 25 nov au 23 février

Answer 147

fait vêler les taures avant les vaches car croissance taure pas fini donc a plus de besoins énergétiques et va prendre plus de temps avant prochaine saillie et va avoir période de vêlage plus longue l'année suivant si fait vêler en même temps que les vaches

Answer 148

45-60 jours, max 60-90 (cycle oestrus de 21 jours) 3 taureaux Si saison de reprod de 60 jours, période de vêlage de 60 jours

Answer 149

Grande: Postpartum (80-90 premiers jours) Faible: pré-vêlage (50-60 jours avant)

Answer 150

Fourrages (pâturage, foin sec) Si mécanisé: augmente coûts (ex foin sec ou fourrages) Pâturage: 2-3 fois moins cher que foin sec ou ensilage

Answer 151

Anciennes étables laitières à stabulation entravée

Answer 152

La période des vêlages * Colostrum * Pesée, identification * Désinfection du nombril * Injection de sélénium et vitamines

Answer 153

7-10 mois, automne 500-800 lbs

Answer 154

Traditionnel: Séparation physique totale des veaux et des vaches Avec clôture de séparation * Pâturages adjacents * Contacts indirects entre vaches et veaux possibles * Aucun accès à la mamelle En 2 étapes: Avec un anneau dans les narines bloquant l'accès à la mammelle

Answer 155

* Période de 40-45 jours suite au sevrage * Préparation des veaux à mieux performer en parc d’engraissement * Diminution stress * Prévention des maladies * Castration & écornage (si pas déjà effectués), vaccination, vermifugation, alimentation

Answer 156

1 veau sevré par vache par année

Answer 157

Oui, programme canadien: Attestra (ancien.: Agri-Traçabilité Québec (ATQ)) Identification obligatoire et permanente, pour retracer l'animal

Answer 158

Encans spécialisés * Vaccination obligatoire * Bien écornés et bien castrés

Answer 159

Les finisseurs: prods de bovins finis, parcs d'engraissement

Answer 160

veau engraissé dans les prés (alimenté du lait maternel et d’herbe) et qui est destiné à l’engraissement (production de boeuf)

Answer 161

veau d’embouche mâle ou femelle, adéquatement castré et écorné (idéalement en jeune âge), vacciné, vermifugé et sevré depuis au moins 40-45 jours avant son arrivée au parc d’engraissement

Answer 162

bovin mâle castré en période d’engraissement

Answer 163

Aux grains Croissance plus rapide, meilleure qualité des carcasses (saveur, apparence, tendreté, persillage), diminue le prix à l'achat

Answer 164

De la frontière américaine au sud de Montréal jusqu’à Québec, des 2 côtés du St-Laurent * Zones à production de maïs

Answer 165

nombre maximal de têtes pouvant être logé à un moment précis * Moyenne : 900 têtes

Answer 166

8-10 mois Maïs et sous-produits GMQ : 3-4 lb/jour

Answer 167

FAUX, peu développé, les parcs d'engraissement du Qc achètent les veaux semi-finis de l'Ouest

Answer 168

Bouvillons et taures d'engraissement , majorité de races croisées Taure: coût supérieur car gestation et aliments médicamentés, prix de vente inférieur, plus petit poids de finition

Answer 169

D'embouche et semi-finis Veaux d’embouche (« feeder calves ») * 500-900 lb, 6-10 mois d’âge * Tout juste sevrés ou sevrés depuis un certain temps * Parfois préconditionnés * Durée d’engraissement : 8-10 mois Veaux semi-finis (« yearlings ») * 800-950 lb, 12 mois + * Durée d’engraissement : plus courte

Answer 170

Encans spécialisés du Québec et encans réguliers des autres provinces

Answer 171

Étables froides fermées ou ouvertes (Ventilation naturelle)

Answer 172

Plancher plein * Incliné * Aire d’alimentation vs aire de couchage Plancher latté * Béton, tapis de caoutchouc

Answer 173

28-32 pi2 par tête

Answer 174

Eau Foin & ration d’arrivée * RTM = ration totale mélangée * Dès jour 0 * Arrêt foin vers jour 2 Ensuite: ration de départ

Answer 175

Ensemble de procédures et traitements donnés aux veaux au fur et à mesure que ceux-ci passent dans la cage de contention Étape très importante (santé, performance) Tôt suite à l’arrivée 12-24 hrs * Sinon, maladies respiratoires…

Answer 176

* Identification * Poids, To * ± métaphylaxie -Antibiotique en prévention pour un groupe d’animaux -Selon le risque du lot de développer des pneumonies * Vaccination -Pneumonies -Maladies à Clostridium * Vermifuge * ± implant hormonal

Answer 177

* Ration d’arrivée * Ration de départ * Ration d’engraissement * Ration de finition Protéines> concentrés au début et plus concentrés que prot à la finition

Answer 178

Maïs, ensilages Sous-produits ou résidus * Fèves * Barres tendres * Soya * Pommes de terre * Drèche de distillerie (éthanol) * Etc. Minéraux

Answer 179

Substances qui augmentebt la croissance de l’animal, sans être elles-mêmes utilisées comme nutriments pour la croissance * Implants hormonaux (injectables) * Hormones par voie orale * Substances chémothérapeutiques par voie orale

Answer 180

* Optimisent l’absorption des nutriments * Moins de ressources, limite l’empreinte carbone * Engraissement plus rapide * Économique

Answer 181

Faux: Concept de limites maximales de résidus Les résidus hormonaux dans la viande de boeuf implanté sont inférieurs aux limites maximales de résidus d’hormones Oestrogène: différence de 1.2ng entre traité ou non au final

Answer 182

Faux: Homologuées et sous prescription vétérinaire

Answer 183

Sous inspection fédérale * à international Sous inspection provinciale * à interprovincial Abattoirs de proximité * à local

Answer 184

* Cargill Foods * JBS Food Canada Contrôlent 90 % des bovins abattus dans des abattoirs fédéraux

Answer 185

Cargill, Guelph, ON JBS USA, Pennsylvanie * 20-40 % y sont abattus par année Quelques plus petits abattoirs en Ontario et au Québec

Answer 186

Maturité (âge), Sexe, conformation (musculature), gras, qualité viande et persillage (degré variable: max à Prime>AAA>AA>A) Faux-filet ("ribeye"): T12-T13

Answer 187

Évalué pour toutes les carcasses classées A / AA / AAA / Prime * Canada 1 : contient ≥ 59 % de viande maigre * Canada 2 : contient 54-58 % de viande maigre * Canada 3 : contient ≤ 53 % de viande maigre

Answer 188

* Enchères électroniques * Vente directe à un abattoir * Vente au PV dans les encans publics

Answer 189

* Poids vif (PV, rare) * Poids carcasses * Basé sur la classification et le rendement des carcasses * Autres caractéristiques: Peau (épaisseur, …)

Answer 190

Veaux mâles de race Holstein 2 types de veaux lourds sont élevés au Québec * Veau de lait * Veau de grain

Answer 191

La production est concentrée en Montérégie (34%) et dans le Centre du Québec (25%)

Answer 192

États-Unis

Answer 193

Lait: * Très intégrée * Souvent jusqu’à l’abattoir * Une seule compagnie gère maintenant presque 80 % de la production Grain: La production de veaux de grain n’est pas intégrée (producteurs individuels)

Answer 194

Achat à quelques jours d’âge (45-50 kg) Alimentation : * Lactoremplaceur de démarrage x 50-55 jours * Lactoremplaceur d’engraissement le reste des 4 mois d’engraissement * Ration solide (paille, maïs, orge, soya, supplément protéique) Abattage : * 250 kg (env. 26 sem. d’élevage)

Answer 195

Achat à quelques jours d’âge (45-50 kg), à 3-4 semaines d’âge ou plus tard au sevrage * 6-8 premières semaines d’élevage * Logettes individuelles * Lactoremplaceur * Sevrage à un poids de 70 kg * Ensuite, élevage en groupes de 20 à 30 veaux * Alimentation à base de grains (maïs, orge), paille et de suppléments protéiques * Abattage : 290 kg, âge d’environ 24-26 semaines

Answer 196

FAUX: aucun implant, présence de programme de contrôle de qualité

Answer 197

Lait: arrêt depuis janvier 2016 Grain: couvert avec un minimum de 50 veaux produits

Answer 198

Bovins laitiers (70 000) ou de boucherie (20 000) en fin de vie productive Boeuf commercial (viande hachée)

Answer 199

par l’entremise des encans réguliers du Québec

Answer 200

Faux: Rôle prépondérant dans l’évolution de la civilisation humaine

Answer 201

Masse musculaire supérieure *45-55 % poids corporel chez athlète équin *30-40% chez non athlètes et autres espèces Vélocité de contraction musculaire > que l’humain Très grande capacité vasculaire et musculaire de neutraliser les ions hydrogènes (pH chute peu à l’exercice) Capacité énergétique musculaire importante : volume mitochondrial élevé et large stockage de glycogène Capacité locomotrice supérieure octroyée par l’architecture tendon muscle : l’énergie élastique s’accumule dans les tendons durant la phase d’appui, et est relâchée durant la

Answer 202

L’entrainement produit surtout une augmentation taille des fibres musculaires (hypertrophie) Adaptation commune de l’entrainement : ↗capacité oxydative ( (↗densité et efficacité des mitochondries et ↗activité des enzymes impliquées dans la phosphorylation oxydative)

Answer 203

Le type de fibres musculaires (basé sur la forme lourde de la myosine) varie selon le muscle étudié, la race et le type de performance *1 : contraction lente, grande résistance à la fatigue, forte capacité aérobie *2A: contraction rapide, résistance moyenne à la fatigue, moyenne capacité aérobie et anaérobie *2X: contraction rapide, peu de résistance à la fatigue, métabolisme anaérobique

Answer 204

Très grande surface alvéolaire (2500 m 2 ) vs 80 100 m 2 chez l’humain Mais… le système respiratoire est le principal organe limitant les capacités athlétiques du cheval (vs coeur chez l’humain) Couplage locomoteur respiratoire au galop 1 foulée = 1 respiration Respiration nasale obligatoire *Passages nasaux → 50% résistance inspiratoire

Answer 205

Fréquence respiratoire de 10 15 repos) jusqu’à 120 148 rpm à l’exercice intense Volume courant *Au repos : environ 10 ml/kg (≈ 5 L pour un cheval de 500 kg) *↗3x au galop Développement d’hypoxémie et d’hypercapnie lors d’exercice maximal *PaO2 peut chuter < 60 mm Hg et PaCO 2 > 60 mm Hg Causes potentielles *Diffusion limitée de l’O 2 (transit des globules rouges trop rapide ) * Hypoventilation relative (par rapport à la demande cardiovasculaire et musculaire Avantage évolutif ? Redistribuer le sang aux poumons pourrait nuire aux muscles squelettiques (… et donc être mangé par un prédateur!)

Answer 206

Reflète la capacité aérobique et le potentiel de performance *Cheval élite jusqu’ à 220 ml/kg/ min *Humain Moyen ≈ 50 ml/kg/min *90 ml/kg/min pour Usain Bolt!

Answer 207

Masse du coeur 1 2% du poids corporel (0.5% chez l’humain) Réservoir splénique de globules rouges Système cardiovasculaire très compliant (FC de 24 au repos jusqu’à 240 bpm à l’exercice) Tonus parasympathique élevé au repos