Feron Flashcards
1
Q
Pasteurisation
A
Proceeded de conservation des aliments par chauffage a une température comprise entre 62 et 88 suivi d’un refroidissement rapide
Donne une dlc
Stockage 0 4 degrés
2
Q
Stérilisation
A
Donne une DLUO
Date limite d’utilisation opti
Stockage à temp ambiante
3
Q
Sous map
A
Conditionnement sous atm protectrice, modifie l’Atm interne de l’emballage pour améliorer la durée de vie
Réduit o2
Stockage 0 à 4 degrés
DLC courte
4
Q
Ddpp
A
Services véto et fraudes
