Fer, cuivre et zinc

Question 1

V/F Le corps humain est composé de 11 principaux éléments?

Answer 1

Vrai

Question 2

Quel sont les électrolytes (3) dans le corps?

Answer 2

Sodium
Potassium
Chlorure

Question 3

Combien de minéraux a-t-il dans le corps?

Donner leurs noms.

Answer 3

7 soit : 
Calcium
Phosphore
Magnésium
Sodium 
Potassium 
Chlorure
Soufre

Question 4

Quel est l’apport quotidien des minéraux etc ?

Answer 4

supérieur à 100 mg par jour

g/kg

Question 5

Combien a-t-il d’oligoéléments ?

Answer 5

12

Question 6

V/F Les oligoéléments sont présents à des concentration de g/kg?

Answer 6

Faux, mg/kg

ou micro gramme/ g de tissu

Question 7

Quel est le rapport quotidien recommandé pour les oligo-nutriments?

Answer 7

inférieurs à 100 mg/jour

Question 8

V/F Fer, cuivre, zinc iode et chlorure font tous partie des oligonutriments?

Answer 8

Faux, chlorure ne fait pas partie

Question 9

V/F Le cobalt, chrome, sélénium font partie des oligonutriments?

Answer 9

Vrai

Question 10

V/F Le manganèse, le nickel, le sélénium et le potassium font partie des oligonutriments

Answer 10

Faux, le potassium n’en fait pas partie

Question 11

Anémie peut être une déficience de _(quantité)__ de _(oligonutriments)___ .

Answer 11

Mg

Fer

Question 12

Les oligoéléments sont des facteurs essentiels pour _______ d’une multitude _______ .

Answer 12

l’activité enzymatique

d’enzyme et d’hormones

Question 13

V/F la modulation/réduction de l’activité enzymatique a lieu lors d’une déficience en oligoéléments ?

Answer 13

Vrai

Question 14

Sous quel forme est stocké le fer dans l’organisme?

Answer 14

Hémique 70%

Non-hémique 30%

Question 15

Le fer hémique est présent dans …….. (3) ?

Answer 15

Co-facteur l’hémoglobine
Myoglobine
Enzymes (cytochromes, oxidase)

Question 16

Le fer soue forme non-hémique est présent dans/avec …. (3) ?

Answer 16

Transferrine
Ferritine
Hémosidérine

Question 17

V/F : Le cytochrome et oxidases contiennent du cuivre

Answer 17

Faux, ces deux enzymes contiennent du fer.

Question 18

Compléter la liste

Ferritine
Transférrine
_________

Answer 18

Hémosidérine

Question 19

Quel est la fonction physiologique du fer (3)?

Answer 19

Transport de l’O2 (Hémoglobine+myoglobine)
Élimination du CO2
Respiration/métabolisme des cellules

Question 20

En pourcentage de teneur du fer total du corps

1) Hémoglobine
2) Ferritine
3) Myoglobine
4) Transferrine
5) Enzymes

Answer 20

1) 60-70%
2) 27%
3) 3,5
4) 0,2
5) 0,08

Question 21

V/F : les besoins physiologiques en fer sont fixe

Answer 21

Vrai chez un individu normal

Question 22

Ou a lieu les pertes normales du fer (3) ?

Answer 22

Peau
Tractus intestinal
Urine

Question 23

V/F : Le perte journalier en fer des homme est supérieur à la femme

Answer 23

Vrai
Homme : 0,9-1,4
Femme : 0,5-1,0

Question 24

Des pertes de sang important (cliniquement) sont souvent d’origines _______

Answer 24

Digestive

Ex: ulcère, cancer du côlon, gastrite, duodénal

Question 25

V/F : Puisque les hommes perdent plus de fer que les femmes par jour, les besoins quotidiens en fer de l’homme est plus élevé que chez la femme

Answer 25

Faux,
1 mg chez l’homme
2 mg chez la femme

Question 26

Quand les besoins en fer sont augmenté (3)?

Answer 26

Croissance
Période menstruelle
Grossesse

Question 27

Le fer est présent dans les aliments sous quel forme?

Answer 27

Fe3+

Forme ferrique

Question 28

Le fer est principalement absorbé au _____

Answer 28

Duodénum

Question 29

Quel est le taux d’absorption de fer?

Answer 29

10%

Question 30

Quel est la meilleure source de fer?

Answer 30

Foie

Ensuite: noix, viande rouge, jaunes d’oeuf.

Question 31

Pourquoi les végétariens sont en risque de développer une déficience en fer (2)?

Answer 31

Disponibilité réduite du fer (végétaux)

Réabsorption du fer dans l’intestin par certains produits végétaux