Examen Sommatif 2 Flashcards
De quel type de molécules sont composés les sels biliaires?
Le cholestérol
La bile permet la digestion mécanique ou chimique ? Et pourquoi
Digestion mécanique car elle ne permet que de former des gouttelettes de lipides plus petites. Ce n’est pas de la digestion chimique puisque les molécules de lipides restent intactes et les liens chimiques ne sont pas brisé
Quel est le rôle de l’entérokinase?
Enzyme sécréter par l’intestin grêle qui permet d’activer les protéase pancréatique. Cela évite que le pancréas ne soit pas digéré par ses propres enzymes
Quel est le rôle des protéases pancréatique ?
Les protéases pancréatique permettent la digestion des polypeptides en peptide
Quel est le rôle du HCO3- sécrété par le pancréas dans le duodénum ?
Neutraliser l’acidité du chyme qui arrive de l’estomac
Quel est le rôle de la vésicule biliaire ?
Enmagasiner et concentrer les sels biliaires de la bile
Quel est le rôle de la bile
Émulstifier les lipides former des fines gouttelette de lipides
Quelle enzymes pancréatique permet la digestion des triglycerides en monosaccharides et en acides gras dans le duodénum ?
La lipase pancréatique
Quel organe produit la bile ?
Le foie
Quel est le rôle de l’amylase pancréatique ?
Permet la digestion des oligosscharides en disaccharides
Comment se nomme le sphincter qui permet de contrôler l’écoulement du chyme de lestomac au duodénum ?
Le pylore
Lors de la déglutition , par quelle structure anatomique le bol alimentaire passe t’il pour se déverser dans l’œsophage ?
Le pharynx
Quel est le rôle de la vitamine B12?
Essentielle à la production des globules rouges
Quel est le produit de la dégradation de l’amidon dans la bouche ?
L’amidon est dégradé en oligosaccharides
Quelle enzyme amorce la digestion chimique des protéines dans l’estomac ?
La pepsine
Quelles substance secrété par l’estomac permet l’absorption intestinale de la vitamine B12?
Le facteur intrèseque
Qu’est ce que le péristaltisme ?
Contractions successives des muscles lisse de chaque segment de l’œsophage l’un après l’autre
Les sous unités des glucides, lipides et protéines
Monosaccharide
Acides gras + glycérol
Acides aminés
Amylase salivaires
Enzyme dégrade les polysaccharides en oligosaccharides
Lysozyme et immunoglobulines
Défenses immunitaires contre les bactéries de la bouche
Hco3-(salive)
Maintien le pH optimal pour amylase
Mucus (salive)
Protège la muqueuse
Décrire la déglutition
Luette: permet de boucher le nasopharynx durant la déglutition
Pharynx : permet le passage de lair passe bol alimentaire lors de la déglutition jusqu’à l’œsophage
Épiglotte: elle s’abaisse fermant la glotte lors du passage du bol alimentaire
Œsophage: permet la déglutition jusqu’à l’estomac grâce au péristaltisme
Le métabolisme de la glycémie en état postprandial
L’augmentation de la glycémie est détecté par les cellules bêta du pancréas qui libère l’insuline dans le sang qui transmet l’insuline au foie, au adipocytes et au muscles .
Le foie entraîne la glucogenèse qui transforme le Glucose en glycogène et la synthèse des protéines qui transforme les acides aminés en protéines.
Les adipocytes entraîne la lipogenèse qui transforme les acides gras et glycérol en triglycérides
Les muscles entraînent la glycogénèse transforme le glucose en glycogène et la synthèse des protéines qui transforme les acides aminés en protéines
Tout cela amène la diminution de la glycémie vers la normale
Le métabolisme de la glycémie en état de jeun
La baisse de la glycémie est détecté par les cellules alpha du pancréas qui libère le glucagon. Le glucagon touche les adipocytes , muscles et le foie
Les adipocytes entraîne la lipolyse qui coupe les triglycerides en glycerol et acides gras
Les muscles entraînent la glycogènolyse qui coupe le glycogène en glucose et la protéolyse coupe les protéines en acides aminés
Enfin le foie , entraîne la glycogènolyse qui coupe le glycogène en glucose . La neoglucogénèse transforme les acides aminés en glucose qui produit de l’urée et le glycérol en glucose
Cela créer la cetogenèse qui transforme les acides gras en corps cétonique qui sont acide
Composition de la salive et ses rôles
Salive est composé d’eau ,dissout les substances qui facilite la déglutition
Amylase salivaire : enzyme dégradé les polysaccharide en oligosaccharide
Lysozyme et immunoglobuline : défenses immunitaires contre les bactéries bouche
HCO3-: maintient le PH optimal poiur l’ amylase
Mucus : protège la mucus
Luette (bouche )
Permet de boucher le nasopharynx durant la déglutition
Pharynx (bouche)
Permet passage de lair, passage du bol alimentaire lors de la déglutition jusqu’à l’œsophage
Épiglotte (bouche)
Épiglotte s’abaissent fermant la glotte lors du passage du bol alimentaire
Œsophage (bouche)
Permet la déglutition jusqu’à l’estomac grâce au péristaltisme
Sécrétions de l’estomac
Suc gastrique
HCL(estomac )
Dénature les protéines et active la pepsinogène qui devient pepsine
Pepsinogène (estomac)
Enzymes inactives
Devient la pepsine qui permet de digérer les polypeptides en gros peptides
Facteurs intrinsèque (estomac )
Se lit à la vitamine B12 permet l’absorption intestinale et est nécessaire pour produire des globules rouges
Mucus alcalin (estomac )
Protège la muqueuse gastrique contre le HCL et la pepsine activée
Pompes H+\K+ des cellules de la muqueuse de l’estomac
Les cellules de la muqueuse gastrique pompent des ions H + contre leur gradient de concentration de la cellule de l’estomac vers la lumière de l’estomac grâce à des pompes H+/k+. Les déplacements augmentent la concentration H+ dans la lumière de l’estomac et permet la formation du HCL
régulation de l’activité gastrique par la gastrine
La distension de la paroi de l’estomac hausse le PH dans l’estomac et la présence des protéines est détecté par l’estomac et libère dans le sang la gastrine qui agit sur la muqueuse de l’estomac . Il sécrète du suc gastrique ( HCL,pepsinogene, facteur intrinsèque et mucus) et la contractions de l’estomac. Ceci cause la contractions de l’estomac qui causent éventuellement l’évacuation du chyme qui sécrète du HCL et cause la baisse du PH dans l’estomac et la pepsine commence la digestion des protéines .
Le foie sécrète quoi
De la bile
Composition de la bile
Sels biliaires , bilirubine , mucus et bicarbonate ( HCO3-)
Sels biliaires (foie)
Permet l’émulsification des lipides facilitant la digestion chimique
Bilirubine (foie)
Pigment jaunâtre transforme les bactéries du côlon en un pigment brunâtre
Mucus (foie)
Lubrifie les conduits hépatiques , cystique et cholédoque
HCO3-(birconate) (foie)
Neutralise le chyme acide
Le pancréas sécrète quoi
Le suc pancréatique
Amylase pancréatique
Dégrade les oligosaccharides en disaccharides
Protéase pancréatique
Dégradent les oligopeptides en peptides
Lipase pancréatique
Dégradent les triglycérides en monosaccharides , acides gras et glycérol
Bicarbonate ( pancréas )
Neutralise de chyme acide
Mucus (pancreas )
Lubrifie le conduit pancréatique
Régulation de la sécrétion de la bile et du suc pancréatique par la Sécrétine
Le HCO3 neutralisent l’acidité du duodénum ce qui stimule la diminution du pH dans le duodénum détecté par le duodénum qui sécrète une hormone ( sécrétine) qui agit sur le foie qui produit de la bile et le pancréas qui sécrète du suc pancréatique riches en HCO3 . Le HCO3 neutralisent l’acidité du duodénum .
Régulation de la sécrétion du suc pancréatique et de la bile par la cck
La bile et le suc pancréatique favorisent la digestion du chyme qui stimule les triglycérides et les protéines partiellement digérés détectés par le duodénum qui sécrète une hormone ( cck) qui agit sur la vésicule biliaire en causant des contractions et l’expulsion de la bile . Le pancréas sécrète un suc pancréatique riche en enzymes . Enfin la bile et le suc pancréatique favorisent la digestion du chyme
Intestin grêle sécrétion
Entérokinase
Enzymes bordures en brosse
Mucus
Enzymes bordure en brosses ( intestin grêle)
Disaccharidases et peptidases
Mucus ( intestin grêle )
Lubrifiant qui est sécréter par l’intestin grêle
Digestion chimique de l’intestin grêle
Enzymes pancréatiques permettent la digestion des glucides , lipides et protéines . Les disaccharidases digèrent les disaccharides en monosaccharides . Les peptidases digèrent les peptide en acides aminés
Motilité
Passages du bol alimentaire qui est digérer partiellement
Motilité ( intestin grêle)
Péristaltisme : propulsion du chyme vers le cæcum
Digestion mécaniques
Segmentation ( intestin grêle )
Contractions simultanées de l’intestin qui provoque un mouvement de va et vient permettant le mélange des enzymes avec le chyme
Absorption ( intestin grêle)
Monosaccharides , monoglycérides, acides gras, vitamine hydrosoluble , vitamine liposoluble, 85% eau et minéraux ( na+ , k+)
Fleur intestinale / microbienne
Synthèse de faible quantité de vitamine B et K qui protège la muqueuse contre dés microorganisme pathogénes
Sécrétion du côlon
Mucus lubrifiant le passages des selles
Motilité ( côlon )
Mouvements de masse : mouvement massif de péristaltisme survenant 2-3 fois par jour qui contribue à l’évacuation des selles
Segmentation ( côlon)
Permet d’extraire l’eau résiduelle et facilite son absorption
Absorption ( côlon)
Eau et minéraux non absorbés par l’intestin grêle
Défécation ( côlon)
Contractions du rectum et relâchement de l’anus permettent l’évacuation des selles
Vitamine A
Nécessaire à la synthèse des pigments photorécepteurs liposolubles de la rétine et l’intégrité de la peau et des muqueuses
Vitamine D
Nécessaire à l’absorption intestinale du calcium et du phosphore (liposoluble)
Vitamine k
Nécessaire à la synthèse des protéines de coagulation sanguine par le foie ( liposoluble)
Sodium ( na) et potassium (k)
Nécessaire à la production d’influx nerveux et à la contraction musculaire
Calcium (ca)
Nécessaire à la dureté des os et des influx nerveux à la contraction musculaire et activation de la coagulation sanguine
Fer ( fe)
Nécessaire au transport de l’oxygène sur l’hémoglobine dans les globules rouges
Digestion mécanique
Aliments coupés en plus petits morceaux sans briser les liaisons chimiques
Digestion chimique
Molécule complexes dégradées en molécules plus simple ( liaisons chimiques sont coupées )
Rôles des bactéries du gros intestin
Synthèse de faible quantités de vitamine B et K
Protection de la muqueuse contre les microorganismes pathogènes
Soluté
Substance dissoute dans un solvant
Solvant
Substance dans lequel le est dissous un soluté ( eau)
Solution
Mélange homogène composé d’un solvant et d’un ou plusieurs soluté
Gradient de concentration
Différence de concentration entre deux milieux
Diffusion simple
Déplacements des molécules de solutés d’un milieu plus concentré en solutés vers un milieu moins concentré en soluté
Diffusion facilitée
Diffusion d’une molécules à travers la membrane plasmique qui est facilitée par des protéines menbranaires milieu plus concentré vers milieu moins concentre en soluté
Transport actif
Déplacement d’une substance dun milieu moins concentré en soluté vers un milieu plus concentré en soluté . Cela nécessite de l’ATP et des pompes membranaires
Osmose
Déplacements de l’eau à travers une membrane semi- perméables d’un milieu moins concentré en solutés vers un milieu plus concentré en soluté ( par les canal aquaporines)
Lumière intestinale
Intérieur de l’intestin ( bas)
Cellules de la muqueuse
Cellules absorbantes
Milieu interne
Sang et liquide interstitiel
Aquaporine
Ouverture pour le phénomène de l’osmose
Atpases
Enzyme pour le métabolisme énergétique
Pompes na et k
Protéine transmembranaire pour activer l’ATPases
Cotransporteur
Protéine dans la membrane cellulaire qui facilite le transport de deux molécules en même temps
Perméases
Classe de protéines trans membranaires indépendantes de l’ATP
Diarhée osmotique
La diarhee osmotique c’est lorsqu’une personne boit par exemple de l’eau très sucrée en grande quantité. Cela cause des diarrhée car le glucose peut seulement être absorbé avec le na et il n’y en a pas dans cette situation. Donc, le glucose de peut pas être absorbé. Tant dis que l’eau va d’un milieu - concentrée en soluté vers un milieu + concentré en soluté. L’eau qui passe de la lumière intestinale au capillaire sera très liquide et cela cause cette problématique.
Métabolisme avec oxygène ( glycolyse)
La glycolyse se déroule dans le cytosol . Le glucose se transforme en 2 pyruvates qui produisent 2 ATP
Métabolisme avec oxygène ( respiration cellulaire)
La respiration cellulaire se déroule dans le mitochondrie. Les 2 pyruvates et l’oxygène se transforme et produit du co2 et H2O et 30 ATP
Métabolisme sans oxygène (glycolyse )
La glycolyse se déroule dans le cytosol. Le glucose se transforme en 2 pyruvates et produit seulement 2 ATP
Métabolisme sans oxygène ( fermentation )
La fermentation se déroule dans le cytosol. Les 2 pyruvates deviennent des acides lactique et sortent en déchets
État postprandial
Après avoir manger
État de jeun
Avant chaque repas ( 4h après )
Neoglucogénèse
Transformer les acides aminés ou le glycérol en molécules de glucose . La transformation d’acide aminés en glucose produit de l’urée ( dans le foie et en état de jeun)
Synthèse des protéines
Production de protéines par assemblages d’acides aminés ( musclés, fois et cellule en général puis en état postprandial)
Glycogenèse
Constituer des réserves de glycogène à partir de molécules de glucose ( muscles et foie en état postprandial)
Cétogenèse
Transformation d’acides gras en corps cétonique ( acide) qui peuvent être utilisé par les cellules poiur de l’ATP( foie en état de jeun)
Lipogenèse
Constituer de réserve de triglycérides à partir de molécules de glycérol et acides gras ( muscles et foie en état de jeun)
Glycogénolyse
Dégradation des réserves de glycogène afin de libérer le glucose qu’il contient ( muscle et foie en état de jeun)
Lipolyse
Dégradation de triglycérides afin de libérer le glycérol et les acides gras ( cellules en général et en état de jeun)
Protéolyse
Dégradation des protéines afin de libérer les acides aminés ( musclés en état de jeun)
Nommez dans l’ordre les compartiments qui seront traversé par les nutriments
Lumière intestinale , cellule absorbantes , liquide interstitiel et plasma sanguin
Intervient dans la transmission nerveuse et la contraction musculaire
Sodium
Potassium
Calcium
Constituent les récepteurs à la surface des cellules
Protéines
Entre dans la composition des os et des dents
Calcium
Réserve énergétique dans le foie
Polysaccharide
Comprennent les enzymes qui interviennent dans les réactions métaboliques
Protéines
Constituants de base des protéines
Acides aminés
Favorise absorption du calcium et la formation des os
Vitamine D
Réserve énergétique dans le tissus adipeux
Triglycerides
Constitue les membrane cellulaire
Phospholipide
Constituent les hormone
Cholestérol et protéines
Principale source énergétique des cellules
Monosaccharide
Transport de sub hydrosoluble dans la membrane cellulaire
Protéines
Formation des récepteurs visuels de la rétine de l’œil
Vitamine A
Constitue de la bile et de la vitamine D
Cholestérol
Expliquer de quelle manière mécanisme en état postprandial est perturbé entraîne le diabète
Si les cellules du pancréas sont détruite moins d’insuline sera libérée dans le sang . Ainsi , les effecteurs seront moins stimulés
Cellule absorbante vers le liquide interstitiel nom de la face ?
Face basal
Cellule absorbante vers laquelle lumière intestinale nom face ?
Face apical
Principe de l’absorption intestinale ( premiere étapes )
Le na se déplace par transport actif qui a besoin d’une pompes atpases pour le transport. Sa va de la cellule vers le liquide interstitiel qui fait en sorte que le na va être moins concentré dans la cellule et plus concentré dans le liquide interstitiel
Principe de l’absorption ( Deuxieme étapes )
Les co transporteurs na et glucose permettent simultanément la diffusion facilité du na et du glucose de la lumière intestinale vers le cytosol. Étant donné que la faible concentration en na dans le cytosol , le na entre facilement
Principe de l’absorption ( troisième étapes )
Les aquaporines permettent le déplacement d’eau par osmose de la lumière intestinale vers le cytosol. Au fur et à mesure que le na et le glucose diffusent vers le cytosol, la concentration en solutés augmente dans le cytosol. L’eau de déplace d’un milieu - concentre en solutés vers un milieu + concentre en soluté , c’est à dire de la lumière intestinale vers le cytosol
Principes de l’absorption ( quatrième étapes )
Les acides gras et le glycérol traverse la membrane par diffusion simple d’un milieu plus concentré vers un milieu moins concentré en solutés . Alors du liquide interstitiel vers les capillaires lymphatiques
Pk une pancréatite peut causé des ecchymoses
Le pancréas sécrète du suc pancréatique qui contient de la lipases pancréatiques . Alors sa diminue l’absorption des lipides et la diminution des vitamines k qui sont liposolubles alors la coagulation est diminuer à cause des vitamines k
Les boissons sportives telles que le gatorade ont pour missions de fournir de l’énergie et de s’hydrater. expliquer comment la présence de sodium favorise l’absorption intestinale du glucose et de l’eau?
Le transport du glucose est couplé a celui du na au niveau de la membrane apicale des cellules de la muqueuse intestinale. Pour absorber le glucose il faut donc du na . Le na et le glucose sont absorbée ce qui augmente la concentration en solutés dans les cellules intestinales,le liquide interstitiel et le sang. Par osmose , l’eau se déplace d’un milieu moins concentré en solutés( lumière intestinale) d’un milieu plus concentré en solutés ( cellule, liquide interstitiel et sang ) c’est pour cela que sa favorisent l’hydratation et donne de l’énergie
Personnes atteintes de fibrose kystique peuvent souffrir de problème digestif .l’obstruction des conduit pancréatique par du mucus épais fait en sorte que les enzymes pancréatiques ne sont plus déversés dans le duodénum . Faites le lien entre les problème de digestion et d’absorption intestinale . Afin d’expliquer pourquoi ces personnes risquent de souffrir de diarrhée ?
L’obstruction du conduit pancréatique empêche la libération des enzymes pancréatique ( amylase, lipases , protéases) nécessaires à la digestion chimiques des aliments . Les glucides, lipides et protéines sont mal digérer donc mal absorbé ce sui augmente la concentration en solutés dans la lumière intestinale . Par osmose , l’eau se déplace d’un milieu moins concentré en solutés ( cellule, li et sang) vers un milieu plus concentré en solutés ( lumière intestinale )l’eau reste dans la lumière intestinale donc risque de diarrhée
Quels phénomènes sont responsables dés mouvement des glucides lipides et protéines ?
Les lipides se déplacent par diffusion simple alors que les acides aminés qui provient des protéines et les glucides se déplacent par diffusion facilité( cotransport)
En décrivant le mécanisme de régulation pertinent, expliquez pourquoi il est peu recommandé de consommer des repas riches en protéines lorsqu’on souffre d’un ulcère d’estomac ?
L’arrivée d’un bol alimentaire riche en protéines dans l’estomac est détectée par la muqueuse de l’estomac. Les cellules de la muqueuses de l’estomac sécrètent alors la gastrine dans la circulation sanguine. La gastrine stimule des cellules de la muqueuse de l’estomac qui sécrètent les sucs gastriques particulièrement riche en HCL. Le HCL étant acide entretient l’ulcère de l’estomac
La glycémie est il un paramètre de l’homéostasie
Oui
