EXAMEN FINAL 14 mai Flashcards

Question 1

Q

Bouturage d’espèce ligneuses - Conifères:

Comment et quand bouturer les conifères?

Answer

A

Les boutures de conifères sont des boutures ligneuses

Quand: On les prélève durant la période de dormance des plants, soit de la fin novembre jusqu’à la fin février. Possible de le faire au début du printemps pour sauver des coûts de chauffage.

Comment: L’aptitude à s’enraciner varie selon les genres de conifères
Règle générale, la capacité des boutures à s’enraciner diminue avec l’âge des plants-mères. Idéalement, on bouture des arbres de moins de 6 ans seulement.

Question 2

Q

Bouturage d’espèce ligneuses - Conifères:

Donne des exemple de genres qui peuvent être bouturés.

Answer

A

Abies
Picea
Tsuga
Taxus
Thuya

Question 3

Q

Bouturage d’espèce ligneuses - Conifères:

Comment on choisi la bouture?
Les boutures sont prélevées sur quoi?

Answer

A

Comment:
- sur les branches latérales ou dressées
- Dépend de si l’espèce montre un port horizontal ou vertical
- Environ 15 à 20 cm

Prélevées sur :
- Les pousses terminales de l’année (quand la pousse de l’année passe du vert au brun)
- Il peut être nécessaire de conserver une partie du bois de l’an passé

Question 4

Q

Bouturage d’espèce ligneuses - Conifères:

Vrai ou faux :

Pour les plantes de port érigé ou très étalé, le site de prélèvement de la bouture influence son port futur.

Answer

A

Vrai,

Il faut respecter le port naturel du plant le plus possible.

Question 5

Q

Bouturage d’espèce ligneuses - Conifères:

Donne le sens des boutures pour l’extrémité proximal et distale.

Answer

A

Extrémité proximale : base de la tige, la plus proche de la plante

Extrémité distale : tête de la tige, la plus éloignée de la plante

Question 6

Q

Bouturage d’espèce ligneuses - Conifères:

Quelles sont les trois types de boutures et explique chacune d’elle?

Answer

A

Bouture simple:
- Seulement la pousse de l’année

On coupe la tige en angle par rapport à l’axe principal des rameaux
La plus utilisée, la plus facile et efficace dans la plupart des cas
On arrache les rameaux pour faire des blessures, sinon on peut en faire au couteau jusqu’au cambium, sur 3 cm

Bouture à talon :
- On conserve un fragment du bois de l’année précédent

Bouture en crossette:
- Même principe que pour la bouture à talon, on garde du bois de l’année précédent
- On coupe une partie de bois de l’année précédente, en forme de T

Question 7

Q

Bouturage d’espèce ligneuses - Conifères:

Comment préparer les bouture? et la mise en substrat? et la mise en serre?

Answer

A

Préparation:
On dégage la partie proximale de 6 à 10 cm

Cela facilite le traitement avec l’hormone d’enracinement, la mise en place de la bouture dans le substrat et évite que les feuilles pourrissent

De plus, cela crée de petites blessures qui deviendront des site de formation de cal

Mise en substrat:
On peut utiliser des hormones d’enracinement, ou pas. L’utilisation de phytohormones accélère le processus et augmente le taux de réussite. Par exemple : #2 AIB (Indole-3-acide butyrique) 4000 ppm
On applique la phytohormone sur la partie proximale en la trempant directement dans la phytohormone. On enlève le surplus en tapotant légèrement.
On plante en multicellules 32 profonde

MIse en serre:
On place en serre froide (13 à 15°C) pour l’enracinement
Sur câbles chauffants pour l’enracinement
Suite à l’enracinement, 18-20°C dans la serre, on enlève les câbles chauffants

Question 8

Q

Bouturage d’espèce ligneuses - Bois dur:

On bouture quoi?

On les récoltes quand?

Answer

A

On bouture des tiges lignifiées (donc du bois) en dormance

On récolte le bois en automne, quand les plants sont en dormance (après la chute des feuilles)

Question 9

Q

Bouturage d’espèce ligneuses - Bois dur:

Donne des exemples d’espèces pouvant être bouturées par bois dur.

Answer

A

Framboise
Gadèle
Cassis
bleuet
Vigne

Question 10

Q

Bouturage d’espèce ligneuses - Bois dur:

Où se trouve les hydrates de carbone et les racines latentes?

Answer

A

Répartition des hydrates de carbone : L’extrémité proximale contient plus d’hydrates de carbone (réserve d’énergie)

Répartition des racines latentes : Pour certaines espèces, plus de racines latentes à l’extrémité proximale

Un truc : Extrémité proximale droite, extrémité distale en biseau

Question 11

Q

Bouturage d’espèce ligneuses - Bois dur:

On prélève les boutures quand?

On utilise tu une hormone d’enracinement?

On conserve les boutures à des température de combien et durant combien de temp?

Answer

A

Quand:
On prélève les boutures à l’automne ou début d’hiver

Hormone d’enracinement:
On les trempe dans une hormone d’enracinement appropriée à l’espèce et on les conservent par paquet de 25-30 dans du sable humide (souvent en boîtes)

On peut faire plusieurs strates de tiges (séquence : tiges – sable – tiges – sable)

Conservation:
On conserve les boites de boutures à 20°C durant 5 semaines pour la formation du cal

On entrepose ensuite de 2 à 5 degrés. Il ne faut pas que ça gèle et le sable doit rester humide, mais pas saturé, tout au long de l’entreposage

Question 12

Q

Bouturage d’espèce ligneuses - Bois dur:

Donne des informations pertinente sur le repiquage.

Et donne aussi des information sur la culture dans la serre.

Answer

A

Repiquage:
- On repique au printemps suivant, après la formation de cal
- On peut repiquer en contenant ou en plein sol
- On garde 1 ou 2 bourgeon hors du sol
- Il est possible de récolter les boutures au printemps avant le débourement et sauver l’étape d’entreposage, mais on est à risque de prendre des tiges endommagées par le froid. La reprise est souvent moins bonne sur les boutures de printemps.

Dans la serre:
- Les boutures de bois dur n’ont pas de feuilles, pas besoin de brumisateur
- Par contre, on garde la serre à 15°C max jusqu’à ce que les racines soient bien formées
- Des T° plus élevées favorisent le débourrement sans racines

Question 13

Q

Bouturage d’espèces ligneuse - Bois tendre et semi-ligneux:

C’est quoi la différence entre du bois dur, bois tendre et semi-ligneux?

Answer

A

Bois dur:
- Espèces ligneuses
- Bois en dormance (un an ou plus)
- Pas de feuilles sur la bouture (sauf conifères)

Bois tendre:
- Espèces ligneuses ou semi-ligneuses
- Bois en croissance (moins d’un an)
- On garde des feuilles sur la bouture

Bois semi-ligneux:
- Espèces ligneuses ou semi-ligneuses
- Bois aoûté (un an, pas encore en dormance)
- On garde des feuilles sur la bouture

Question 14

Q

Bouturage d’espèces ligneuse - Bois tendre et semi-ligneux:

Quand prélevé des boutures de bois tendre et donne des exemples de plantes.

Answer

A

Quand:
- Début de l’été (mi-juin à mi-juillet)
- Les plants-mères doivent être en croissance
On récolte les boutures sur la nouvelle pousse de l’année (pas lignifiée encore)

Type de plante :
- Arbustes à fleurs ( Chaenomeles)
- Arbustes à feuillage coloré : Cornus
- Arbustes à haies: Ribes

Question 15

Q

Bouturage d’espèces ligneuse - Bois tendre et semi-ligneux:

Quand prélevé des boutures de semie-ligneux tendre et donne des exemples de plantes.

Answer

A

Quand:
- Début de l’arrêt de croissance (août) jusqu’aux fortes gelées (fin octobre)
- On veut du bois aoûté, mais pas encore en dormance
- La plupart des arbustes propagés par bouture de bois semi-ligneux peuvent être aussi propagés par bois tendre (et vice-versa).

Type de plante :
- Arbustes à feuilles persistantes: Rhododendron

Question 16

Q

Bouturage d’espèces ligneuse - Bois tendre et semi-ligneux:

C’est quoi le Snap test (bois tendre)?

Answer

A

Rapport N : HC
Teneur élevée en HC : plus facile, source d’énergie jusqu’à la formation des racines (survie)
Niveau modéré d’azote : meilleur indice pour un bon enracinement

On veut pas qu’il se casse facilement, car cela veut dire qu’il a trop de HC.

Question 17

Q

Bouturage d’espèces ligneuse - Bois tendre et semi-ligneux:

C’est quoi la méthode pour faire une bouture avec du bois tendre?

Answer

A

Couper au couteau (affuté et désinfecté) sous un nœud
On conserve environ 4 nœuds (15 cm)
Favoriser les pousses terminales
On garde deux feuilles pleinement déployées, on enlève celles en dessous. Deux nœuds dans le substrat
Si les feuilles sont très grandes (Cornus, hydrangea), on peut les couper à la moitié
Hormone facilite, mais pas obligatoire. Possible de faire une entaille à la base pour favoriser la production de racines.
On place sous mist

Question 18

Q

Bouturage d’espèces ligneuse - Bois tendre et semi-ligneux:

C’est quoi la méthode pour faire une bouture avec du bois semi-ligneux?

Answer

A

Même chose que pour la bouture de bois tendre
Mais on peut garder du bois de 2ème année (bouture à talon ou à crossette) pour certaines espèces
Si on garde du bois de 2ème année, pas besoin de faire de blessure à la base

Question 19

Q

Division de vivaces:

Dans la division de vivaces, il y a plusieurs types de plantes concernées. Nommez s’en.

Answer

A

rhizomes
Bulbes
Cormes
Tubercules et racines à yeux
Racines fasciculées

Question 20

Q

Division de vivaces:

Comment ça fonctionne dans une pépinière la production de vivace?

Elles sont reçue comment? On mets en production quand?

Answer

A

Vivaces reçues à racines nues
Réfrigérées, en sacs avec tourbe ou bran de scie
On met en production en mars, pour vente au printemps
Division si nécessaire (on veut un plant par pot)
Si producteur de racine nues, on arrache/divise à l’automne.

Question 21

Q

Division de vivaces:

Comment marche la division pour le rhizomes?

Answer

A

On coupe les rhizomes pour conserver entre 1 à 3 yeux par section

Question 22

Q

Division de vivaces:

Comment marche la division pour les bulbes?

Answer

A

Technique de producteur de semence
On vend les plus gros bulbes, on fait grossir les bulbilles au champ sur quelques années
Un bulbille ne fleurira généralement pas la première année

Question 23

Q

Division de vivaces:

Comment marche la division pour les cormes?

Answer

A

Semblable aux bulbes
On peut séparer les bulbilles ou couper le corme

Question 24

Q

Division de vivaces:

Comment se nomme les partie d’une tubercules?
Et comment marche la division ?

Answer

A

-couronne
-cou
-tubercule

Division:
- On divise en sections
- On conserve 1 cm2 de couronne minimum
- On enlève la tige lignifiée : potentielle porte d’entrée pour les pathogènes
- Si les tubercules sont trop petites, on peut en laisser 2 ensembles

Question 25

Q

Division de vivaces:

Comment marche la division pour plantes qui poussent en touffes?

Answer

A

On coupe les mottes au couteau
On essaie d’avoir un seul apex par plant

Question 26

Q

Multiplication du fraisier:

Qu’est-ce que ça veut dire Octoploïde? Et qu’est-ce que ça nous dit sur les plants de fraise?

Answer

A

Octoploïde: 8 copies de chaque chromosomes

On favorise donc la multiplication végétative quand on veut conserver une génétique
- Croisements entre variétés : variété à numéro
- On fait des tests
- On conserve les génétiques intéressantes en clonant

Question 27

Q

Multiplication du fraisier:

Vrai ou faux

On peut multiplier comme on veut les fraisier et les vendre s’en problème.

Answer

A

Faux

La plupart des variétés de fraisiers sont protégées par des brevets
Si on veut en multiplier pour en vendre ou en produire, il faut payer des royautés

Question 28

Q

Multiplication du fraisier:

C’est quoi les différent produits de fraise vendu?

Answer

A

Plants à racines nues (plant frigo)
Plants en mottes frais
Plants en motte frigo
Trayplant

Question 29

Q

Multiplication du fraisier:

Décrire les plantes à racines nues.

Answer

A

Plant élevé en plein champ
Récolté dormant au début de l’hiver
Conservé au frigo jusqu’à la plantation au printemps
Surtout utilisés pour les rangs nattés et la plasticulture

Question 30

Q

Multiplication du fraisier:

Décrire les plantes en mottes frais.

Answer

A

Stolons prélevés au champ
Transplanté en multicellule
Livré en été pour une plantation en août. Le but : une récolte très hâtive l’année suivante

Question 31

Q

Multiplication du fraisier:

Décrire les plantes en mottes frigo.

Answer

A

Même production que plant motte frais
Mais mis au frigo tout l’hiver
Plantation au printemps
S’utilise comme un plant à racines nues
(Meilleure reprise au champ, Fenêtre de plantation plus large, Implantation facile)

Question 32

Q

Multiplication du fraisier:

Décrire les plantes Trayplant.

Answer

A

Fraisier en mottes de gros calibre
Généralement un plant motte frais en grosses cellules ou repiqué et maintenu en pépinière
Conservé en chambre froide avant plantation ou pas
Variétés remontantes destinées aux cultures en serre majoritairement

Question 33

Q

Multiplication du fraisier:

Qu’elle est la méthode de plantation pour les plants de fraise?

Answer

A

Récolte le stolon avec ou sans primordia de racines (Entre 1 et 2 feuilles déployées, Dépend de si on a un mist ou pas)
On laisse ½ pouce de la tige du stolon pour aider à tenir le plant dans le multicellule (plateau de 50 ou 72 cellules) pour plugs, ou en plus gros pour Trayplant
On plante immédiatement ou on conserve à 1°C, 95% HR, max une semaine

Question 34

Q

Le marcottage :

C’est quoi du marcottage?

Answer

A

Méthode de multiplication végétative

La plante produite est génétiquement identique au plant-mère (clone)

Important de bien choisir son plant-mère!

Question 35

Q

Le marcottage :

Pourquoi faire du marcottage?

Answer

A

Technique très facile d’exécution
Utile pour les espèces difficiles à propager par semis ou bouture
Utile aussi pour les espèces rares et/ou dispendieuses
Permet de «rajeunir» un plant
Atteinte plus rapide de la maturité qu’avec une bouture
Le plant-fille est alimenté en eau et éléments nutritifs par le plant-mère tout au long de l’enracinement

Question 36

Q

Le marcottage :

Lors des laboratoire nous avons effectuer un marcottage aérien, par couchage ou par buttage?

Question 37

Q

Le marcottage :

Que se passe-t-il physiologiquement dans la plante?

Answer

A

Formation d’un cal sur la partie supérieure de l’anneau

Question 38

Q

Le marcottage :

Le marcottage par couchage fonctionnement comment?

Answer

A

Technique la plus courante
On couche au printemps
On oriente une branche vers le sol
Inciser la partie à enterrer
Enduire d’hormones (facultatif)
Séparation à l’automne ou l’année suivante

Question 39

Q

Le marcottage :

Le marcottage par buttage (en cépée)?

Answer

A

Pratique pour les plantes arbustives (gadelles ou cassis)
On rabat et on butte le plant à l’hiver
Au printemps, on laisse sortir les 1ères pousses de 10 à 15 cm environ
On enterre les pousses
Séparation à l’automne suivant

Question 40

Q

Les variétés sans pépins:

Le quel des deux peux entraîner la stérilité et l’autre sont toujours stériles, entre : Polyploïde et triploïde?

Et donne quelque cas précis.

Answer

A

La polyploïde peut entraîner la stérilité. Les triploïdes sont toujours stériles

Melon d’eau
Banane
Raisin
Concombre
Argurmes

Question 41

Q

Les variétés sans pépins:

Pour le melon d’eau, comment ils font pour avoir un plant sans pépin? C’est quoi la recette dans une parcelle?

Answer

A

Plant stérile:
Pour produire des fruits sans pépins, il doit être pollinisé par un plant fertile diploïde

Dans un parcelle:
- Donc, dans une même parcelle = plants diploïdes (1/3) et triploïdes (2/3) plantés en alternance
- Pollinisation à la main, on couvre les fleurs avant et après la pollinisation pour éviter la contamination
- On choisit un melon avec une apparence différente pour éviter les mélanges

Question 42

Q

Les variétés sans pépins:

Le melon d’eau c’est un croisement de quoi et quoi?

Answer

A

Lignée tétraploïde et diploïde

Question 43

Q

Les variétés sans pépins:

Comment on fait une lignée tétraploïde?

Answer

A

Choix d’une lignée diploïde
- on utilise la colchincine sur une lignée diploïde (on trempe la tige au stade plantule 2 fois par jour pendant 3 jours)
- Autopolinisation successives pour éliminer les anomalies génétique
- Production de semences (il faudra plusieurs génération avant la commercialisation, car un taux de germiination faible des tétraploïdes)
Production d’une plante tétraploïde
Développement de la lignée tétraploïde
Production d’hybride et tests

Question 44

Q

Les variétés sans pépins:

La babane est n’a pas de besoin de pollinisation, donc elle donne des fruits …..?

Answer

A

Parthénocarpique

Question 45

Q

Les variétés sans pépins:

Pour le raisin le plïode n’est pas la cause de ce fruit sans pépins, mais c’est pourquoi alors?

Comment développer une variété sans pépins?

Answer

A

Cause:
Au moins 4 gènes d’impliqués qui causent l’avortement de l’embryon

Développer variété:
Croiser un cultivar sans pépins avec un cultivar avec pépins. Ensuite, on cherche une nouvelle combinaison sans pépins. On multiplie ensuite végétativement.

Surtout pour le raisin sec et de table. Pas pour la vigne à vin

Question 46

Q

Les variétés sans pépins:

Que ce passe t’il si le concombre se fait pollinisé?

Answer

A

Il développera des graines.

Il est un vraie parthénocarpie comme la banane.

Il est gynoïques, car il ne produit seulement des fleurs femelles.

Question 47

Q

Les variétés sans pépins:

Quels sont les techniques pour atteindre un fruit sans pépin dans les agrumes?

Answer

A

Dérivées de mutation:
- pollen stérile
- Ovule stérile
- auto-incompatibilité

Question 48

Q

Les variétés sans pépins:

Quel était l’idée dans l’expérience avec les radiations (jardin gamma)?

Answer

A

Accélérer le processus de croisement pour développer des variétés plus rapidement (ornementale et légumières)

Mais aussi, un outil de propagande pour développement du nucléaire.

Question 49

Q

Question 50

Q

Hybridation, sélection et amélioration génétique:

Définir les termes suivant :
Hybride
Variété fixée

Answer

A

Hybride : Croisement entre deux lignées pures (fixées) résultant en une nouvelle variété ayant les gènes des deux parents (F1)

Variété fixée : Variété homozygote pour la plupart de ses gènes

Question 51

Q

Hybridation, sélection et amélioration génétique:

Pourquoi hybrider?

Answer

A

Pour sélection des traits intéressants chez les plantes pour les humains
On a souvent un objectif précis
- Résistance à une maladie
- Forme ou couleur du fruit ou de la fleur
- Augmentation du rendement
- Conservation post-récolte
- Qualité (propriétés nutritives, qualités organoleptiques, etc.)
- Résistance aux stress (sécheresse, froid, salinité)

Question 52

Q

Hybridation, sélection et amélioration génétique:

Polyploïde signifie plus que deux copies d’un chromosome. Mais pour les tétraploïdes et octoploïde ou les triploïdes sa signifie quoi?

Answer

A

Tétraploïdes = 4 copies
Octoploïde = 8 copie
Triploïde = stérile

Question 53

Q

Hybridation, sélection et amélioration génétique:

L’auto-incompatibilité est l’un des outils de l’hybridation, c’est quoi au juste?
Peux tu donner des exemples de plants ?
Quel est le gène qui contrôle l’auto-incompatibilité?
Si un des deux allèles S du pollen est le même que celui du pistil, est-ce que celui ci va fermé?

Answer

A

C’est quoi :
Certaines plantes ont des mécanismes qui empêchent leur auto-pollinisation. On parle donc d’auto-incompatibilité

Exemple de plante :
- Pomme
- Chou
- Pétunia
- Pomme de terre

Gène:
locus S, permet l’auto-reconnaissance

Le même:
Le pollen de germe pas

Question 54

Q

Hybridation, sélection et amélioration génétique:

La stérilité mâle est un autre des outils d’hybridation, c’est quoi au juste?
Donne des exemples de plantes.

Answer

A

C’ets quoi:
Rend l’autofécondation impossible, car pas de production de pollen ou production de pollen non fonctionnel
Dû à un gène cytoplasmique (chloroplaste ou mitochondries), donc transmis à la génération suivante

Exemple de plante:
- Maïs
- Canola
- Carotte
- Oignon

Question 55

Q

Hybridation, sélection et amélioration génétique:

L’émasculation est un autre des outils d’hybridation, c’est quoi au juste?
Donne des exemples de plantes.

Answer

A

C’est quoi :
Si impossible d’utiliser la stérilité mâle et l’auto-incompatibilité
On enlève les parties mâles manuellement
Méthode utilisée pour le croisement initial dans le développement d’une nouvelle lignée

Exemple de plante:
- Tomate
- Poivron
- Maïs
- Aubergine
- Bégonia
- Pétunia
- Cucurbitacées

Question 56

Q

Hybridation, sélection et amélioration génétique:

Il faut faire attention à quoi?

Answer

A

Attention:
- humidité
- température
- vent
- moment de la journée ( souvent le matin)
- Attention à la maturité du pollen, mais aussi du pistil
- Avoir un système d’identification essentiel

Question 57

Q

Hybridation, sélection et amélioration génétique:

Que veut dire une espèce dioïque et une espèce monoïque?

Answer

A

Espèce dioïques : plants ½ mâles, ½ femelles (épinard, asperge)

Espèces monoïques: fleurs mâles et femelles sur le même plant (cucurbitacées, maïs)

Question 58

Q

Hybridation, sélection et amélioration génétique:

C’est quoi un OGM? Et c’est quoi la transgénèse?

Donne des exemple d’OGM homologués au Canada.

Answer

A

OGM:
Être vivant dont le matériel génétique a subi une transformation spécifique par la méthode de transgénèse

Transgénèse:
Technique par laquelle il est possible d’ajouter ou d’inactiver des gènes spécifiques dans le génome d’un être vivant. Il est possible d’utiliser des gènes d’une autre espèce.

Exemple OGM homologué:
- Maïs-grain, maïs sucré, soja Bt
- “” rOUND-UP
- Maïs et canola mâles stériles (pour produciton de semence)
- Pomme et pommes de terre résistantes au brunissement

Question 59

Q

Hybridation, sélection et amélioration génétique:

C’est quoi l’édition génomique?

Answer

A

Ensemble de techniques servant à modifier une séquence de nucléotides de l’ADN d’une cellule. On utilise des enzymes qui coupent les acides nucléiques en petits fragments (ciseaux moléculaires)

En théorie, permet de faire n’importe quelle modification dans la séquence d’ADN
Permet de faire ce qu’on fait en programme de sélection traditionnel plus rapidement
Permet aussi d’ajouter (faire des tomates piquantes) ou d’enlever des caractéristiques (café décaféiné, blé sans gluten)

Question 60

Q

Le greffage de légumes:

Pourquoi le greffage?

Answer

A

Meilleur système racinaire
- Plants plus vigoureux
- Meilleure reprise en canicule
- Meilleure performance en hiver sous lampes
- Résistance à un certain stress hydrique (effet contre la pourriture apicale sur certaines variétés sensibles comme Tomimaru Mucho)

Résistances aux maladies racinaires (surtout en bio)
- En plein sol (ou dans un même substrat), on peut cultiver deux ans sans greffer.
- Ensuite, c’est impératif de le faire

Augmentation des rendements en général

Question 61

Q

Le greffage de légumes:

On greffe qui?
Quel plante qu’on le peut pa greffer?

Answer

A

Solanacées :
- Tomate de serre
- Aubergine

Cucurbitacées:
- Concombre
- Melon
- Courge

Maïs possible!

Poivron!!! Difficile à réussir et aucun gain.

Question 62

Q

Le greffage de légumes:

C’est quoi la différence entre le greffons et le porte-greffes?

Exemple de maladie racinaire?

Answer

A

Greffons
- Variétés avec les caractéristiques recherchées pour le marché
- Productivité
- Qualités organoleptiques
- Souvent sensibles aux maladies de sol

Porte-greffes
- Résistances aux maladies de sol
- Aucun autre intérêt

Exemple de racine:
- Racine liégeuse
- Fusariose vasculaire ou racinaire
- Verticilium albo-atrum
- Nématode (Ma, Mi, Mj)

Question 63

Q

Le greffage de légumes:

Matériel nécessaire pour le greffage.

Answer

A

Lames de rasoirs ou un scalpel
Pinces
Pulvérisateurs
eau
alcool
Dômes ou la tente

Question 64

Q

Le greffage de légumes:

Quels sont les stades de greffage?

On vise quoi comme résultat ?

Et en mauvaises conditions c’est quoi le pourcentage dans cette conditions?

Answer

A

Étape 1 : Couper les greffons et porte-greffes
- Angle, environ 45 degrés

Étape 2: On met la pince
- attention aux diamètres des tiges

Étape 3: La fusion
Jour 1 : Tente fermée, lumière éteinte
Jour 2 : Tente fermée, lumière 50%
Jour 3 : Tente fermée, lumière 100%
Jour 4 : Tester si le greffon commence à prendre
Jour 5 : Débuter ventilation légère. Si ça fane, on attend au lendemain
Jour 6 : Augmenter la ventilation
Jour 7-8-9 : Retour aux conditions normales de propagation
Jour 10 : Repiquage possible

On vise 90 à 95% de réussite

Mauvaises conditions : 50, 40 et 30%

Answer 63

A

Fusion:
au niveau du cambium

Conditions gagnantes :
- Hygiène
- Humidité
- Uniformité du semis (test de germination, % de sécurité élevé)
- Être à l’aise, avoir de l’espace et un bon éclairage
- Attention aux shakeux!
- Arrosage des plateaux

Answer 64

A

Au Québec, il est obligatoire de planter de la semence certifiée
Trois organismes régissent la certification : MAPAQ, ACIA et Les - Producteurs de pomme de terre de semence du Québec
La production est concentrée dans les régions plus nordiques : Saguenay-Lac-Saint-Jean, Bas-Saint-Laurent et Côte-Nord
La pomme de terre de semence représente 8% des ventes de production

Agriculture, pêcheries et alimentation :
- Loi sur la protection sanitaire des cultures
- Règlement sur la culture de pommes de terre

ACIA:
- Loi et Règlement sur les semences

Les producteurs de pommes de terres du Québes:
- Programme de certification des pommes de terres de semence du Québec

Answer 65

A

La PDT est un tubercule, une structure de réserve d’amidon, avec des «yeux» (bourgeons)

Chaque œil crée une tige

On appelle la semence le «planton»

Les plantons doivent mesurer entre 42 et 54 mm (43 à 85g) pour avoir un débit uniforme à la plantation
On ajuste le calibre des plantons à chaque variété
On veut de 3 à 6 yeux par planton, dépendant de la variété
On n’utilise pas de tubercules de plus de 80 mm

Answer 66

A

Définition :
État physiologique (stade de développement) suite aux processus de transformation des tissus de réserve (amidon) qui aura une influence sur la capacité du tubercule à croître

Plus le tubercule utilise son amidon, plus la semence a un âge physiologique avancé

Déterminé par l’âge chronologique, les conditions environnementales durant la saison de croissance et par les conditions d’entreposage

Answer 67

A

Semences jeunes:
- Émergence lente
- Moins de tiges
- Germe apical
- Calibre gros
- Grossissement plus long
- Temps de cicatrisation plus long
Bon pour le marché de table ou de transformation
Bon pour les saisons longues

Semences âgées:
- Émergence rapide
- Plus de tiges par plant
- plusieurs yeux
- Calibre petit
- Grossissement plus rapide
- Temps de cicatrisation plus rapide
Bon pour la production de semences
Bon pour la primeur
Bon pour les saisons courtes

Answer 68

A

Longueur de la saison:
Plantation hâtive = tubercules plus âgés
Plantation tardive = tubercules plus jeunes

Stress de T° du sol:
Sol très chaud durant la croissance =tubercules plus âgés

Answer 69

A

Réchauffer et pré-couper la semence
On chauffe à 10 degrés entre 6 et 40 jours (pré-coupée ou entière)
Plus on chauffe, plus la semence avance en âge (encore plus si pré-coupée)
Si on chauffe trop, on peut avoir des semences trop âgées
Il faut trouver l’optimum (qui change avec la variétés et le lot)
Mais, si bien faite, cette technique permet de changer le profil de récolte et la valeur

Pré-chauffées:
- Émergent plus vite et plus uniformément
- Ont un taux meilleur taux d’émergence
- Ont un rendement et une valeur plus élevée
- Mais ça dépend toujours des lots

Régulateurs de croissance:
Oui, acide gibbérellique
- Améliore le taux d’émergence
- Augmenter le nombre de tiges
- Augmente le nombre de tubercules
- Réduit le calibre et le poids
- Améliore le rendement pour la production de semences

Answer 70

A

Pas de programme de certification pour la culture de l’ail au Québec
Beaucoup de producteurs multiplient eux-mêmes leur ail

Avantages :
- Beaucoup moins cher
- Permet une certaine amélioration génétique d’une lignée plus adaptée au site, en théorie
- Permet d’avoir des variétés non-disponibles sur le marché québécois

Inconvénients :
- Facile de propager des maladies (nématodes et virus)
- En 2019, 24% des échantillons récoltés dans 16 régions étaient porteurs de nématodes

Answer 71

A

Importée de France (Programme de certification français, basé sur la sélection et des normes très strictes)
Importée d’Ontario (Programme de multiplication développé par Guelph, culture In Vitro)
Acheté au Québec ou autres provinces (Pas de programme de certification pour l’instant)
Produite sur la ferme (récupération d’une partie de la récolte)

Answer 72

A

Feuillage : Densité, couleur, port, présence de pruine
Hampe floral : Nombre de tours d’enroulement, longueur, présence ou non de bulbilles dans l’inflorescence
Bulbe:
On veut: Bulbe de forme arrondie et symétrique, tunique striée ou tachetée, avec couleur franche (très blanche ou très mauve)
On ne veut pas : Apparence de maladies, bulbes déshydratés, calibre faible, tunique beige grise ou jaune
Cailleux:
On veut : Cailleux fermes, sans tache ou décoloration, sans odeur, tunique striée et couleur franche
On ne veut pas :Apparence de maladies, cailleux déshydratés, calibre faible, tunique beige grise ou jaune

Answer 73

A

Avantages
- Très économique
- Facilité de récolte
- Pas de nématodes ou de maladie de sol
- Plantation facile avec un semoir à maïs

Inconvénients
- Lent
- Réduit le calibre des plants-mères
- N’élimine pas les virus
- Compétition avec les M.H. plus difficile à l’implantation

Answer 74

A

Contrôle des virus:
- Contrôle des M.H. 2m en périphérie
- Implantation de semence saine (faire tester avant de planter)

Dépistage et envoi d’échantillons au labo:
- Si symptômes, mais aussi de façon aléatoire en mi-saison et post-récolte

Épuration des plants malades:
- Enlever les plants avec symptômes 2-3 fois/saison

Bonne gestion de l’irrigation:
- Les moments critiques : croissance végétative soutenue (de 4 à 10 feuilles) et lors de la bulbaison (fin juillet)
- Après la bulbaison, le sol doit se ressuyer, on irrigue matin et mi-journée seulement

Bonne gestion de la fertilisation:
- Fractionnement de l’azote, ½ à la plantation et ½ 15 jours avant le renflement des bulbes

Acheter de la semence de qualité

Answer 75

A

On utilise des rhizomes matures pour propager végétativement le gingembre

On commande le matériel début janvier

Answer 76

A

On plante dès la réception. Si ce n’est pas possible, on entrepose entre 12 et 14°C et 65% HR
On coupe ensuite les rhizomes en segments de 2,5 à 5 cm ou environ 20 à 25g, comprenant 2 ou 3 bourgeons
Si les rhizomes présentent des signes de moisissure ou des zones brunes / molles, on déclasse

Answer 77

A

Oui, on désinfecter après la segmentation des rhizomes.
Cela permet de :
- D’éviter l’apparition d’agents pathogènes
- Favorise la cicatrisation

Answer 78

A

Deux techniques :
- En plateaux sur un lit de terreau (20 à 24 segments/plateau)
- Directement en pots de 4 po (1 segment de 100g/pot)

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EXAMEN FINAL 14 mai Flashcards

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