Examen Bioquímica 2do Parcial. Flashcards
Qué es una proteína?
Son moléculas orgánicas mas complejas y abundantes de la célula viva y constituyen mas del 50% de nuestro peso.
Qué es la desnaturalización?
Cuando una proteína pierde su estructura de mayor orden y ya no es funcional.
Qué es apoenzima?
Componente proteínico de una enzima que carece de un cofactor esencial.
Qué es una enzima?
Es un catalizador biológico.
Que son las transferasas?
Transfieren grupos moleculares de una donadora a una aceptora.
Que es un disacárido?
Moléculas formadas por dos monosacáridos unidos mediante un enlace glucosídico.
Qué es un fosfolípido?
Son los primeros y más importantes componentes estructurales de las membranas.
Algunos fosfolípidos son agentes emulsionantes y agentes superficiales activos.
Qué son los lípidos?
Aquellas sustancias de los seres vivos que se disuelven en solventes apolares, como éter, cloroformo y acetona, y que no lo hacen de manera perceptible en agua.
Qué es el retinol (vitamina A)?
Es la forma principal de vitamina A en las dietas humanas.
Hierro.
La mayor parte del hierro corporal está presente en los glóbulos rojos, sobre todo como componentes de la hemoglobina.
Qué es un inhibidor?
Es una sustancia que interfiere con la acción de una enzima y reduce la velocidad de una reacción.
Proteína simple.
Albúmina sérica y la queratina, contiene solo aminoácidos.
Proteína conjugada
Consta de proteína simple combinada con un componente no proteico, que se denomina grupo proteico.
Apoproteína.
Proteína sin su grupo protésico.
Holoproteína
Molécula proteínica combinada con su grupo protésico.
