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Sciences > Examen 3 Sec 3 > Flashcards

Examen 3 Sec 3 Flashcards

1
Q

Connaître les composantes du système musculosquelettique

A

Muscle et os

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2
Q

Connaître les trois régions anatomiques du système musculosquelettique

A

Tête, tronc, membres inférieurs

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3
Q

Quatre catégories d’os

A

Long, court, plats, irréguliers

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4
Q

Connaître le nom qu’on donne au point de jonction entre deux ou plusieurs os

A

Articulation

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5
Q

Qu’est-ce qui relie les muscles et les os?

A

Tendon

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6
Q

Qu’est-ce qui relie les os entre eux?

A

Ligaments

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7
Q

Quel est le nom du liquide qui sert de lubrifiant à certaine articulation

A

Liquide synovial (ou synovie)

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8
Q

Connaître le nom de ce tissu blanchâtre élastique et lisse qui protège l’extrémité de l’os de l’usure

A

Cartilage

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9
Q

Connaître les trois types d’articulations

A

Articulation mobile, semi-mobile et immobile

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10
Q

Connaître des mouvements articulaires du corps

A

Extension - flexion
Abduction - adduction (abduction: jambes et bras qui s’éloigne du corps, adduction: jambe et bras au repos proches du corps)
Rotation

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11
Q

Quelle est la différence entre les termes flexion et extension

A

La flexion est un mouvement qui diminue l’angle entre deux os
L’extension est un mouvement qui augmente l’angle entre deux os

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12
Q

Trois types de muscles et leur rôle

A

Squelettiques: permettent au os de bouger rapidement avec un grande force
Lisses: muscles involontaires qui travaillent lentement mais inlassablement
Cardiaque: le cœur, qui travaille de façon involontaire, fort et endurant

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13
Q

Type de tissu qui forme les parois de la vessie, de l’estomac et de l’utérus

A

Lisse

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14
Q

Différence entre aliment, substance nutritives et nutriment

A

Aliment : Substance dont l’ingestion contribue à maintenir la vie. Ex : banane.
Substance nutritive : Contenue dans les aliments et utilisée par l’organisme pour assurer ses besoins. Ex : protéine
Nutriment : Substance alimentaire pouvant être directement assimilée (aliments rendus à leur plus simple expression). Ex : acide aminé

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15
Q

Connaître les six catégories de constituants alimentaires (substances nutritives) et les sept catégories de nutriments.

A

Substances nutritives : Protéines, glucides, lipides, eau, minéraux, vitamines. Nutriments : Acide aminé, glucose, acide gras, glycérol, eau, minéraux, vitamines.

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16
Q

Connaître quelques exemples d’aliments riches en chacun de ces constituants alimentaires (substances nutritives).

A

Protéines : viande, poisson, noix, tofu, légumineuse, fromage, lait, blanc d’œuf Lipide : huile, beurre, croissants, frites, jaunes d’œufs
Glucides simples ou doubles : fruits, chocolat, friandise, pâtisserie
Glucides complexe (amidon) : pain, céréales, riz, couscous, pommes de terre, pâtes

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17
Q

Connaître ce qui compose les glucides (nutriments).

A

Glucose. Les glucides simples sont composés d’un sucre (glucose), les glucides doubles sont composés de deux sucres (glucose-glucose) et les glucides complexes (ou amidon) sont composés d’une chaîne de sucres (plusieurs glucoses).

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18
Q

Savoir la différence entre amidon et glucide simple.

A

L’amidon est un glucide complexe formé de plusieurs glucoses. Il doit être
désintégré en glucide simple (glucose) pour rentrer dans la cellule.
Le glucide simple est composé d’un seul glucose. Il peut rentrer directement dans la cellule.

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19
Q

Connaître le rôle des glucides.

A

Les glucides sont la principale source d’énergie. Même si un gramme de glucide fournit seulement 17 kJ, il faut en manger beaucoup donc cela nous fournit environ 55% de notre énergie quotidienne.

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20
Q

Savoir ce qui compose un lipide (nutriments).

A

Le lipide est composé d’acide gras et de glycérol. Le cholestérol est aussi un lipide.

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21
Q

Connaître quelques rôles des lipides.

A

C’est la deuxième source d’énergie. Ils assurent la composition des hormones et des membranes cellulaires. Ils assurent aussi la protection des organes et fournissent une isolation du corps contre le froid.

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22
Q

Connaître les composantes d’une protéine (nutriments).

A

Chaîne d’acides aminés.

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23
Q

Connaître le rôle des protéines.

A

Construction et réparation des tissus. C’est la troisième source d’énergie.

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24
Q

Connaître le pourcentage d’eau qui constitue la masse du corps humain.

A

70%

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25
Q

Connaître quelques rôles de l’eau dans l’organisme.

A

Transport de nutriments/déchets, régulation de la température corporelle, essentielle aux réactions chimiques.

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26
Q

Connaître quelques rôles des vitamines.

A

Contribue aux réactions chimiques, aide à la production d’énergie, lutte contre les infections, répare les tissus abimés

27
Q

Connaître quelques rôles des minéraux.

A

Construction des tissus (Ca), régulation de l’eau dans l’organisme, contraction des muscles, transport de l’oxygène dans le sang (Fe).

28
Q

Savoir que l’organisme puise son énergie principalement dans les glucides et les lipides.

A

C’est un fait.

29
Q

Savoir que les lipides fournissent beaucoup plus d’énergie que les glucides et les protéines.
Combien en fournit-il?

A

37kJ/g

30
Q

Connaître le rôle des fibres alimentaires.

A

Stimulent les contractions des intestins (péristaltisme) et permettent une meilleure circulation des substances.

31
Q

Savoir tirer le maximum d’informations d’une étiquette de valeur nutritive apposée sur l’emballage d’un produit.

A

Un fait

32
Q

Connaître les trois variétés d’aliments que l’on doit manger dans notre assiette selon le Guide alimentaire canadien et leur quantité

A

Légumes et fruits (moitié), Aliments protéinés (1/4), Aliments à grains entiers (1/4)

33
Q

Être capable d’utiliser la table « Valeur nutritive de quelques aliments » pour calculer le nombre de grammes de protéines, glucides et lipides ainsi que le nombre de kilojoules d’un menu.

A

Un fait

34
Q

Être capable d’analyser un menu en fonction du Guide alimentaire canadien.

A

Un fait

35
Q

Connaître les deux grandes parties du système digestif.

A

Tube digestif et glande digestives

36
Q

Connaître le nom des différentes structures qui forment le tube digestif.

A

Bouche, pharynx, œsophage, estomac, intestin grêle, gros intestin, rectum, anus.

37
Q

Connaître le nom des différentes glandes digestives.

A

Glandes salivaires, glandes gastriques, foie, pancréas, glandes intestinales

38
Q

Savoir identifier sur un schéma les principales parties du système digestif.

A

Fait

39
Q

Connaître le nom des glandes digestives qui tapissent la paroi du tube digestif

A

Glandes gastriques- glandes intestinales

40
Q

Connaître le nom que l’on donne à l’action d’avaler de la nourriture.

A

Déglutition

41
Q

Savoir ce qu’on entend par le mot « péristaltisme ».

A

Contraction des muscles de l’œsophage et des intestins pour permettre à la nourriture de voyager d’un bout à l’autre du système digestif.

42
Q

Connaître les deux types de transformations que subissent les aliments.

A

Chimique et mécanique (physique).

43
Q

Savoir que les transformations chimiques s’accomplissent grâce aux substances sécrétées par les glandes digestives.

A

Fait

44
Q

Savoir que les sécrétions des glandes digestives réduisent les substances alimentaires complexes en substances simples.

A

Fait

45
Q

Connaître la catégorie d’aliments attaqués par la salive.

A

Amidon

46
Q

Connaître le nom de l’ensemble des sécrétions produites par les glandes gastriques

A

Suc gastrique

47
Q

Connaître la catégorie d’aliments attaqués par le suc gastrique.

A

Protéines

48
Q

Connaître le nom de l’ensemble des sécrétions produites par les glandes intestinales.

A

Suc intestinal

49
Q

Connaître les catégories d’aliments attaqués par le suc intestinal.

A

Protéines, lipides, glucides

50
Q

Connaître le nom de l’ensemble des sécrétions produites par le pancréas.

A

Suc pancréatique

51
Q

Connaître les catégories d’aliments attaqués par le suc pancréatique.

A

Protéines, lipides, glucides

52
Q

Connaître le nom de la glande qui produit la bile.

A

Foie

53
Q

Connaître la catégorie d’aliments émulsionnés par la bile.

A

Lipides

54
Q

Connaître la destinée des nutriments.

A

Les cellules de l’organisme

55
Q

Savoir que le mot « absorption » fait référence aux nutriments qui traversent la paroi du tube digestif et se dirigent vers le sang ou la lymphe

A

Fait

56
Q

Savoir que l’eau, les vitamines et les sels minéraux ne subissent pas de transformations chimiques. Ils sont déjà réduits à leur plus simple expression (ils sont à la fois des substances nutritives et des nutriments).

A

Un fait

57
Q

Connaître sous quelle forme les glucides, les protéines et les lipides sont absorbés (nutriments).

A

Connaître sous quelle forme les glucides, les protéines et les lipides sont absorbés (nutriments).

58
Q

Savoir dans quelle partie du tube digestif la majeure partie de l’absorption des nutriments s’effectue.

A

Intestin grêle

59
Q

Connaître le nom que l’on donne aux nombreux replis de l’intestin grêle.

A

Vilosités

60
Q

Connaître l’importance de ces replis de l’intestin grêle.

A

Augmenter la surface d’absorption des nutriments.

61
Q

Savoir que l’eau est absorbée au fur et à mesure du passage des résidus digestifs dans le gros intestin.

A

Fait

62
Q

Connaître le principe de la pasteurisation.

A

Procédé au cours duquel un aliment est chauffé pendant un certain temps afin de détruire la plupart des micro-organismes nuisibles qu’il peut contenir.

63
Q

Savoir qu’il existe encore des bactéries dans le lait pasteurisé, ce qui oblige la réfrigération du lait afin de ralentir la croissance des micro-organismes qui n’ont pas été détruits par la pasteurisation.

A

Fait

64
Q

Nomme le nom des vertèbres et combien il y en a t’il au total

A

33 vertèbres
Cervicales
Dorsales
Lombaires
Sacrées
Coccygiennes

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