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Physiologie I > Examen 1 : Glucides, Lipides, Protéines et Système en général > Flashcards

Examen 1 : Glucides, Lipides, Protéines et Système en général Flashcards

1
Q

Définition du mot «organisme»

A

Collaboration de tout les systèmes qui permet au bon fonctionnement du corps

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Q

Nomme les 10 systèmes qui composent le corps humain!

A

1 - Tégumentaire

2 - Cardiovasculaire

3 - Musculaire

4 - Endocrinien

5 - Nerveux

6 - Lymphatique

7 - Urinaire

8 - Respiratoire

9 - Digestif

10 - Reproductif

11 - Squelettique

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3
Q

Fonctions du système tégumentaire (3)

A
  • Protection (bactéries, virus, équilibre quantité d’eau)
  • Récepteurs (chaud/froid)
  • Absorption de la Vit. D
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4
Q

Fonctions du système cardiovasculaire (3)

A
  • Transport du sang
  • Distribution d’hormones, des gaz et des nutriments
  • Recueillit les déchets
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Q

Fonctions du système musculaire (2)

A

> Mouvements

> Production de chaleur

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6
Q

Fonctions du système endocrinien (4)

A

~ Sécrétion d’hormones

~ Régule le développement

~ Croissance

~ Métabolisme

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7
Q

Fonctions du système nerveux (2)

A

> Réactions (immédiats, lents)

> Régule les mouvements

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8
Q

Fonctions du système lymphatique (3)

A
  • Élimination des déchets
  • Destruction des substances étrangères
  • Réponse immunitaire
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9
Q

Fonctions du système urinaire (3)

A
  • Élimination des déchets
  • Filtre le sang
  • Régulation du pH sang (électrolytes)
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10
Q

Fonctions du système respiratoire (1)

A
  • Échanges gazeuses (absorbe oxygène, élimine dioxyde de carbone)
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11
Q

Fonctions du système digestif (1)

A
  • Dégradation d’aliments en nutriments absorbables
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12
Q

Fonctions du système reproductif (2)

A
  • Reproduction de l’espèce

- Hormones; testostérone, estrogène, progestérone

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13
Q

Fonctions du système squelettique (3)

A
  • Protection (organes)
  • Soutien (os durs qui soutienne le corps)
  • Production des globules sanguines (rouges, blanc, plaquettes)
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14
Q

Fonctions Vitales (8)

A
  • Maintien des limites
  • Mouvement
  • Excitabilité
  • Digestion
  • Métabolisme
  • Excrétion
  • Reproduction
  • Croissance
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15
Q

Besoins Vitaux (5)

A
  • Nutriments : glucides, lipides, protéines
  • Oxygène
  • Eau (60-80% masse corporelle)
  • T˚ corporelle stable
  • Pression atmosphérique (changement a/n respirations)
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16
Q

Définition du mot «Homéostasie»?

A

Qui rétablit l’équilibre

  • équilibre ou conditions internes varient entre des limites étroites où la vie des cellules est possible!
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17
Q

Nomme les 6 étapes du Mécanisme de Régulation Homéostatique!

A 
1 - Stimulus
2 - Récepteur
3 - Envoie de l'information
4 - Centre de régulation
5 - Intégration de l'information et déclenche changement
6 - Effecteur

= Homéostasie

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18
Q

Définition de la rétro-inhibition?

A
  • Met fin au stimulus de départ par son action
    (balance reviens à égalité)
Exemple : Froid
Stimulus (froid) -->
Récepteur détecte --> 
Envoie msg au centre de régulation --> 
Centre de Régulation envoie commandes Effecteurs --> Effecteurs font frissonner  et constrict les vaisseaux sanguins --> 
Chaleur conserver  = 
Homéostasie
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19
Q

Comment décris-t-on la rétro-activation?

A
  • Augmente le stimulus de départ
    (balance va pencher plus)

Exemple: Allaitement
Stimulus (bébé tète le sein) –>
Récepteur détecte succion –>
Envoie msg au centre de régulation –>
Centre de Régulation envoie commandes aux effecteurs de produire plus de lait –>
Effecteurs vont stimuler la lactation –>
Lait est produit –>
Bébé boit et continue de téter (homéostasie)

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20
Q

Où ce situe la région axillaire?

A

aisselle (armpit)

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21
Q

Où ce situe la région inguinale?

A

À l’intérieur de la cuisse prêt des génitaux (groin)

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22
Q

Où ce situe la région thoracique?

A

Entre l’épaule et le milieu du dos, arrête juste avant la colonne vertébrale

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23
Q

Où ce situe la région lombaire?

A

Le bas du dos dans le milieu (où ce situe les reins)

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24
Q

Où ce situe la région périnéale?

A

Entre les fesses et autour des membres génitaux

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25
Q

Où ce situe la région vertébrale?

A

tout le long de la colonne vertébrale jusqu’au coccyx

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26
Q

Fonctions des principaux atomes : oxygène, carbone, hydrogène et azote?

A

O = essentiel à la production de l’ATP

C = compose toutes le molécules organiques (glucides, lipides, protéines et acides nucléiques)

H = Dans toutes les molécules organiques (proton), [ ] détermine pH des liquides de l’organisme

N = retrouvé dans les protéines et acides nucléiques

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27
Q

Étapes pour la production d’ATP

A

A - P - P - P (adénosine triphosphate)

  1. Utilise le lien chimique entre les deux derniers groupes phosphates pour le transformer en énergie

= A - P - P + P (adénosine bi-phosphate + groupe phosphate)

  1. Réutilise le groupe phosphate + la nouvelle énergie créé à partir de l’alimentation

Alimentation = énergie + P + ADP = A - P - P - P

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28
Q

l’ATP est habituellement produite d’après quel super molécule?

A

Glucose (glycogène ce retrouve dans les muscles et le foie)

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29
Q

Quand on épuise les réserves de glucides on passe à la réserve de ?

A

Lipides (plus complexe qu’avec les glucides)

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30
Q

Les structures membranaires des cellules sont principalement composés de ?

A

Phospholipides

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31
Q

Quel type de glucide est sucré au bec?

A

Monosaccharides ou disaccharides (fruits et boissons gazeuses)

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32
Q

Qu’est ce qui arrive quand on consomme un surplus de glucides?

A

Trop glucides + pas d’activité physique = remplit réserves de glucides (glycogène) mais ils ont des limites –> les glucides sont donc transformés en lipides —> stocké = gain de poids

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33
Q

Nomme les 3 sous-classes des glucides

A
  • monosaccharides
  • disaccharides
  • polysaccharides
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34
Q

Sortes de monosaccharides (3) :

A
  • glucose
  • fructose
  • galactose
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35
Q

Les monosaccharides et les disaccharides ont quel goût?

A

Sucré dans la bouche

ex: fruits, boissons gazeuses

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36
Q

Le maltose, la lactose et le sucrose font partit de quel classe de glucides?

A

Les disaccharides

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37
Q

Niveau Chimique

A

atomes
molécules
ex: Glucides, lipides, protéines, vitamines

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38
Q

Niveau Cellulaire

A

organites

ex: cellules des muscles lisses

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39
Q

Niveau tissulaire

A

tissu musculaire lisses
tissu conjonctif
tissu épithélial

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40
Q

Niveau des organes

A

Vaisseaux sanguins

41
Q

Niveau systèmes

A

cardiovasculaire
digestif
lymphatique

42
Q

Niveau de l’organisme

A

Tout les niveaux chimiques, cellulaires, tissulaires, organes et systèmes interagissent ensembles

43
Q

Schéma Systèmes qui interagissent ensemble

A

Cardio : transporte oxygène/nutriments/sang/déchets
Respiratoire: ^ oxygène .. v dioxyde de carbone
Digestif: Absorbe nutriments/dégrade/élimine
Urinaire: élimine déchets/surplus d’éléments
Tégumentaire: protege organes contre milieu externe

44
Q

Anabolisme VS Catabolisme

A

Ana: fabrication/synthèse
Cata: dégradation

45
Q

Nomme les 4 super molécules

A

Glucides
Lipides
Protéines
Acide Nucléiques

46
Q

Quel super molécule entretien les structures du corps?

A

Protéines (acides aminés = crée des murs ou portes)

47
Q

Que fait le métabolisme pour le corps?

A

Les protéines vont accélérer le processus des réactions (ex: reproduction des cellules)

48
Q

Catalase (enzyme)

A

enzyme accélère la réaction du peroxyde sur la peau car elle réagit avec l’oxygène
H202 —> H20 + 02

49
Q

Qu’est-ce qui compose un disaccharide?

A

1 monosaccharide + un glucose
(glucose + glucose =maltose)
(glucose + fructose = sucrose)
(glucose + galactose =lactose )

50
Q

La dégradation de l’amidon = monosaccharides?

V ou F

A

F - ????????

51
Q

Exemple de maltose

A

Céréale et bière

52
Q

Exemple de sucrose

A

Sucre de table

53
Q

Exemple de lactose

A

Lait

54
Q

Quel super molécule régule le métabolisme?

A

Protéines

55
Q

Protéines dans le système digestif

A 
Ingérer
Dégrader
Distribue matériaux
Transport dans le sang
Reconstruit protéines
56
Q

Peptides = ?

A

Protéines

57
Q

Définition de liaisons peptidiques

A

Liaison chimique qui relie deux acides aminés

58
Q

Qu’est-ce qui fait que l’ADN ce replis?

A

Les acides aminés on des structures ayant des charges + et - qui s’attirent un vers l’autre donc elles se replis

59
Q

Qu’est-ce qui influence la protéine à perdre sa forme 3D? (dénaturation)
(Blanc d’oeuf claire + T˚ = blanc opaque)

A
  • T˚ (fièvre/hypothermie)
  • [ Sels ]
  • changement de pH (sanguin)
60
Q

Combien d’acides aminés sont essentiels (pas produit par corps) et combien sont non-essentiels (produits par le corps)?

A

> 8 a.a. essentiels (doit ingérer)

> 12 a.a. non-essentiels

61
Q

Qu’elle groupe alimentaire contient tout les 20 a.a. nécessaires?

A

LA VIANDE

62
Q

Haute Valeur Biologique VS Basse Valeur Biologique

A

Haute valeur = contient tout les a.a.

Basse valeur = contient pas tout les a.a.

63
Q

Lipides sont hydrophiles ou hydrophobes?

A

Ils sont amphiphile (les deux)

Possède un groupe hydrophobe et un groupe hydrophile

64
Q

Phospholipides sont composés de (2) choses:

A 
Un groupement phosphate (hydrophile) - externe de la membrane cellulaire
Acides gras (hydrophobes) interne de la membrane cellulaire
65
Q

Exemples de polysaccharides:

A

Amidon : réserve glucide végétaux
Glycogène : réserve glucide animaux (foie et muscles)
Cellulose : indigestible par les humains

66
Q

Les protéines sont absorbées sous quel forme par le système digestif?

A

A.A.

67
Q

Qu’elle sont les composantes d’un triglycéride?

A

E = un glycérol + 3 acides gras (saturés ou insaturés)

68
Q

La membrane cellulaire est composer de combien de couches de phospholipides?

A

2 couches hydrophile à l’extérieur et hydrophobes à l’intérieur

69
Q

Différence entre triglycérides saturés et insaturés?

A 
Saturés = lien simples (c-c)
Insaturés = liens doubles (c=c)
70
Q

Monoinsaturation VS Polyinsaturation?

A 
Mono = 1 lien double dans même acide gras (c-c=c-c)
Poly = 2+ liens doubles dans même acide gras (c-c=c=-c)
71
Q

Qu’est-ce que la saturation?

A

AUCUN liens doubles dans les acides gras (c-c-c-c-c)

72
Q

Comment les lipides affectent la cholestérolémie?

A 
Saturés =  ^ cholestérol
Insaturés = v cholestérol
73
Q

Fonctions des LDL (Low Density Lipoprotein)?

A

Apportent les lipides ver les cellules et lorsque finit sont quart de travail il débarque tous les gas = dépôt ds artères

74
Q

Fonctions des HDL (High Density Lipoprotein)?

A

Ramène excès de lipides et cholestérol vers le fois pou éliminer avec la bile .. finit sont shift, ramasse mauvais dépôt de cholestérol de les artères

75
Q

Combien de cholestérol provient de l’alimentation?

A

15% et 85% produit par le foie

76
Q

Les stéroïdes font quoi aux membranes cellulaires?

A

Stabilise car ils sont rigides

77
Q

Pourcentage nécessaires pour Glucides/Lipides et Protéines?

A

55% - Glucides

30% - Lipides : 10% trans (saturés - animale) , 20% cis (insaturés - végétale)

15% - Protéines

78
Q

Protéines complètes et incomplètes

A

Complètes : oeufs, viande, poisson, produits laitiers

Incomplètes: noix - graines, légumineuses (lentilles, haricots)

79
Q

Glucides à assimilation lente ou rapide

A

Lente : prend longtemps à digérer (polysaccharides)

Rapide: consommée rapidement , ne bourre pas (mono/di-saccharides) ex: fruits, sucré

80
Q

Les lipides sont une réserve ____________?

A

Énergétique!!!

81
Q

Lipoprotéines (2) sortes

A

LDL v

HDL ^

82
Q

Les vitamines sont-elles essentielles?

A 
La plupart. SAUF:
Vit D (produit à partir Cholestérol)
Vit K et B (produit par bactéries de l'intestin)
83
Q

Vitamines agissent principalement comme:

A

COENZYME : clé qui active les enzymes

84
Q

2 groupes de Vitamines:

A

Hydrosolubles

Liposolubles

85
Q

Vit A :

A

Aide formation pigments photorécepteurs de la rétine (yeux)

86
Q

Vit E :

A

régénération des tissus et cicatrisation des plaies (ANTIOXYDANTS)

87
Q

Exemple de coenzymes:

A

Vit B1, B2, B3, B5, B6, B8

88
Q

Vitamine responsable de la synthèse du collagène (os)

A

Vit C

89
Q

Vit D:

A

Absorption Calcium et phosphore

90
Q

Contribue à la formation des os et des dents

A

Calcium et Phosphore

91
Q

Contractions Musculaires/Fonctions Nerveuses

A

K et Na

92
Q

Iode

A

Thyroxine T4

93
Q

Fer

A

Hémoglobine et cytochromes

94
Q

COFACTEUR :

A

Minéraux

95
Q

Coenzyme

A

Vitamines

96
Q

Métabolisme Basal:

A

énergie dépenser pour assurer les fonctions essentielles

97
Q

ADSA

A

Action dynamique spécifique des aliments (énergie dépenser pour consommer et digérer)

98
Q

VALEURS ÉNERGÉTIQUES:

A

17 Kj/g - Glucides et Protéines

38Kj/g - Lipides

Physiologie I (2 decks)

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