Examen 1 Flashcards
Nommer les nutriments inorganiques (2) et organiques (4).
Inorganiques (pas de C) : Eau, minéraux
Organiques : Lipides, Protéines et Glucides (macronutriments) + Vitamines
Trois sortes de lipides ?
- Triglycérides (TG) = 1 glycérol + 3 acides gras
- Phospholipides (mb ds le corps et émulsifiants ds l’industrie)
- Stérols (Cholestérol + Mb, métabolisme)
Nommer les 2 «niveaux» de cible thérapeutique ainsi que des exemples pour chacun d’eux.
Niveau moléculaire (ex : enzymes, récepteur) Niveau macroscopique (ex : organes, tissu)
Nommer 6 types de classement des médicaments.
- Législation (annexes 1, 2 etc ou Pr, N…)
- Nom chimique, commercial ou générique
- Origine (PA naturel vs de synthèse )
- Action pharmacologique
- Qui paie? (assuré vs non assuré)
- Compagnie pharmaceutique
Qu’est ce que l’effet synergique ?
L’effet de 2 médicaments combinés est plus fort que la somme des 2 médicaments pris individuellement. 1+1>2
Qu’est-ce que la prophylaxie ?
= traitement préventif -> L’objectif du traitement préventif est de prévenir un symptôme ou une maladie
Qu’est-ce que Evolution naturelle et Rémission spontanée?
Une maladie est guérie ou un symptôme disparaît
naturellement
– Histoire naturelle de la maladie
– Action du système immunitaire (ex: infections)
– Un mal de tête peut disparaître sans médicaments
– Etc.
Nommer 5 types de microorganismes
En ordre du + complexe au moins complexe : Parasite, Champignon, Bactérie, Virus, Prion
Nommer 3 types de champignons.
Levure, Filamenteux, Dimorphes (peuvent prendre une forme ou l’autre)
Nommer + expliquer 4 types d’interaction hôte-agent infectieux.
- Commensal : ø dommage/bénéfice pour ni l’hôte, ni agent infectieux
- Saprophyte : ødommage hôte, bénéfice pr agent infectieux
- Parasite : Dommage pr hôte et bénéfice agent infectieux
- Symbiose : Bénéfices pr les 2
Virulence dépend de ? (3 facteurs)
-Environnment (peau vs circ. sguine)
-Hôte infecté (immunité)
-Microorganisme (Facteurs de virulence->Destruction des tissus de l’hôte ; Évasion des défenses de l’hôte, destruction des tissus, séquestration dans site inaccessible
pour système immunitaire)
Quelles sont les 2 espèces les plus pathogènes de champignons filamenteux ?
- Aspergillus fumigatis (aspergillose invasive) + grave habituellement
- Dermatophytes (pied d’athlète, onychomycose)
Quel est le % en eau chez l’être humain ?
60%
Quel est le but de l’alimentation ? (2)
Couvrir les besoins énergétiques (macronutriments) et couvrir les besoins qualitatifs (vitamines et minéraux)
À quoi sert l’É dans le corps humain ? (4)
- envoi d’impulsions électriques aux nerfs + cerveau
- chaleur
- mouvement des muscles
- synthèse de plusieurs composés
Rôle métabolique (2) des lipides ?
Hormones stéroïdiennes, éicosanoïdes
Rôle structurel (2) des lipides ?
Myéline, membranes
Quels sont les 2 catégories de glucides non digestibles ? (nommer aussi fct associée)
- fibre solubles (ex : pectine) : protection maladie du coeur et diabète en diminuant cholestérol sguin et glycémie
- fibres insolubles (ex : cellulose) : mvmt intestinal et régularité
Quel est le disaccharide le + abondant ?
sucrose (fruits, légumes, grains, sucre raffiné (cassonade, sucre granulé, sucre en poudre))
De quoi est constitué l’amidon (amylose) et où le trouve-t-on?
glucose .. ds les plantes (sert au stockage)
De quoi sont constituées les fibres ? et où les trouve-t-on?
monosacchraides + autres dérivés … structure aux racines, feuilles, troncs , écorce
Nommer 3 ‘‘organes’’ strictement glucodépendants ?
Cerveau (140g/jour mais peut facilement atteindre double), GR, médulla rénale
Nommer des facteurs qui font diminuer LDL et augmenter HDL.
Activité physique (+++) contrôle du poids choix de lipides mono/polyinsaturés plutôt que saturés apport suffisant en fibres phytochimique conso. raisonnable d'alcool
valeur biologique d’une protéine est d’autant bonne que …
qu’elle comporte d’AA essentiels
tyrosine est composé de quoi?
épinephrine, norépinephrine, mélanine
tryptophane est composé de quoi ?
niacine + sérotonine
À quoi est associée la protéine homocystéine ?
- cause ou conséquence des maladies du coeurs
- associée à une augmentation du stress oxydatif et de l’inflammation
- son augmentation est causée par tabac, alcool et carence en vitamines de groupe B
Que fait la protéine arginine ?
-Abaisse la TA et les niveaux d’homocystéine
Entièrement ionisés lorsque relâchés dans le foie, comment agissent les corps cétoniques ?
Comme acides forts DONC acidose métabolique, désyhdration + perte Na+ et K+, hyperuricémie
Effet de l’alcool sur le métabolisme…
- diminution néoglucogenèse (détournement du NAD+ utile pr néoglugenèse) et beta-oxydation –> acidoselactique, hypoglycémie, cétose
- inhibition cycle de Krebs
- stimulation lipogenèse
- devient source d’É privilégiée
qu’est ce que l’Indice (index) glycémique?
degré d’hyperglycémie induit par 1 aliment (comment la glycémie répond aux aliments) p/r à un apport standard de glucose >70% = ↑
qu’est ce que la charge glycémique
index glycémique X
quantité de glucides
Si↓: ↓risque syndrome
métabolique
3 types de micronutriments
VITAMINES
MINÉRAUX
OLIGO-ÉLÉMENTS
2 types de vitamines
liposolubles (ADEK) : stockées, accumulation peut devenir toxique
hydrosoluble (BC) : stockage limité, élimination ds urine
Rôle de l’eau dans l’organisme.. (6)
Solvant Transport nutriments et déchets Régulation métaboliques Régulation T corporelle Maintien V sguin Absorption choc + lubrifiant
Qu’est ce qui détecte si on a pas assez d’eau?
et si on en a trop?
pas assez : bouche, hypothalamus, nerfs
trop : barorécepteurs détectant la P
ANR ?
Apport nutritionnel recommandé : Apport nutritionnel quotidien moyen permettant de combler besoins de 98% des sujets en bonne santé selon étape de la vie et sexe.
Qté de fibres recommandée par jour ?
25 à 35g de fibres/jour …. max = 40g/jour
Apport en glucides (% de l’apport É total)
45 à 65%
Apport en lipides (% de l’apport É total)
20 à 35%
Apport en prots (% de l’apport É total)
10à35%