Examen 1 Flashcards
Qui démontra que le fumier n’agit pas directement sur les végétaux:
M. Liebig (1823)
Quels sont les besoins essentiels de croissance autre que les minéraux?
(4)
- La lumière
- La température
- Le dioxide de carbone (CO2)
- Eau
Qu’est-ce que la fertilité et la productivité du sol ?
Fertilité: La disponibilité des éléments nutritifs
Productivité: profits que l’on obtient par unité d’investissement.
Les 6 éléments majeurs requis en grande quantité:
N: Azote
P: Phosphore
K: Potassium
Ca: Calcium
Mg: Magnésium
S: Soufre
Les 8 éléments mineurs :
- Fe: Fer
- Mn: Manganèse
- Cu: Cuivre
- Zn: Zinc
- Mo: Molybdène
- B: Bore
- Cl: Chlore
- Ni: Nickel
Les éléments qui agissent dans les mécanismes d’activation enzymatique
Mg: magnésium
et
Les éléments mineurs
La forme chimique de l’azote que préfère les plantes?
- Nitrate (NO3-): La majorité des plantes horticoles préfèrent le nitrate (ils sont plantes nitrophiles).
À l’exception :
- Plantes acidophiles (bleuets, canneberges) préfères l’ammonium (NH4+)
- Légumineuses absorbent l’azote gazeux (N2) à l’aide des bactéries rhizobium
3 Éléments essentiels des molécules organiques de la plante:
C: Carbone
O: Oxygène
H: Hydrogène
Espace que ces éléments occupent dans la plante (pourcentage de la masse sèche):
- Carbone
- Oxygène
- Hydrogène
Carbone (45%)
Oxygène (45%)
Hydrogène (6%)
On peut dire que l’azote est un élément de ?
(2)
- Croissance
- Rendement
Élément majeur
Que fait une carence en azote?
- Plants courts et chétifs vert pâle
- Jaunissement des feuilles en forme de V suivant la nervure centrale
- Rendements inférieurs, Maturité accélérer
Les causes d’une carence en azote?
- Les sols froid (printemps)
- excès d’eau
- Sols très acides ou mal aéré
- Immobilisation des micro-organismes du sol
Excès d’azote impacts :
(6)
- Retarde la maturité des végétaux, car
stimule la croissance des feuilles et tiges (en orgueil) au détriement des fruits, fleurs, graines. - Tissus plus tendre et gorger d’eau
- Retarde l’âoutement
- Plus sensible au gel
- Plus sensible au maladies et insectes suceurs
- Fruits trop juteux, manque de fibre et de glucides
L’azote est un élément mobile ou immobile?
Très mobile
Élément majeur
Le phosphore est un élément mobile ou immobile?
mobile dans la plante
mais très peu mobile dans le sol
Élément majeur
Le phosphore est l’élément essentiels :
Élément essentiel de l’ATP (adénosine triphosphate)
L’élément qui transporte l’énergie de photosynthèse et la respiraton
L’effet du phosphore sur les plantes?
- Développement des racines-floraison
- Formation des fruits et des graines
- L’élongation des tiges et des bourgeons
- Participe à la division cellulaire (mitose)
Carence en phosphore:
- Au début de croissance les plants déficient auront un système racinaire moins développé. Croissance plus lente.
- Les feuilles seront bleu-vert foncé et en dessous des feuilles violettes
- Les tiges peuvent aussi avoir des teintes violette
Excès de phosphore:
- Élongation des tiges des transplants
- Système racinairese développe de facon disproportionner
- Trop d’accumulation de réserve se qui avance l’aoutement
- Fruits mature prématurément mais reste petits
Le potassium est un élément mobile ou immobile?
Très mobile
Le rôle du potassium dans les plantes?
(5)
- Rôle important dans le système hydrique
- Régules des enzymes
- Maintien de la turgescence cellulaire et l’overture et fermeture des stomates
- Résiste mieux au froid et à l’hiver
- Rôle dans l’initiation des boutons floraux
Carence de potassium symptômes :
- Chlorose (jaunissement) débutant au pointes des feuilles puis bordure ensuite taches brunes nécrotique qui perce en trous. Suivis par la chute des feuilles.
- Fruits plus petits
Les causes d’un manque de potassium:
Sols sablonneux à C.E.C faible
Excès de potassium symptômes?
pas réellement de phénomène de toxicité
Le calcium est un élément mobile ou immobile?
Très immobile
Rôle du calcium?
- Constituant structural des parois cellulaire
- Rôle dans la division cellulaire
- Régule de nombreuses réponses cellulaires aux stimulus
Carences de calcium symptôme?
(3)
- Dessechement des bourgeons terminaux
- Nécrose sur la marge des jeunes feuilles ( Feuilles parachute )
- Pourriture apical des fruits
Les causes d’un manque de calcium?
(4)
- Transpiration des plantes
- Manque d’eau
- Excès de sels
- Des excès de magnésium ou potassium dans le sol peuvent nuire a l’absorbation de Ca (antagonismes).
Les excès de calcium smptômes (Ca2+)?
(2)
- La taille est plus grande, mais la plante faible et molle
- Chlorose par blocage de fer ( sourtout les acidophiles ).
Magnésium (Mg2+) est un élément mobile ou immobile?
Très mobile
Rôle du magnésium (Mg2+) ?
(2)
- Constituant minéraux centrale de la chlorophylle
- Donne la couleur verte au plantes
Symptômes de carence en magnésium ( Mg2+)?
(3)
- Chlorose entre les nevureset la marge des veilles feuilles.
- Taches nécrotique
- La pointe et marge des feuilles ont tendance à s’enrouler
Causes d’une carence en magnésium (Mg2+) ?
(3)
- Les sol acide
- les sols trop riche en potassium
- sols qui ont un surchaulage
Que faire pour une carence de magnésium(Mg2+)?
Ajout de chaux dolomitique est généralement suffisant
Le soufre (So42-)est mobile ou immobile ?
mobile
Rôle du soufre ( So42-)?
c’est une protéine qui joue un rôle de :
* la nodulation sur les racines des légumineuses
* le composés soufré des cruxifères
Carence en soufre causes?
(2)
- Les sols sableux
- de fort application de calcium et de phosphore
à la fin de l’hiver si le sol est froid (10c et moins) et humidité voisine à la saturation
Ques-ce que la loi de la restitution et des avances?
Évaluer les gains et les pertes d’azote disponible pour la plantes et apporté les fertilisants à l’avance.
Loi du minimum ( facteur limitant)?
L’importance du rendement d’une récolte est de déterminée par l’élément en plus faible quentité relativement au besoin de la récolte
Loi de la courbe décroissante (loi du maximum)?
Les augmentations de rendement obtenu sont de plus en plus faible au fur et a mesure que les quantités d’engrais apportées s’élève pour atteindre un maximum de rendement suivis d’une baise et la mort.
La croissance et développement (rendement) par les apports croissant d’un élément fertilisant
Dose maximum
Dose optimum
- Pourquoi l’azote favorise-t-il la croissance végétative?
Parce que l’azote est une composante importante des protéines. Du coup, si les végétaux ont plus d’azote, ils produiront plus de protéines, ce qui favorisera la division cellulaire (S1-S2-mitose) et ainsi, la croissance végétative.
Très mobile
Lors d’une forte fertilisation en azote, pourquoi les tissus sont-ils plus tendres et les fruits plus juteux?
La croissance végétative excessive diminue la synthèse de composante structurale comme des fibres (paroi cellulaire épaisse avec de la lignine), mais aussi, cela favorise aussi des cellules plus volumineuses.
Très mobile
Quel est le principal symptôme d’une carence en azote? Pourquoi?
Une chlorose puisque l’azote est un élément important de la chlorophylle, mais aussi important pour sa synthèse (enzymes).
Très mobile
Qu’arrive-t-il lorsqu’une plante pousse dans un sol qui reçoit de la matière organique lignifiée (C/N=100)? Pourquoi?
L’azote n’est pas ou peu disponible à la plante parce qu’elle est séquestrée par les micro-organismes du sol qui en ont besoin pour leur métabolisme dont la division cellulaire.
Très mobile
Comment l’azote gazeux peut-il nourrir certaines plantes?
Une bactérie rhizobium associative des végétaux de la famille des légumineuses. Elle fixe l’azote de l’air pour le partager avec son hôte.
Très mobile
Qu’arrive-t-il à une plante qui reçoit une forte dose d’azote en septembre? Sera-telle belle l’année suivante?
Elle aura de la difficulté à aoûter, ce qui lui conférera moins de résistance à l’hiver et donc, une chance de survie diminuée.
Émettre une hypothèse. Pourquoi une plante qui a une forte croissance végétative serait-elle plus sensible aux problèmes biotiques?
En fait, c’est une question de métabolisme primaire vs secondaire. On remarque que si une plante a des ressources azotées en grande quantité, le développement de la plante sera favorisé au détriment du métabolisme secondaire (molécules de défense).
Le phosphore est un élément qui favorise le développement de bien des structures (fleurs, racines, fruits, graines), pourquoi?
C’est un élément important de la molécule énergétique des cellules, l’ATP. Du coup, cela augmente l’activité métabolique et par conséquent, la croissance
Très peu mobile
Pour quelles raisons une carence en phosphore peut-elle être causée par la sécheresse ou la compaction du sol?
Cet élément se déplace très peu dans le sol et il y est fortement fixé. Or, en absence d’oxygène, le métabolisme de la plante sera diminué (baisse de l’ATP produite via la respiration cellulaire) et par conséquent, il y aura moins d’absorption par transport actif (demande ATP) du phosphore.
En cas de sécheresse, l’élément se déplace encore moins dans la solution du sol
Très peu mobile
Le potassium n’entre pas directement dans la composition d’aucune molécule, il est sous forme ionique (K+) dans le milieu intra- et extra-cellulaire. Alors, comment fait-il pour maintenir la turgescence des cellules?
C’est un élément important de l’osmose. En se concentrant dans les cellules par transport actif, cela favorise l’entrée de l’eau libre par osmose. Ce phénomène est passif.
Très mobile
TÀ quel endroit se situe le premier symptôme d’une carence en potassium? Ce symptôme, phase aiguë, peut-il aussi devenir une nécrose? Pourquoi les cellules sècheraient et mourraient-elles?
À la pointe de la feuille ou en bordure de feuille. Puisque le potassium se fait plus rare, il dessert les tissus et organes les plus près au détriment des plus loin. Or, puisqu’il joue un rôle important dans la circulation de l’eau (régime hydrique), celle-ci ne se rend pas aux extrémités.
** Très mobile**
Lors d’une bonne fertilisation en potassium, qu’arrive-t-il aux fruits? Pourquoi voyons-nous cet effet?
Puisque le potassium joue un rôle important dans le régime hydrique des plantes.
favorise la circulation de l’eau vers les organes en croissance active. Les cellules qui sont donc en division auront un volume plus gros grâce à l’osmose.
Très mobile
Quel effet aura une bonne fertilisation en potassium sur la rusticité des plantes? Pourquoi?
Le potassium joue le rôle d’antigel dans les cellules pour la période hivernale; or, une bonne fertilisation favorisera une meilleure rusticité à l’hiver.
Très mobile
Quel symptôme de carence en calcium observe-t-on sur le fruit? Cette situation s’observe aussi pour les méristèmes apicaux (pas inscrit dans les notes); or, pourquoi observe-ton ce type de symptôme?
Le calcium est un élément primordial de la paroi cellulaire et sa cohésion. Or, si cet élément est en carence, la paroi cellulaire sera désorganisée et elle perdra toute sa force et propriété. Les cellules se désorganiseront et les tissus deviendront mous et/ou secs.
Très immobile
Cela fait 2 mois qu’il n’a pas plu. Quel symptôme en calcium pourriez-vous observer? Pourquoi?
Le calcium est un élément qui circule très difficilement dans la plante. S’il n’y a pas une grande circulation de sève brute dans la plante,
les carences en calcium pourraient apparaître sur les organes en croissance même si celui-ci est présent dans le sol en quantité suffisante.
Très immobile
Quel est le principal symptôme d’une carence en magnésium? Pourquoi?
Le magnésium est l’élément central de la molécule de chlorophylle. Sans Mg, pas de chlorophylle et donc, perte de coloration verte, la plante devient jaune.
Très mobile
En lien avec le Mg, pourquoi faut-il se préoccuper du calcium et du potassium?
Il y a un grand effet antagoniste entre ces 3 éléments. Lorsque l’un d’entre eux se retrouve en quantité supérieure à la normale par rapport aux autres, il peut influencer négativement l’absorption des 2 autres.
Le soufre entre dans la composition de quelle molécule?
.
Les protéines plus spécifiquement dans 2 acides aminés (cystéine et méthionine)
Selon vous, pourquoi ai-je mis l’encadré jaune? Pour le soufre
Le soufre est naturellement jaune
Selon vous, pourquoi le Fe, le Zn et le Cu produisent-ils une chlorose (disparition de la couleur verte = jaunissement de la feuille) lorsqu’ils sont en carence chez une plante?
Ces éléments sont nécessaires à la synthèse (co-enzyme) de la chlorophylle.
Sous quelle forme sont absorbés la plupart des oligo-éléments?
Ionique.
Fertilité :
disponibilité des éléments nutritifs pour les plantes
Productivité :
rapport des profits que l’on obtient par unité d’investissement.
Antagonisme :
état d’opposition entre des éléments minéraux et qui influence leur absorption par les racines et qui crée un effet global négatif sur le rendement.
Synergie :
interaction par laquelle deux ou plusieurs éléments minéraux agissent en commun pour créer un effet global positif sur le rendement.
- Éléments majeurs :
N: Azote
P: Phosphore
K: Potassium
Éléments secondaires :
Ca: Calcium
Mg: Magnésium
S: soufre
Oligo-éléments :
Fe: Fer
Cl: Chlore
Mn: Manganèse
Zn: Zinc
B: Bore
Cu: Cuivre
Mo: Molybdène
- Facteur limitant :
Facteurs essentiels à la croissance des plantes qui, lorsqu’un de ceux-ci est retrouvé en quantité insuffisante, réduit la croissance de la plante
Concurrence ionique :
lorsqu’un élément se retrouve en trop grande quantité dans
le sol, il intervient négativement sur l’absorption d’un autre élément.
Ex. : Ca vs Mg vs K.
Appauvrissement du complexe :
lorsqu’un élément est apporté en trop grande
quantité dans le sol, il intervient négativement sur un autre élément en le chassant des colloïdes de sol. Ex. : surdose en engrais potassique.
Blocage par modification du pH :
lorsque le pH est modifié, certains éléments se
retrouvent sous forme non-assimilable par les plantes. Ex. : mauvaise application de chaux et modification de la disponibilité des oligo-éléments, voir tableau 1.4.
Loi de la restitution et des avances :
Il est indispensable de restituer au sol, pour
qu’il ne s’épuise pas, tous les éléments fertilisants que lui enlèvent les récoltes. Des avances d’éléments fertilisants sont nécessaires pour couvrir en temps voulu les besoins de la culture.
Limite : Surestimation des exportations (pertes).
Loi du minium :
L’importance du rendement d’une récolte est déterminée par
l’élément qui se trouve en plus faible quantité relativement aux besoins d’une récolte. Limite : Interaction entre les éléments.
Loi de la courbe décroissante :
Quand on apporte au sol des doses croissantes d’un
élément fertilisant, les augmentations de rendement obtenues sont de plus en plus faibles au fur et à mesure que les quantités apportées s’élèvent pour atteindre un 2 maximum de rendement, suivi d’une baisse. Limite : Fluctuation du prix des engrais et des récoltes.
La notion d’équilibre et de qualité rendement :
Un milieu est équilibré s’il offre à la
plante les divers éléments nutritifs dans la proportion convenant le mieux à la végétation et aux rendements, tout en recherchant la qualité de son produit.
Limite : Critères qualitatifs à la qualité de rendement, peu de paramètres et cela font intervenir d’autres notions liées à la production (ex. : traitements phytosanitaires).
L’absoprtion des éléments minéraux par la plante varie en fonction des facteurs suivants:
- teneur en eau du sol
- humidité relative de l’air
- composition minérale de la solution du sol
- température
- etc,…
(p. 25)
L’action sur le rendement qu’exercent ensemble deux éléments ou plus facteurs. Cette action peut augmenter ou au contraire réduire le rendement. Elle peu être positif ou négatif. Quelle est un mot pour décrire “l’action” et les termes pour décrire l’effet négatif ou positif.
L’action entre deux éléments ou plusieurs facteurs= “interaction”
Positif = synergie
Négatif = antagonisme
Effet négatif sur le rendement dû à deux éléments ou plus facteurs:
Antagonisme
Effet positif sur le rendement dû à deux éléments ou plus de facteurs:
Synergie
Nom de cette interaction: Une quantité excessive d’un élément peut avoir un effet néfaste en empêchant un autre élément de jouer son rôle dans la plante.
Antagonisme
Nom de cette interaction: une quantité d’un élément favorise un autre élément.
Synergie
