exam final science Flashcards
Date du big bang
13,7 milliards d’années
Définition cosmologie
Branche de l’astronomie qui étudie la structure d’ensemble et l’évolution de l’univers
Composition des étoiles
Des amas de matières et d’énergie peuplant une galaxie. Elles varies selon plusieurs critères:
1. La taille
2. La température: va de 3000 à 3500 °C
3. Masse: calcul en unité de masse solaire
Composition des galaxies
Ensemble d’étoiles et de poussière et de gaz interstellaire tournant autour d’un centre commun
Composition des spirales
Voie lactée
Aplatie en forme de disque avec un noyau au centre
Composition elliptique
Presque spherique
Composition irrégulière
Sans forme précise
Composition amas galactique
Ensemble de galaxies qui subissent une attraction gravitationnelle
Met en ordre les composition de l’univers (4)
- Univers
- Amas galactique
- Galaxies
- Notre planètes
Date de notre système solaire
5 milliards d’années
Définition dilution
Diminution de la concentration d’une solution par ajout de solvant
Définition de changements chimiques
Changement au cours duquel des substances initiales changent de nature
Définition de réaction de décomposition
Une molécule est fragmenté en molécules simples
Définition d’une réaction de synthèse
Des molécules simples s’assemblent en une molécule + grande
Définition d’une réaction d’oxydations
Réaction dont un des réactif est l’oxygène
Définition d’un réaction de précipitation
Réaction entre substances en solution qui produit un solide peu ou pas solube
Définition de nutriment
Substance alimentaire assimilable par les cellules
Définition de métabolisme alimentaire
Ensemble des transformations chimiques et transfert d’énergie se déroulant dans le corps
Dans la digestion, la réaction de décomposition nécessite…
L’amidon et glucose
Définition de synthèse
Construire des molécules complexes à partir de molécules simples
Dans la digestion, la réaction de synthèse nécessite…
Acides aminés et proteines
Description des glucides
Longues chaînes de molécules formées à partir d’atomes de carbone et dont la plus petite forme est le glucose
Type de glucides:
GLUCIDES SIMPLE; exemples de glucides (3)
- glucose
- lactose
- fructose
Type de glucides:
GLUCIDES SIMPLE; aliment source (4)
- fruit/miel
- lait
- digestion
- canne à sucre
Type de glucides:
GLUCIDES SIMPLE; goût
Sucrée
Type de glucides:
GLUCIDES SIMPLE; source d’énergie (kj/g)
17kj/g
Type de glucides:
GLUCIDES COMPLEXES ; exemples de glucides (2)
Amidon
Fibre
Type de glucides:
GLUCIDES COMPLEXES (amidon) ; aliments source (5)
- pain
- légumineuses
- patates
- riz
- maïs
Type de glucides:
GLUCIDES COMPLEXES (amidon) ; goût
Non sucree
Type de glucides:
GLUCIDES COMPLEXES (amidon) ; source d’énergie kj/g
17kj/g
Type de glucides:
GLUCIDES COMPLEXES (fibres) ; aliment source (2)
- céréales
- fruits / legumes
Type de glucides:
GLUCIDES COMPLEXES (fibres) ; goût
Non sucrée
Type de glucides:
GLUCIDES COMPLEXES (fibres) ; source d’énergie
0 kj/g
Description des lipides
Molécules constituée d’un alliage de glycérols et d’acide gras. Elles sont les plus énergétique
Type de lipides:
GRAS SATURÉE; origine
Animal et vegetale
Type de lipides:
GRAS SATURÉE; aliments source (3)
- huile de palme
- bœuf / porc
- produit laitier
Type de lipides:
GRAS SATURÉE; effet sur le cœur et les artères
Risque de blocage d’artères
Type de lipides:
GRAS SATURÉE; source d’énergie
37kj/g
Type de lipides:
GRAS INSATURÉS ; origine
Animal et végétale
Type de lipides:
GRAS INSATURÉS ; aliment source (4)
- huile olive
- huile maïs
- huile soya
- huile tournesol
Type de lipides:
GRAS INSATURÉS ; effet sur le cœur et les artères
Aucun risque de bloquer les artères
Type de lipides:
GRAS HYDROGÉNÉS; origine
Végétal
Type de lipides:
GRAS HYDROGÉNÉS; aliments sources (5)
- graisse végétale
- margarine
- pâtisserie
- croustillés
- friture
Type de lipides:
GRAS HYDROGÉNÉS;effet sur le cœur et les artères
Bloque artères
Description de protéines
Les protéines sont constituées de longues chaînes d’acide aminés qui se brisent pendant la digestion
Type de protéines:
aliment source (5)
- viande
- légumineuses
- oeuf
- noix
- céréales
Type de protéines:
Source d’énergie
17kj/g
Les noms des Vitamines
A, B, C, D
Rôles des vitamines:
A
Santé de la vision
ex: carottes
Rôles des vitamines:
B
Croissance, production d’énergie
ex: viandes, céréales, lait
Rôles des vitamines:
C
Qualité des tissus, antioxydants
ex: Agrumes
Rôles des vitamines:
D
Minéralisation
ex: jaune d’œuf
Les minéraux:
Rôles ; CALCIUM
Minéralisation et santé des dents
ex: produits laitiers
Les minéraux:
Rôles ; SODIUM
équilibre cellulaire
ex: sel de table
Les minéraux:
Rôles ; FER
Élaboration de l’hémoglobine
ex: fruits, légumes, poissons
Définition substances pure
Composé d’une seule sorte d’atomes ou de molecules
Définition d’un élément
Forme d’atomes identiques ou de molécules d’atomes identique
Exemple d’un élément
Cu, O2, H2
Définition d’un composé
Molécule formées d’atomes différents
Exemples de composé
H2O, NaCl, C6H12O6
Définition d’un mélange
Association composée d’au moins deux substances pures
Définition d’un mélange homogène
Arrangement des particules uniforme ( une phase )
Définition d’un mélange hétérogène
Arrangement des particules non uniforme ( deux phases ou + )
Exemples de mélange homogène
- Eau sucrée
- alliages
- air
Exemples de mélanges hétérogène
- eau + huile
- eau pétillante
Définition d’une solution
Mélange homogène formé d’un solvant et d’un soluté
Définition de solvant
Substance qui dissout un soluté
( liquide)
Définition de soluté
Substance dissoute dans un solvant lors de la dissolution
( solide)
Exemple de solvant
- eau
- azote
- cuivre
Exemples de soluté
- sel
- zinc
- sucre
- oxygène
Définition de dissolution
Processus au cours duquel les molécules d’un soluté se répartissent uniformément dans un solvant
Définition de concentration
Rapport en soluté par volume de solution varié et n’est pas une propriété caractéristique de la matière