Evaluación dietética Flashcards
Objetivos de la ED
Identificar riesgos nutricionales
Detectar pacientes con riesgos
Generar politicas publicas
Fines comerciales
La ED se encarga de cuantificar estas 2 cosas:
consumo energético y nutrimental
Es una comparación de lo que el paciente come vs lo que debería consumir
porcentaje de adecuación
La ED proporciona dx (V/f)
Falso
Escolaridad
Edad
Errores inertes a la memoria
hábitos, gustos y costumbres
condiciones y compromiso son errores que corresponden a:
El individuo
Problemas que presenta el evaluador o herramienta
Capacitación
Error en indicaciones
Error en selección de metodo
Estimación de porciones
Incluye las opciones más comunes para cada tiempo de comida
DH
Recopilación de la frecuencia de consumo de los aliemntos
Frecuencia de consumo
Registro de pesos y cantidades consumidas en un periodo determinado
Pesos y medidas
Registro de lo consumido en un periodo determinado
registro de aliementos
Consumo de A & B del día anterior
R24 hrs
Herramienta que se usa como complementaria
Frec. aliemntos
Corresponden a métodos restrospectivos
Dieta habitual, frecuencia, R24
Corresponden a métodos prospectivos
Diario de aliementos
Pesos y medidas
Método que indica la dieta actual
R24
Metodos cualitativos
CF
PyM
DH
DAlim
Métodos cuantitativos
R24
PyM
DA
CF
Características cualitativas
Preferencias
Apego a dieta
Forma de prep
Gustos
Caracteristicas cuantitativas
Cantidades ingeridas
Estimación de igestión de Nut
Kcal y gramajes
Días que debe ser aplicado el DA como mínimo
3
Los antecedentes dietéticos nos permiten concor alergías (V/ F )
verdadero
NOM que habla del proceso de evaluación dietética
043
Los antecedentes dietéticos nos pemriten concer:
Cultura
Economía
Enf, crónicas
Fact. gastrointestinales
Salud oral y dental
Patrones de comida
Los factores gastrointestinales hacen referencia a:
Problemas y frecuencia de agruras, distensión, flatulencias, diarrea así como uso de laxantes, antiacidos etc
Una dieta completa es:
la que tiene todos los nutrientes
Son los 3 gps de nutrientes
Frutas y verduras
Cereales
AOA
Dieta adecuada es:
la que no sacrifica ninguna característica y es acorde a los gustos de la persona
De una comida a otra hay diferentes grupos de aliemtos, hace referencia a una dieta:
variada
Una dieta _____ tiene la proporción adecuada de nutrientes
equilibrada
Herramienta considerada como Gold Standard
Registro diario de alim
RDA solo son aproximaciones y PyM son exactas (V/F)
Verdadero
