Estruturas e Classificação dos Carboidratos Flashcards
Como os carboidratos são classificados?
São classificados em monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos.
O que são monossacarídeos?
🔹 São os carboidratos mais simples, formados por uma única unidade de açúcar.
🔹 Exemplo: Glicose, frutose e galactose.
O que são oligossacarídeos?
🔹 São carboidratos formados por 2 a 10 monossacarídeos unidos por ligações glicosídicas.
🔹 Exemplo: Sacarose (glicose + frutose) e lactose (glicose + galactose).
O que são polissacarídeos?
🔹 São moléculas grandes formadas por vários monossacarídeos.
🔹 Exemplo: Amido, glicogênio e celulose.
O que são açúcares redutores?
🔹 São carboidratos que possuem grupo aldeído ou cetona livre, capazes de reduzir reagentes químicos.
🔹 Exemplo: Glicose e galactose.
Diferença entre amido e glicogênio?
🔹 Amido → Reserva de energia vegetal.
🔹 Glicogênio → Reserva de energia animal (armazenado no fígado e músculos).
Estrutura cíclica dos monossacarídeos
Os monossacarídeos podem existir na forma linear ou cíclica (furanoses e piranoses).
