Ernæring 3

Question 1

Hvad er anbefalingen ift. amning?

Answer 1

0-6 måneder = amning
6-11 måneder = amning + overgangskost
- protein: 7-15%
- fedt: 30-45 %
- kulhydrat: 45-60%

12-23 måneder = overgangskost
- protein: 10-15%
- fedt: 30-35%
- kulhydrat: 50-55%

Question 2

hvad er lighederne mellem modermælk, erstatning og sødmælk?

Answer 2

alle tre
- samme energiniveau
- samme mængde fedt

modermælk og erstatning
- mere protein i erstatning, men mindre absorberes = ens (meget mere i sødmælk)

Question 3

Hvad er forskellene mellem modermælk, erstatning og sødmælk?

Answer 3

• mere protein, calcium og natrium i sødmælk (kan barnets nyre ikke holde til)
• Vitamin-K tilsat til erstatning (barnet har ikke tarmbakterie til syntese)
• Vitamin-D og jern tilsat erstatning

Question 4

Hvilke anbefaliner er der til kosttilskud til børn? alm + præmatur

Answer 4

alm:
- Vitamin-K lige efter fødsel
- Vitamin-D fra 2 uger til 4 år (mørke børn hele barndom)

præmatur:
- jern 4 uger til 12 måneder
- vitamin ACD i 3 måneder

Question 5

Hvilke grænser er der for under- og overvægt for voksne? (BMI) og hvad med børn?

Answer 5

undervægtig = under 18,5
normal = 18,5-25
overvægtig = 25-30
fedme = over 30

børn kan man sammenligne med en kurve, hvor man aflæser hvilken vægt der svarer til den voksne BMI alt efter alder

Question 6

Hvilke er vigtigt om gravides ernæring?

Answer 6

• øget energibehov: dannelse af fostor + amning
• overvægt øger risiko for komplikationer
• undervægt øger risiko for lav fødselsvægt og præmatur
• mangel folsyre –> misdannelse
• mangel på N3 og jod eller for meget kviksølv –> hjerneskade

Question 7

Hvilke kostråd er der til gravide?

Answer 7

• folinsyre
• undgå A-vitamin
• jern fra 10 uge
• D-vitamin
• tilskud af Ca (hvis det ikke kommer gennem mælk)
• undgå koffein
• Undgå alkohol
• undgå rovfisk deriblandt dåsetun

Question 8

Hvilke råd er der til gravides vægtstigning?

Answer 8

undervægtig =13-18
normal = 10-15
overvægtig 8-10
fedme = 6-9

Question 9

Hvilke aldersfysiologiske ændringer er der?

Answer 9

• mindre intrisic factor sekretion
• nedsat appetit og dårligere tænder
• nedsat stofskife = mindre energibehov
• øget fedtmasse
• mindre væske, muskel og nerveceller

Question 10

Hvad er ernæringsbehovet for ældre?

Answer 10

samme bortset fra
- over 70 år: indtag mere D-vitamin
- over 65 år: indtag mere protein (10-20 –> 15-20)

Question 11

Hvad er formålet med ernæring af syge?

Answer 11

• forhindre/minimere tab af cellemasse
• sikre hurtig genopbygning
• reducere risiko for komplikationer

Question 12

Hvad er stressmetabolisme?

Answer 12

• hormonudløste ændringer i stofskifte –> øget basalstofskifte, proteinnedbrydelse, glukose- og fedtforbrænding
• ses ved feber, traumer, operationer og forbrændinger

Question 13

Hvad skal der korrigeres for ved den omfattende metode af udregning af energibehov?

Answer 13

vi får formlen –> BMR

først korrektionsfaktorer
- sygdsom faktor 1,2-15
- hver febergrad = 10% af før BMR +
- ved fedme 10% af før BMR +

efter
- korrigeret BMR * aktivitetsfaktor 1,1-1,8

Question 14

Hvordan regnes hurtig syge energibehov ud?

Answer 14

30-70 år = 30 kcal pr. kg
over 70 = 25 kcal pr. kg

faktorer:
- undervægtig +10%
- overvægtig -10%
- for hver febergrad: +10%
- sengebunden: -10%
- mellem 18 og 30: +10%

Question 15

Hvilket proteinbehov har syge?

Answer 15

raske: 0,8 gram pr. kg
akut syg/kronisk syg: 1 gram pr. kg
rekonvalescenter: 1,5 gram pr. kg.

Question 16

Hvilke typer sygehuskost er der?

Answer 16

• normalkost: anbefalede kost
• sygehuskost: protein- og energirig (risikoscore 1 eller 2)
• kost til småtspisende: mere energirig (risikoscore >2)
• tygge/synkevenlig kost: nedsat appetit eller synkebesvær
• flydende kost: proteinrige drikke.
• sondeernæring/intravenøs