Enzýmy a enzýmová katalýza

Question 1

Čo sú to enzýmy

Answer 1

• biokatalyzátory
• bielkoviny schopné katalyzovať biochemické reakcie (v živých organizmocj urýchľujú premenu látok na produkty)

Question 2

Čo robia enzýmy

Answer 2

• znižujú aktivačnú energiu
• jedna jednotka katalázy rozloží 4 mil. molekúl H2O2 za sekundu

Question 3

Enzýmy vs. anorganické katalyzátori

Answer 3

• majú niekoľkonásobne vyššie reakčné rýchlosti (účinnejšie)
• vysoká špecifita
• nevznikajú vedľajšie produkty
• nie sú toxické
• reakciu nie len urýchľujú, ale aj regulujú

Question 4

Enzýmy vs. anorganické katalyzátori
Aké majú podmienky reakcie?

Answer 4

• mierne podmienky
  1. nízke (fyziologicky prijateľné teploty)
  2. atmosferický tlak
  3. takmer neutrálne pH

Question 5

Enzýmy vs. anorganické katalyzátori
Čím pôsobia enzýmy

Answer 5

• pôsobia len aktívnym centrom, zatiaľ čo anorg. katalyzátori celým povrchom

Question 6

Špecifita enzýmovej katalýzy

Answer 6

• charakteristická vlastnosť enzýmov

Question 7

Špecifita enzýmovej katalýzy
Aké 2 typy špecifity máme?

Answer 7

1. substrátová špecifita
2. špecifita účinku

Question 8

Princíp substrátovej špecifity

Answer 8

• enzým katalyzuje iba premenou určitého typu substrátu
• zodpovedná je bielkovinová časť

Question 9

Princíp špecifity účinku

Answer 9

• enzým katalyzuje iba konkrétny typ premeny- len 1 typ reakcie napr. iba oxidácie
• zabezpečuje koenzým
• enzýmy sa delia do 6. tried

Question 10

6 tried enzýmov

Answer 10

1. oxidoreduktázy
2. transferázy
3. hydrolázy
4. lyázy
5. izomerázy
6. ligázy

Question 11

6 tried enzýmov
Oxidoreduktázy

Answer 11

• sú to oxidačno-redukčné procesy

Question 12

6 tried enzýmov
Transferázy

Answer 12

• prenos skupín

Question 13

6 tried enzýmov
Hydrolázy

Answer 13

• hydrolytický štiepenie

Question 14

6 tried enzýmov
Lyázy

Answer 14

• eliminačné (adičné) reakcie spojené s tvorbou a zánikomdvojitých väzieb
• alebo štiepia väzby C-C, C-O, C-N inak ako hydrolýzou a oxidáciou

Question 15

6 tried enzýmov
Izomerázy

Answer 15

• izomeračné zmeny substrátu

Question 16

6 tried enzýmov
Ligázy

Answer 16

• zlúčenie dvoch molekúl

Question 17

Čo je aktívne miesto (centrum) enzýmu

Answer 17

• miesto na povrchu enzýmu, na ktoré sa viaže substrát (aj koenzým)
• jeho štruktúra je komplementárnay so štruktúrou charakteristickej

Question 18

Opíš proces naviazania na substrát

Answer 18

Dorobiť

Question 19

Príklad: štiepenie sacharózy

Answer 19

• enzým: sacharáza
• trieda enzýmov: hydrolázy
• výskyt: kvasinky

Question 20

Enzýmy môžu byť

Answer 20

• jednozložkové (trypsín, len bielkovina)
• dvojzložkové (väčšina)

Question 21

Z čoho sa skladajú dvojzložkové enzýmy

Answer 21

• apoenzým (bielkovinová časť)
• kofaktor (nebielkovinová časť, termostabilný)

Question 22

Kofaktory sú aké

Answer 22

• katióny kovov (anorganické, Zn2+, Mg2+, Fe2+)
• organické (vitamíny alebo organické molekuly, NAD, Q, Biotín)

Question 23

Organické kofaktory sa delia na

Answer 23

• s apoenzýmom prechodne spojené (koenzým)
• na apoenzým pevne naviazené (prostetické skupiny, hem v hemoglobíne)

Question 24

Z čoho sa skladajú enzýmy

Answer 24

• enzým (apoenzým) + kofaktor= HOLOENZÝM (kompletný účinný funkčný enzým)

Question 25

Čo je apoenzým

Answer 25

• bez kofaktoru
• bielkovinová časť haloenzýmu
• neaktívny enzým

Question 26

Čo je kofaktor

Answer 26

• aktivátor, ktorý sa spojí s apoenzýmom a vznikne haloenzým

Question 27

Čo je proenzým (zymogén)

Answer 27

• je to neaktívny prekurzor enzýmu, z ktorého vzniká aktívna forma enzýmu
• aktivuje sa proteolýzou

Question 28

Čim je daná aktivita enzýmu

Answer 28

• aktivita enzýmu je daná rýchlosťou katalyzovanej chemickej reakcie
  (kukni obrázky)

Question 29

Aktivácia enzýmových reakcií

Answer 29

• zvýšenie enzýmovej aktivity E- prítomnosť aktivátora
• mechanizmus účinku aktivátora je zvyčajne alosterický

Question 30

Alosterická aktivácia

Answer 30

• aktivátor sa naviaže na alosterické miesto enzýmu (mimo aktívneho centra), čím sa vytvoria vhodné podmienky na naviazanie substrátu na aktívne miesto enzýmu

Question 31

Regulácia činnosti enzýmov prirodzenou cestou sa nazýva

Answer 31

alosterická

Question 32

Čo robia inhibítory

Answer 32

• znížia alebo úplne zastavia rýchlosť enzýmovej reakcie

Question 33

Inhibícia môže byť

Answer 33

• nevratná
• vratná
• alosterická

Question 34

Aká je vratná inhibícia a aké dva typy poznáme

Answer 34

• kompetitívna- inhibítor sa viaže na aktívne miesto a konkuruje substrátom
• nekompetitívna- inhibítor sa viaže mimo aktívneho miesta, na alosterické miesti

Question 35

Kde pôsobí a čo rozkladá enzým pepsín

Answer 35

• v žalúdku a rozkladá bielkoviny

Question 36

Kde pôsobí a čo rozkladá enzým lipáza

Answer 36

• v tenkom čreve a rozkladá tuky

Question 37

Kde pôsobí a čo rozkladá enzým alfa amyláza (ptyalín)

Answer 37

• pôsobí v ústach (slinách) a rozkladá škroby

Question 38

Kde pôsobí a čo rozkladá enzým pankreatická amyláza

Answer 38

• pôsobí v tenkom čreve a rozkladá škroby

Question 39

Kde pôsobí a čo rozkladá enzým trypsín

Answer 39

• pôsobí v tenkom čreve a rozkladá bielkoviny

Question 40

Kde pôsobí a čo rozkladá enzým laktáza

Answer 40

• pôsobí v tenkom čreve a rozkladá laktózu

Question 41

Kde pôsobí a čo rozkladá enzým sacharáza

Answer 41

• pôsobí v tenkom čreve a rozkladá sacharózu

Question 42

Využitie enzýmov

Answer 42

• výroba pracích prostriedkov, kožiarsky, textilný, papierenský priemysel
• medicína: potravinársky a farmaceutický priemysel

Question 43

Aké faktory ovplyvňujú proces enzýmovej katalýzy

Answer 43

1. koncentrácia substrátu
2. teplota
3. koncentrácia enzýmu
4. pH
5. aktivátory
6. inhibítory

Question 44

Priblíž mi vplyv aktivátorov

Answer 44

• zvýšenie enzýmovej aktivity E
• mechanizmus účinku- alosterické miesto
• upraví aktívne miesto ak sa tam naviaže

Question 45

Priblíž vplyv inhibítorov

Answer 45

• znížia alebo zastavia rýchlosť reakcie
• môže byť nevratná, vratná alebo alosterická