Enzymologie

Question 0

Qu’est-ce qu’une protéine ?

Answer 0

Polymère d’AA reliés par liaisons peptiques

Question 1

Terminologie des enzymes

Answer 1

• Protéines vraies ou holoproteines : uniquement des protéines (chymotrypsine)
• Hétéroprotéines : apoproteines + co facteurs (gpt prothétiques)
• Mono ou multimerique (lysozyme)

Question 2

Groupement caractéristique d’u nAA?

Answer 2

Amine et acide carboxylique

Question 3

À quoi correspond la structure primaire d’une protéine ?

Answer 3

La structure I correspond à l’enchainement d’AA

Question 4

Structure secondaire ?

Answer 4

Dépend de la séquence en AA ; hélice alpha, feuillet beta, et structure non définie

Question 5

Structure tertiaire ?

Answer 5

Repliement de la structure II

Donne l’activité biologique

Question 6

Structure quaternaire ?

Answer 6

CErtaines protéines (multimérique) nécessite pour être active

Question 7

Catégorie d’AA ?

Answer 7

• Non polaire
• R : Noyau aromatique
• R : chargé négativement
• R : chargé positivement
• Polaire non chargé

Question 8

Qu’est-ce qu’une abzyme?

Answer 8

AC + enzyme

Question 9

Les trois grands types de réactions et leurs caractéristiques ?

Answer 9

• Réaction endergoniques (nécessite de l’NRJ) deltaG>0

- Réaction exgergonique (libère de l’NRJ) deltaGNRJ libre)

Question 10

Qu’est-ce que l’NRJ d’activation ?

Answer 10

énergie permettant d’atteindre l’état de transition instable qui permet la réaction

Question 11

Rôle du catalyseur ?

Answer 11

Abaisser l’NRJ d’activation, la catalyse joue uniquement sur l’activation des produits

Question 12

Preuves expérimentales du complexe ES ?

Answer 12

Concentration en E constante et augmentation du S, atteinte d’une Vmax, tout les sites de E occupé, sans E pas de limite
Cristallographie

Question 13

Comment se forme le complexe ES ?

Answer 13

Ajustement de son site actif à son S via complémentarité forme E/S
attractions faibles
liaisons réversibles
(liaisons covalentes transitoires)

Question 14

Description site actif

Answer 14

5 % de la surface de l’E
accueil cofacteurs, coenzymes, et S
Poche non polaire

Question 15

Mécanisme d’action de la chymotrypsine

Answer 15

• Hydrolyse les peptides
• Hydrolyse la liaison peptidique après un AA à chaîne hydrophobe ou aromatique

E-OH + X-C=O
R

E-O-C=O (acyl enz) + H-X
        R
Desacylations + H2O : 
E-OH + HO-C=O 
                    R

Question 16

Qu’est-ce que l’état préstationnaire ?

Answer 16

Moment avant l’apparition de P
État très rapide
Formation de ES

Question 17

Qu’est ce que l’équilibre ?

Answer 17

Lorsque P arrive à saturation

C’est l’équilibre entre [S] et [P]