Enzymki Flashcards
Czym jest enzym?
Białko globularne wielo lub jednojednostkowe (raczej złożone), rozpuszczalne w H2O, hydrofobowe.
Gdzie w organizmie znajdują się enzymy?
Wszędzie. Są syntezowane w komórce i wydzielanie przez nie.
Holoenzym (aktywny)
Apoenzym (nieaktywny) + kofaktor
Co to rybozymy?
Kwasy nukleinowe spełniające rolę enzymów -
biokatalizatorów
Co to kofaktor?
Niebiałkowy związek chemiczny potrzebny enzymowi do katalizowania określonej reakcji chemicznej
Jak nazywają się połączenia enzymu z kofaktorem w zależności od rodzaju kofaktora?
Grupa prostetyczna- silnie, kowalencyjnie związany kofaktor i enzym
Koenzym - luźno, niekowalencyjnie związany kofaktor z enzymym
Metaloenzym - Jony metali związane z enzymem.
(Zn, Mg, Mn, Cu, Ca)
Centrum aktywne enzymu
Hydrofobowe środowisko (szczelina lub zagłębienie niedostępne dla cząsteczek wody).
W centrum aktywnym znajduje się układ reszt aminokwasowych z polarnymi grupami biorącymi udział w wiązaniu substratu i katalizie.
Co dzieje się z enzymem po związaniu substratu?
Następuje zmiana konformacji enzymu.
Czy enzym i substrat różnią się rozmiarami?
Tak, enzym jest o wiele większy od swoich substratów
Co wpływa na powstanie kompleksu enzym- substrat?
- rozproszenie i ruchliwość cząsteczek
- uwodnienie substratu
- stabilność utrwalonej struktury substratów
Jakie są modele oddziaływania enzym-substrat?
1) model zamka i klucza
2) model wzbudzonego dopasowania (aktualny)
Co zakłada model wzbudzonego dopasowania?
Wytworzenie konformacji stanu przejściowego: może dojść do przekształcenia substratu i dopasowania do centrum aktywnego które również ulega zmianie.
Umożliwia to łatwiejsze przekształcenie substratu
Jak działają enzymy?
Przyspieszenie reakcji przez obniżenie energii aktywacji (stabilizacja stanu przejściowego)
Cechy charakteryzujące enzymy jako katalizatory
- Sprawność (wydajność)
- Swoistość
- Funkcjonowanie w łagodnych warunkach
- Możliwość regulowania aktywności
Ile razy enzymy przyspieszają reakcję?
10^6 - 10^12
Rodzaje swoistości enzymów:
1) względem katalizowanej reakcji
2) względem substratu
- stereospecyficzność
- specyficzność absolutna