Enzyme

Question 0

Was ist ein Enzym-Substrat-Komplex?

Answer 0

• das Substrat fixiert sich durch z.B. Wasserstoffbrücken an das Enzym
• Es lagert sich an das Enzym an
• die räumliche Position der Atome zueinander wird verändert

Question 1

Was sind Substrate?

Answer 1

• sind Stoffe, die durch Enzyme aktiviert werden

- Reaktionspartner von Enzymen

Question 2

Wie funktioniert das Schlüssel-Schloss-Prinzip?

Answer 2

Der Schlüssel (Substrat) und Schloss (Enzym) passen genau zusammen

Question 3

Was ist ein Reaktionsprodukt?

Answer 3

• wenn das Enzym-Substrat-Komplex nach einer Reaktion zerfällt, steht das Enzym und das Reaktionsprodukt wieder alleine
• Substrat wurde geteilt = Reaktionsprodukt

Question 4

Was sind Enzyme?

Answer 4

Das sind Proteine, die als Biokatalysatoren chemische Reaktionen in biologischen Systemen bewirken

Question 5

Was sind die Aufgaben von Enzymen?

Answer 5

• bewirken den Aufbau bzw. Abbau von körpereigenen Stoffen
• beschleunigt chemische Reaktionen
• ermöglicht Reaktionen

Question 6

Wie kommt es zur Namensgebung der Enzyme?

Answer 6

Beispiel: Ascorbinsäure-Oxidase
= 1. Teil: Name des Substrats
= 2. Teil: Typ der katalysierten Reaktion mit der Endung -ase

Question 7

Wie ist ein Enzym aufgebaut?

Answer 7

• besteht aus Polypeptidketten (Proteinenzym)

- sie enthalten ein aktives Zentrum, dass die Reaktion ermöglicht

Question 8

Was sind Coenzyme?

Answer 8

• sind Verbindungen, die sich meist von Vitaminen ableiten

- Coenzyme übertragen u. a. Molekülgruppen

Question 9

Welche sind 4 wichtige Coenzyme?

Answer 9

• Adenosintriphosphat (ATP)
  = übertragende Gruppe = Phosphorsäurerest
• Coenzym A (CoA)
  = übertragende Gruppe = Acetyl-(Acyl)-Gruppe
  = Vitamin: Panthotensäure
• Biotin
  = übertragende Gruppe = Carboxylgruppe
  = Vitamin: Biotin
• Liponsäure
  = übertragende Gruppe = Acylgruppen

Question 10

Welches sind die Eigenschaften von Coenzym A?

Answer 10

• ist die Wirkungsform des Vitamins Panthotensäure
• besitzt eine Schlüsselstellung im Metabolismus
• es verbindet als Acetyl-CoA den Citratzyklus, Glykolyse und Fettstoffwechsel

Question 11

Was sind die Eigenschaften von Acetyl-CoA?

Answer 11

• aktive Essigsäure
• ist das Endprodukt des aeroben Glucoseabbaus, des Fettsäureabbaus und zum Teil des Aminosäurenabbaus
• wird in Citratzyklus eingeschleust

Question 12

Was bedeutet Substratspezifisch?

Answer 12

• aufgrund ihrer Eiweisstruktur können die Enzyme die Substrate erkennen
• häufig kann von einem Enzym nur ein Substrat verändert werden
  z. B. Amylose

Question 13

Was bedeutet Reaktionsspezifisch?

Answer 13

• nur bestimmte Reaktionen können bewirkt werden, z. B. hydrolytische Spaltung

Question 14

Von welchen Faktoren hängt die Geschwindigkeit einer Enzymreaktion ab?

Answer 14

• von der Substratkonzentration
  = nimmt die Konzentration zu, so steigt die Reaktionsgeschwindigkeit
• von der Temperatur
  = Wärme beschleunigt bis zu einem bestimmten Temperaturoptimum die Enzymaktivität
• vom pH-Wert
  = das pH-Wert-Optimum, z. B. Der Verdauungsenzyme, ist sehr unterschiedlich
• vom Wassergehalt
  = mit sinkender Wasseraktivität nimmt die Enzymaktivität ab
• Enzyminhibatoren
  = sind Verbindungen, die die Enzymaktivität hemmen