Enzime

Question 1

Definiția enzimelor

Answer 1

• catalizatorii reacțiilor din organismele vii;
• proteine specializate în accelerarea reacțiilor biochimice;
• se găsesc în toate țesuturile și fluidele.

Question 2

Propr. comune cu ale acelor catalizatori

Answer 2

• catalizează numai reacțiile termodinamic posibile
• nu se consumă în timpul reacțiilor
• sensibile la acțiunea inhibitorilor

Question 3

Proprietăți specifice

Answer 3

• specificitate
• eficiență catalitică mai mare decât a cataliz.
• natură proteică ( cu câteva excepții)

Question 4

Activitatea catalitică

Answer 4

• Molecula asupra căreia acț. sn Substrat
• Datorită disproporției dintre enzimă(macromoleculă) și substrat(micromoleculă), substr. se leagă doar de o anumită structura a enzimei: centrul activ sau centrul catalitic

Question 5

Centrul activ

Answer 5

Este alcătuit din resturi de AA aflați în catena polipeptidică în poziții diferite care prin plierea catenei ajung în relații de vecinătate(Glu,Lys,Ser,Cys etc.)

Question 6

Specificitatea legării și acț enzimelor explicată de 2 modele

Answer 6

1. Modelul ,,lacăt-cheie,,:
   - elaborat de Fischer
   - între centrul activ și substrat există complementaritate conformațională (se recunosc reciproc)
   - este un model rigid
2. Modelul centrului indus ,,mână-mănușă,,:
   - sau dinamic al lui Koshland
   - centrul activ și substratul devin complementare ulterior legării
   - presupune o flexibilitate a zonei în care se află centrul activ

Question 7

Cinetica enzimatică

Answer 7

este specifică în cazul enzimelor

studiază viteza reacț si factorii care o influentează

Question 8

Reacț enzimatică

Answer 8

Prima etapă-rapidă datorită specificității pt substrat

A doua etapă- lentă, fiind determinată de viteză și este ireversibilă deoarece produșii proceselor metabolice se consumă