Enzimas II Flashcards
¿Qué factores afectan la velocidad de las reacciones enzimáticas?
pH, temperatura, concentración de la enzima, concentración del sustrato
¿Qué es un sitio catalítico enzimático?
Donde el sustrato se convierte en producto gracias a la acción
catalizadora de la propia enzima.
¿Qué es la energía de activación?
Cantidad de energía cinética mínima que las moléculas necesitan para poder reaccionar entre sí
¿Qué es la especificidad óptica?
Se refiere a la capacidad de una enzima para distinguir entre diferentes isomeros ópticos de una sustancia
¿Por qué una molécula de sustrato se vuelve asimétrica aunque sea simétrica?
Muchos de los sustratos forman tres enlaces con las enzimas que los catalizan
¿Qué es la especificidad de un grupo?
Una enzima puede actuar sobre diferentes compuestos que comparten ciertas características o grupos funcionales, en lugar de ser específica para un solo sustrato
