Enzimas Flashcards
Que son?
Bio moléculas encargadas de acelerar las reacciones químicas del metabolismo, catalizadores biológicos
Quien la impulsó
Edward Buchner 1897 con la fermentación alcohólica
Peso molecular de las proteínas en enzima
Desde 1200 Dalton hasta más de 1 millón
Qué es un cofactor
Compuesto químico adicional de la naturaleza, no proteica
Características de las enzimas
Fabricadas por la célula, pero pueden actuar separada de ella, eficientes en pequeñas concentraciones, arte especialidad, no son alteradas durante la reacción, no modifican la reacción, no alteran el sentido de la reacción
Qué es un sustrato
Sustancia sobre la que actúa una enzima
Mecanismos de acción enzimática
Modelo llave, cerradura y modelo de ajuste inducido
Factores que afectan la actividad enzimática
Velocidad de reacción, por concentración de sustrato, porcentaje máximo de actividad, por temperatura, y actividad relativa por el pH
En qué parte de la enzima se ubica el sustrato
En el sitio activo
Describe el modelo llave cerradura
El sustrato, la enzima encajan perfectamente como una llave con su cerradura
Describe el modelo de ajuste inducido
La enzima el sustrato no encajan perfectamente, pero la enzima se adapta su sustrato, entonces debe modificar su estructura
Qué generó una reacción anabólico
Faciliten el encuentro de monómeros y formación de enlaces
Que Genera una reacción catabólica
Facilita el rompimiento de enlaces dentro del sustrato
Qué es un catalizador
Sustancia que acelera las reacciones químicas participando en ellas, pero sin consumirse
Propiedades de los catalizadores
Actúan en concentraciones bajas. Participan, pero no se consumen durante la reacción, no cambian el equilibrio de la reacción, no modifican las propiedades Termodinamicas de la reacción, sólo la velocidad.
