Enzimas Flashcards
Que es una enzima
Son proteinas que funcionan como biocatalizadores
Reaccion enzimatica
E+S👈🏻👉🏻ES👉🏻EP👉🏻E+P
Propiedades de las enzimas
Aceleran velocidad de reaccion Efectivas y eficaces Especificidad relativa o absoluta Pueden regularse Biodegradables Se producen de forma ecologica
Tipos de inhibicion
Competitivos: el inhibidor compite con el sustrato por el sitio activo (No se forman productos)
No competitivos: El inhibidor se pega a la encima y por lo tanto la modifica
Que es el pardeamiento enzimatico
Proceso de oxidacion
Que es un biocatalizador
Es aquel catalizador que acelera las reacciones en los seres vivos
Que es la biocatalisis ambiental
Tecnologia que permite detectar, cuantificar y tratar compuestos contaminantes
Enzimas importantes en la biocatalisis ambiental
Peroxidasas: Sustrato peroxido de hidrogeno
Lacasas: Sustrato oxigeno
Utiles para la oxidacion de compuestos aromaticos contaminantes
Que es un contaminante emergente y ejemplos
Son compuestos nuevos y organicos que incialmente se pensaba que no contaminarian y que no tienen una regulacion ambiental
Ej: Productos de higiene, antisepticos, hormonas, antibacteriales y estrogenos
Que es una sustancia mutagenica
Sustancias toxicas que al estar en contacto con ellas hay una alteracion en el ADN y causa mutacion
Que es un biosensor ambiental
Elemento que detecta y cuantifica sustancias, tienen un componente biologico
