Energi

Question 1

Hvornår siges kroppen at være i energibalance?

Answer 1

Når der findes en ligevægt mellem anabolske og katabolske processer. Og når energiforbruget modsvarer energindtaget.

Question 2

Hvilke enheder kan energiforbrug måles i?

Answer 2

1 kcal = 4,184 kJ
1 kJ = 0,239 kcal
1 MJ = 1000 kJ

Question 3

Hvordan lagres overskydende energi?

Answer 3

Som fedtvæv

Question 4

Hvad er energibehovet hos voksne raske mennesker?

Answer 4

Det energiindtag der er nødvendigt for at vedligeholde vægten og dække behovet til fysisk aktivitet

Question 5

Hvor mange kJ skal man være i underskud for at nedbryde ét kg kropsvæv?
Og hvor mange kJ skal man være i overskud for at opbygge 1 kg kropsvæv?

Answer 5

20. 000 kJ

30. 000 kJ

Question 6

Hvis en person indtager 15.000 kJ om dagen men kun forbruger 9000 kJ. Hvad er vægtøgningen så pr. dag?

Answer 6

(15000 kJ - 9000 kJ) / 30.000 kJ = 0,2 kg pr. Dag

Question 7

Hvilke tre komponenter har betydning for kroppens energiforbrug?

Answer 7

Basalstofskifte
Kostens varmeproducerende effekt
Fysisk aktivitet

Question 8

Hvordan defineres basalstofskiftet?

Answer 8

Den mængde energi et vågent individ forbruger under fysisk og mental hvile i et rum med optimale temperaturforhold efter ca. 12 timers faste

Question 9

Hvad udgør størstedelen af basalstofskiftet?

Answer 9

Organmetabolismen. Fx udgør hjernen 19 % af basalstofskiftet (vejer gns. 1,4 kg) mens muskler, hos gns. Voksen person, vejer 30 kg og udgør 18 % af basalstofskiftet

Question 10

Hvad betyder mest for størrelsen af et individs basalstofskifte?

Answer 10

Mængden af fedtfri masse, kan forklare 80% af variationen mellem forskellige individer

Question 11

Hvad påvirker basalstofskiftet?

Answer 11

1. Køn, alder og vægt > som også hænger sammen med kropssammensætningen. Fx mænd vs. Kvinder og ældre vs. Yngre.
2. Feber, traumer, operationer, forbrændinger m.m
3. Graviditet

Question 12

Hvordan defineres kostens termogene effekt?

Answer 12

Det kroppen bruger på at fordøje, absorbere, transportere, lagre og metabolisere de spiste næringsstoffer. Udgør 10 % af det daglige energiforbrug (hos individer i energibalance, indtag en gns. Blandet kost)

Question 13

Hvordan defineres fysisk aktivitet?

Hvad bruges som målestok for en persons daglige fysiske aktivitet?

Answer 13

• enhver kropsbevægelse opnået ved kontraktion af skeletmuskulaturen som øger forbruget over hvileniveau
• PAL-værdi (physical activity levvel) som spænder fra 1,1 - 2,4

Question 14

Hvad er den generelle Formel for energibehov ?

Answer 14

Energibehov = BMR * PAL

Question 15

Hvad bruges i praksis til at bestemme en persons energiforbrug?

Answer 15

Fra standardiserede skemaer hvor der tages højde for om patienten er oppegående/sengeliggende, om vedkommende skal tage på/vægtvedligeholde eller tabe sig. Der tages også udgangspunkt i om vedkommende har feber. Her kan man også aflæse proteinbehovet. Der tages ikke hensyn til køn og alder som der gør i de matematiske formler

Question 16

Hvor mange kJ indeholder hhv. Protein, fedt, kulhydrat, alkohol og kostfibre pr. Gram?

Answer 16

Protein > 17 kJ
Fedt > 37 kJ
Kulhydrat = 17 kJ 
Alkohol = 30 kJ
Kostfibre = 8 kJ

Question 17

Hvilke processer består stofskiftet af?

Answer 17

Nedbrydende (katabolske)

Opbyggende (anabolske)