elmélet

Question 1

starbucks küldetés

Answer 1

felpezsditjuk és gazdagítjuk a lelket, egy ember, egy csésze, egy közösség egy időben

Question 2

starbucks alapértékek

Answer 2

-meghitt és barátságos légkört teremtünk ahol mindenki otthon érezheti magát
-bátran keressük az új kihívásokat, fejlesztve önmagunkat és egymást
-méltósággal, tisztelettel és nyitottan fordulunk a világ felé
-a legjobbra törekszünk mindenben, amit csinálunk, vállalva a felelősséget eredményeinkért

Question 3

6 kávézói prioritás

Answer 3

1. vendégek
2. tisztaság
3. feltöltés
4. alapok
5. sampling
6. szünet

Question 4

vendégkiszolgálási ígéretünk

Answer 4

memr- make every moment right
-mosolyogj
-üdvözölj barátságosan
-emlékezz a vendégek nevére és rendelésére
-a legjobbat feltételezd másokban
-mondj köszönetet

Question 5

amrest alapértékek

Answer 5

-tisztesség
-hűség
-felelősség vállalás
-megfontoltság
-bizalom

Question 6

panaszkezelési rendszer

Answer 6

L.A.T.T.E.

L-Listen
A-Apologise and ask questions
T-Take action and make it right
T-Thanks
E-Ensure Satisfaction

Question 7

mastréna alapismeretek
-felépítés
-shot lefőzési idő
-tej hőmérsékletek
-gőzölési másodpercek

Answer 7

-szív
-test
-krém

shot lefőzési idő: 18-23 mp

tej hőmérsékletek
-Kids: 54 Celsius
-Normál: 66-77 C
-X-hot: 77-80 C

Gőzölési másodpercek
-latte: 2 mp
-cappucino: 6-8 mp
-LM, CM: 5 mp

Question 8

FIFO

Answer 8

First in, first out
az elsőként bejött terméket adjuk el először!

Question 9

Kávé négy alapösszetevője

Answer 9

-arány (10 g kávéhoz 180 ml víz)
-örlés
-víz
-frissesség

Question 10

kávékóstolás 4 lépése

Answer 10

-illatolás
-szürcsölés
-elhelyezés
-jellemzés

Question 11

caramell drizzle date

Answer 11

2 hét

Question 12

white mokka date

Answer 12

14 nap

Question 13

frap base date

Answer 13

30 nap

Question 14

szirupok date

Answer 14

30 nap

Question 15

lime, eper darabok date

Answer 15

7 nap

Question 16

frap chip date

Answer 16

7 nap

Question 17

teak kibontva date

Answer 17

30 nap

Question 18

teak lefozve date

Answer 18

12 óra

Question 19

eper öntet hűtőben date

Answer 19

7 nap

Question 20

eper öntet kiöntve date

Answer 20

24 óra

Question 21

chai hűtőben date

Answer 21

5 nap

Question 22

chai kiöntve date

Answer 22

24 óra

Question 23

cool lime alap date

Answer 23

5 nap

Question 24

lemonade date

Answer 24

5 nap

Question 25

mokka date

Answer 25

24 óra

Question 26

mokka por date

Answer 26

3 hónap

Question 27

frap roast date

Answer 27

48 óra

Question 28

pumpkin szirup hűtőben date

Answer 28

5 nap

Question 29

pumpkin szirup kiöntve date

Answer 29

24 óra

Question 30

kávé (szemes) kibontva date

Answer 30

7 nap

Question 31

kávé ledarálva date

Answer 31

24 óra

Question 32

kávé lefőzve (brew) date

Answer 32

1 óra (lefőzéssel együtt)

Question 33

shot/frap felhasználási ideje date

Answer 33

10 mp

Question 34

SHC por date

Answer 34

7 nap

Question 35

szendvicsek date

Answer 35

24 óra

Question 36

gyümisali date

Answer 36

24 óra

Question 37

tejszín date

Answer 37

24 óra

Question 38

tehén tej date

Answer 38

2 nap

Question 39

szójatej date

Answer 39

3 nap

Question 40

coconut drink date

Answer 40

3 nap

Question 41

almond drink date

Answer 41

5 nap

Question 42

oat milk date

Answer 42

3 nap

Question 43

tejszínhab date

Answer 43

24 óra

Question 44

fahéj date

Answer 44

5 hónap

Question 45

szerecsendió date

Answer 45

4 hónap

Question 46

kristálycukor date

Answer 46

6 hónap

Question 47

vaníliás cukor date

Answer 47

30 nap

Question 48

toffee nut szórás date

Answer 48

14 nap

Question 49

gingerbread szórás date

Answer 49

14 nap

Question 50

caramell waffle szórás date

Answer 50

7 nap

Question 51

playbook principals

Answer 51

-vendégközpontúság -szerepek tisztázása -rutinokban való munkavégzés -egyensúly fenntartása -mozgás csökkentése