Eating and Drinking Flashcards
1
Q
food
A
la nourriture (pour les animaux), l’alimentation (pour les gens)
2
Q
thirst
A
la soif
3
Q
hunger
A
la faim
4
Q
meals
A
les repas
5
Q
breakfast
A
le petit déjeuner
6
Q
lunch
A
le déjeuner
7
Q
dinner
A
le dîner
8
Q
snack
A
un casse-croûte, le goûter, un snack
9
Q
grub
A
la bouffe
10
Q
to be famished
A
avoir un faim de loup
11
Q
to feel peckish
A
avoir un petit creux
12
Q
to get provisions
A
se ravitailler
13
Q
fruits
A
les fruits
14
Q
apricot
A
l’abricot (m)
15
Q
pineapple
A
l’ananas (m)
16
Q
banana
A
la banane
17
Q
cherry
A
la cerise
18
Q
lemon
A
le citron
19
Q
clementine
A
la clémentine
20
Q
date
A
la datte
21
Q
strawberry
A
la fraise
22
Q
raspberry
A
la framboise
23
Q
blueberry
A
la myrtille
24
Q
fig
A
la figue
25
melon
le melon
26
orange
l’orange (f)
27
grapefruit
le pamplemousse
28
peach
la pêche
29
pear
la poire
30
apple
la pomme
31
plum
la prune
32
grape
le raisin
33
tomato
la tomate
34
nectarine
la nectarine, le brugnon
35
watermelon
la pastèque
36
mango
la mangue
37
coconut
la noix de coco
38
blackberry, mulberry
la mûre
39
blackcurrant
le cassis
40
cranberry
la canneberge
41
currant
la raisin de Corinthe, la groseille
42
passionfruit
le fruit de la passion
43
lime
le citron vert
44
starfruit
la carambole
45
papaya
la papaye
46
plantain
le plantain
47
gooseberry
la groseille à maquereau
48
damson
la prune de Damas
49
rhubarb
la rhubarbe
50
lychee
le litchi
51
quince
le coing
52
greengage
la reine-claude
53
pomegranate
la grenade
54
vegetables
les légumes
55
a clove of garlic
une gousse de l’ail (m)
56
shallot
l’échalote (f)
57
artichoke
l’artichaut (m)
58
aubergine
l’aubergine
59
carrot
la carotte
60
mushroom
le champignon
61
cabbage
le chou
62
cauliflower
le chou-fleur
63
cucumber
le concombre
64
green beans
les haricots verts (m.pl.)
65
lettuce
la laitue
66
onion
un oignon
67
peas
les petits pois (m.pl.)
68
leek(s)
le(s) poireau(x)
69
potato
la pomme de terre
70
radish
le radis
71
salad
la salade
72
spinach
les épinards
73
bell pepper
un poivron
74
avocado
l’avocat (m)
75
celery
le céleri
76
zucchini
la courgette
77
squash
la courge
78
broccoli
les brocolis
79
pumpkin
le potiron, la citrouille
80
parsnip
le panais
81
yam
l’igname (f)
82
sweet potato
la patate douce
83
swede
le rutabaga
84
okra
le gombo, l’okra (m
85
water chestnut
une chåtaigne d'eau chinoise
86
beansprouts
le germe de soja
87
asparagus
l’asperge (f)
88
spring onion
la ciboule
89
tomato
la tomate
90
corn on the cob
maïs en épi
91
beetroot
la betterave
92
swiss chard
la bette
93
brussels sprout
choux de Bruxelles
94
chicory
l’endive (f), la chicorée
95
cress
le cresson
96
bamboo shoot
les pousses de babou (f)
97
turnip
le navet
98
truffle
la truffe
99
chives
les ciboulette (f)
100
fennel
le fenouil
101
horseradish
le raifort
102
ginger
le gingembre
103
rosemary
le romarin
104
mint
la menthe
105
thyme
le thym
106
oregano
l’origan (m)
107
parsley
le persil
108
coriander
la coriandre
109
lavender
la lavande
110
chilli
les chillis, le piment rouge
111
bay leaf
la feuille de laurier
112
clove
le clou de girofle
113
saffron
le safran
114
dill
l'aneth (m)
115
basil
le basilic
116
peppermint
la menthe poivré
117
pepper
le poivre
118
salt
le sel
119
paprika
le paprika
120
cumin
le cumin
121
cinnamon
la cannelle
122
nutmeg
la noix muscade
123
sage
la sauge
124
tarragon
l'estragon (m)
125
allspice
le poivre de la Jamaïque
126
aniseed
l'anis (m)
127
cardamom
la cardamome
128
cayenne pepper
le poivre de cayenne
129
juniper berry
la baie de genièvre
130
mace
le macis
131
marjoram
la marjolaine
132
sorrel
l'oseille (f)
133
turmeric
le curcuma
134
vanilla
la vanille
135
sesame
le sésame
136
nut
une noix
137
salted biscuits
des biscuits sales
138
peanut
une cacahuète, une arachide
139
pine nut
un pignon
140
chestnut
une chåtaigne (sweet chestnut), un marron
141
hazelnuts
des noisettes
142
Brazil nut
la noix du Brésil
143
cashew nut
la noix de cajou
144
pistachio
une pistache
145
almond
une amande
146
pecan
la noix de pecan
147
walnut
un noyer
148
sunflower seeds
des graines de tournesol
149
acorn nut
un écrou borgne
150
acorn squash
un courgeron, une courge poivrée
151
macadamia
une noix de macadamia
152
kola nut
une noix de kola
153
poppy seeds
des graines de pavot
154
coffee bean
un grain de café
155
pumpkin seeds
des graines de citrouille
156
quinoa
le quinoa
157
couscous
le couscous
158
bulgar wheat
le boulgour
159
wheat
le blé, le froment
160
oat
l'avoine (f)
161
barley
l'orge (f)
162
spelt
l'épeautre (m)
163
soya
le soja
164
chickpea
le pois chiche
165
semolina
la semoule
166
lentils
la lentile
167
bean
l'haricot (m)
168
rice
le riz
169
noodles
les nouilles
170
pasta
les pâtes
171
bread
le pain
172
eggs
les oeufs
173
polenta
la polenta
174
sandwich/spread
une tartine
175
toast
le pain grillé
176
olive oil
l’huile d’olive
177
vinegar
le vinaigre
178
mustard
la moutarde
179
sugar
le sucre
180
ketchup
le ketchup
181
soy sauce
le sauce de soja
182
curry
le curry
183
honey
le miel
184
caper
une câpre
185
gherkins
les cournichons
186
salsa
la sauce piquante à la tomate
187
chutney
le chutney
188
tartar sauce
la sauce tartare
189
mayonnaise
la mayonnaise
190
dairy products
les produits laitiers
191
cheese
le fromage
192
butter
le beurre
193
fresh cream
la crème fraîche
194
yoghurt
le yaourt
195
milk (pasteurised)
le lait (pasteurise)
196
meat
la viande
197
lamb
l'agneau (m)
198
beef
le boeuf
199
steak
le bifteck, le steak
200
mutton
le mouton
201
pork
le porc
202
chicken
le poulet
203
venison
le venaison
204
veal
le veau
205
poultry
la volaille
206
sausage (for cooking)
la saucisse
207
salami
le saucisson
208
a slice of (salami)
une rondelle de (salami)
209
bacon cube
un lardon
210
minced steak
le steak haché
211
beef bourguignon
le boeuf bourguignon
212
ham
le jambon
213
pâté
le pâté
214
selection of cold meat
la charcuterie
215
selection of cold hams
une assiette anglaise
216
duck
le canard
217
brain
la cervelle
218
lamb/pork chop
côte d’agneau/porc
219
cutlet
une côtelette
220
rabbit
le lapin
221
liver
le foie
222
kidney bean
un haricot rouge
223
kidney (for eating)
un rognon
224
butter bean
un gros haricot blanc
225
cocoa bean
un fève de cacao
226
broad bean
un fève
227
runner bean
un haricot à rames
228
pheasant
le faisan
229
fish, game, poultry
le gibier
230
wood pigeon
le ramier
231
quail
la caille
232
fillet of...
escalope de...
233
goose
l'oie (f)
234
turkey meat
la dinde
235
seafood
les fruits de mer
236
fish
le poisson
237
hake
le colin
238
snails
les escargots (m.pl.)
239
crab
le crabe
240
prawns
les crevettes (f.pl.)
241
langoustine
la langoustine
242
herring
le hareng
243
lobster
le homard
244
oysters
les huîtres (m.pl.)
245
cod
la morue
246
salmon
le saumon
247
trout
la truite
248
tuna
le thon
249
haddock
l’églefin (m)
250
mackerel
le maquereau
251
plaice
le carrelet
252
halibut
le flétan
253
seabass
le bar, le loup
254
freshwater bass, perch
la perche
255
eel
l'anguille (f)
256
scallops
la coquille Saint-Jacques
257
anchovy
l'anchois (m)
258
sole
la sole
259
frog
la grenouille
260
squid
le calmar, le calamar
261
squid ink
l'encre de seiche
262
kale
le chou frisé
263
clam
la palourde
264
mussel
la moule
265
whelk
le bulot
266
limpet
la patelle
267
octopus
le poulpe
268
cuttlefish
la seiche
269
jellyfish
la méduse
270
seaweed
les algues (f)
271
samphire
la criste-marine
272
turbot
le turbot
273
frog legs
les cuisses de grenouilles
274
(veal) in cream sauce
une blanquette (de veau)
275
chicken in red wine
coq au vin
276
a (plain) omelette
un omelette (nature)
277
raw vegetables
les crudités
278
egg mayonnaise
oeuf mayonnaise
279
clear soup
le consommé
280
green/mixed salad
la salade verte/composée
281
French dressing
la sauce vinaigrette
282
mussels in white wine
des moules marinières (f.pl.)
283
steak tartar
le steak tartare
284
fish cake
une croquette de poisson
285
fritter
un beignet
286
a nearly raw steak
un steak bleu
287
a rare steak
un steak saignant
288
a medium steak
un steak à point
289
a well done steak
un steak bien cuit
290
steamed
vapeur
291
sauté
sauté
292
with tomatoes, garlic, herbs
provençale
293
it's made with...
c'est fait avec...
294
a kind of...
une sorte de...
295
a local specialty
une spécialité de la region
296
un peu comme...
a bit like...
297
really delicious
vraiment délicieux
298
quite spicy
assez piquant
299
very light
très léger
300
roasted
rôti
301
stuffed
farci
302
served with vegetables/salad
garni
303
with herbs
aux fines herbes
304
crisp brown top, gratin
au gratin
305
minced
hachis
306
plain
nature
307
stew
ragoût
308
to stew
faire mijoter, cuire en ragoût
309
stewing meat
viande à braiser
310
in season
de saison
311
boiled
bouilli
312
poached
poché
313
fried
frit(e)
314
fried egg
un oeuf au plat
315
scrambled egg
un oeuf brouillé
316
hard boiled egg
un oeuf dur
317
soft boiled egg
un oeuf à la coque
318
runny poached egg
un oeuf poché mollet
319
egg white
blanc d'oeuf
320
egg yolk
jaune d'oeuf
321
broiled, grilled
grillé
322
to boil over
déborder
323
to deep fry
faire cuire dans la friture
324
to have a barbecue
faire un barbecue
325
to marinate
mariner
326
to cure with salt
saler
327
to cure with smoke
fumer
328
to cure by drying
sécher
329
to boil the kettle
mettre de l’eau à chauffer
330
pastries
la patisserie
331
cupcakes
les petits gâteaux
332
lightly boiled egg
un oeuf mollet
333
waffle
une gaufre
334
cake
un gâteau
335
caramel custard
la crème caramel
336
chocolate mousse
la mousse au chocolat
337
apple tart
la tarte aux pommes
338
Chantilly cream
la crème Chantilly
339
a chocolate ice cream
une glace au chocolat
340
a lemon sorbet
un sorbet au citron
341
custard
la crème anglaise
342
egg custard
la crème renversée
343
chocolate chips
les pépites de chocolat
344
drinks
les boissons
345
coffee
le café
346
hot chocolate
le chocolat chaud
347
mineral water
l'eau minérale
348
wine
le vin
349
sweet wine
un vin doux
350
dry wine
un vin sec
351
cider
le cidre
352
chocolate bar
une barre du chocolat
353
icing
la glaçage
354
tofu
le tofu
355
beer
la bière
356
beer bottle
une canette de bière
357
ginger beer
une boisson gazeuse au gingembre
358
lemonade
la limonade
359
lemon curd
la crème au citron
360
port
le porto
361
sherry
le xérès, le sherry
362
vodka
la vodka
363
gin
le gin
364
rum
le rhum
365
tequila
la tequila
366
restaurant
un restaurant
367
non-smoking
le coin non fumeur
368
near the window
à côté de la fenêtre
369
atmosphere
l'ambience
370
I've reserved...
j’ai réservé...
371
we have a reservation
nous avons une reservation
372
may I have...
puis-je avoir...
373
we've chosen
vous avez choisi
374
what will you take for your starter?
qu'est-ce que vous prenez comme hors d'oeuvre?
375
do you accept credit cards?
est-ce que vous accepter les cartes de credits?
376
the bill's not right
l'addition n'est pas juste
377
to order
commander
378
can I have the bill?
je peux avoir l'addition?
379
is service included?
est-ce que le service est compris/inclus?
380
I'll have...
je prendrai, j'aurai
381
for me...
pour moi...
382
the menu
la carte
383
place setting/cover
le couvert
384
to have an aperitif
prendre l'apéritif
385
dish of the day
le plat du jour
386
main course
l'entrée, le plat principal
387
dessert
le dessert
388
soup
le potage
389
to have an after dinner drink
prendre un digestif
390
a jug of
une carafe de
391
a pitcher of
un pichet de
392
what sort of sandwich do you have?
qu'est-ce que vous avez comme sandwich?
393
transport cafe
un relais-routier
394
tea room
un salon de thé
395
self service restaurant
un self-service
396
fast food industry
la restauration rapide
397
to eat from the menu
manger à la carte
398
set price menu
le mune à prix fixe
399
set meal
la table d’hôte
400
to do the washing up
faire la plonge
401
work as a dishwasher
travailler comme plongeur
402
jam
la confiture
403
cereal
les céréales
404
frozen meal
un plat surgelé
405
tinned food
les boîtes de conserve
406
a (wine) tasting
un dégustation (de vin)
407
to do a tasting
faire une dégustation
408
to have a drink
prendre un verre/pot
409
chewing-gum
le chewing-gum
410
to whip
battre, fouetter
411
rosebud
un bouton de rose
412
to dice
couper en cubes, couper en dés
413
to chop
hacher, couper, émincer
414
to cut
couper, découper
415
to slice
couper en tranches, couper en rondelles
416
to stir
mélanger, remuer
417
to bake
cuire (au four), rôtir
418
to roast
rôtir, faire rôtir
419
to beat
battre
420
to grate
râper
421
to soak
tremper, faire tremper
422
to refrigerate
réfrigérer
423
to boil
bouiller, faire bouiller
424
to simmer
faire mijoter, mijoter
425
it took me a long time to whip the eggs into a meringue
il m'a fallu longtemps pour fouetter/battre les œufs en meringue
426
a slice
une rondelle, une tranche, une part
427
baked
fournée
428
to scramble
brouiller
429
cheese grater
râpe à fromage
430
to reduce
réduire
431
frying pan
la poêle, la poêle à frire
432
saucepan
la casserole, la poêlon, le saucier
433
colander
une passoire
434
sieve
un tamis, un crible
435
to sieve
tamiser, cribler, passer au tamis/crible
436
ladle
la louche
437
fork
une forchette
438
spoon
une cuiller
439
knife
un couteau
440
chopsticks
les baguettes (f.pl.)
441
bowl
un bol
442
plate
une assiette
443
spoonful
une cuilerée
444
pepperpot
poivrière
445
flour
la farine
446
a whisk
un fouet
447
dessert, sweet, pudding
un entremet
