DTA Flashcards
O sistema imune elimina toxinas de alto peso molecular. Entretanto, compostos de baixo peso molecular e não polares, como micotoxinas, não são eliminados e, portanto, são rapidamente absorvidos no trato intestinal
Certo ou Errado?
CERTO!!
toxinas de baixo peso molecular como micotoxina são facilmente absorvidas pelo intest., essas Micotoxinas são metabolizadas no fígado por um processo chamado de “biotransformação”. Porém a biotransformação pode deixa-lá mais tóxica. pode ate gerar cancer de figado em alguns casos
Interações entre as membranas celulares e o conteúdo luminal são facilitadas pelo glicocálix, uma complexa camada mucoide que recobre os enterócitos.
Certo ou Errado?
CERTOOO!
GLICOCÁLIX é camada mucoide que recobre as cels. intest.
Infecções são causadas pela ingestão de micro-organismos patogênicos, denominados invasivos, com capacidade de penetrar e invadir tecidos, originando quadro clínico característico como as infecções por Shigella spp.
Certo ou Errado?
CERTO!! a Shigella causa msm INFECÇÃO!!
Cite as principais bacterias que causam INFECÇÃO na DTA
SALMONELLA SPP, YERSINIA ENTEROCOLÍTICA, SHIGELLA SPP E CAMPYLOBACTER JEJUNI
A BACILLUS CEREUS CEPA DIARREICA E EMÉTICA CAUSAM RESPECTIVAMENTE?
DIARREICA - TOXINFECÇÃO (TOX. TERMOLÁBIO)
EMÉTICA - INTOXICAÇÃO (TOX. TERMOESTÁVEL)
O gênero dominante na microbiota intestinal é o Bacteroides (1011UFC/g), o qual inclui bactérias Gram-negativas, estritamente anaeróbias.
Certo ou Errado?
CERTO! realmente a maioria é bacteroides, que inclui G- e ANAEROBICAS! Proteus, Klebsiella e E. coli, se apresentam em quantidades muito menores que Bacteroides !!!!!
Os vômitos presentes nas intoxicações possivelmente estão associados a uma ação das toxinas sobre o estômago.
Certo ou Errado?
ERRADO! agem no (centro do vômito) SNC
Cite as bactérias que causam INTOXICAÇÕES, que agem no centro do vômito.
Staphylococcus aureus, Bacillus cereus (cepa emética) e até Clostridium botulinum!
Proteus, Klebsiella e E. coli, se apresentam em quantidades muito menores que Bacteroides.
Certo ou Errado?
CERTO!!! tem quantidades menores msm do que bacterioides, que são G- e anaerobicos
A estrutura do tubo digestivo, a presença de muco e a motilidade permanente atuam como barreiras físicas contra a entrada micro-organismos no trato intestinal.
Certo ou Errado?
CERTO! pois a presença de muco e motilidade permanente SÃO BARREIRAS FÍSICAS!
A aflatoxina B1 é convertida – através de um processo chamado de “biotransformação” – em um epóxido reativo, o qual reage com o DNA nuclear, tornando-a mais tóxica e podendo causar danos que podem levar a câncer de fígado.
Certo ou Errado?
CERTO!
pois estão envolvidas naquele mecanismo das micotoxinas biotransformadas no figado que se tornam mais tóxicas..
Quanto ao local de ocorrência dos surtos, a residência é o local mais frequente, seguido por restaurantes/padarias ou locais similares, e outras instituições do tipo alojamento/trabalho.
Certo ou Errado?
CERTO! Realmente a residencia é o princ. local de surto de DTA (lembre da caganeira da ju) kkk seguido por restaurante, padaria, alojamentos e trabalhos…
O Bacillus cereus e Clostridium perfringens são bactérias que esporulam?
Certo ou Errado?
CERTO!! as duas esporulam, a família dos clostridium e dos bacillus…
o bacillus anthracis esporula tbm viu!!
alimentos pouco ácidos, com pH > 4,5 (Ex.: leite, carnes, pescados), observa-se o predomínio de 1.________, 2.________ e 3. _______
- bactérias esporuladas (Ex.: Clostridium spp, Bacillus cereus)
- bactérias patogênicas aeróbias (Ex.: Salmonella spp)
- anaeróbias (Ex.: Clostridium spp)
Nos alimentos ácidos como frutas e hortaliças, com pH entre 4,0 e 4,5, predominam 1._______, 2._______ e 3._______.
- bactérias esporuladas
- bolores
- leveduras
Em alimentos muito ácidos, com pH < 4, como produtos derivados do leite, frutas, sucos de frutas e refrigerantes, predominam 1._______, 2._______, 3._______ e 4.______.
- bactérias lácticas
- bactérias acéticas
- bolores
- leveduras