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Medicina Vet adapar > Dta > Flashcards

Dta Flashcards

1
Q

Multiplicação rizóide em?

A

Bacillus cereus var. Mycoides

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Q

Campylobacter jejuni é destruído a que temperatura?

A

55 a 60 e não formam endósporo

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Q

Endósporos dos bacillus Cereus sobrevivem a cocção?

A

Sim

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4
Q

Pico de salmonella?

A

Verão

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Q

Pico de enterovirus

A

Verao (sinais de resfriado)

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6
Q

Pico de rotavírus?

A

Inverno

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7
Q

Stapylococus aureus é eliminado pelo calor mas é resistente a?

A

Secagem é tolerante ao sal

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8
Q

Víbrio parahemolyticus quais os principais alimentos envolvidos?

A

Frutos do mar

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9
Q

Qual bactéria fermenta glicose mas é incapaz d metabolizar lactose e sacarose?

A

Salmonella

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10
Q

Qual adere à superfície mucoide e produz exotoxina que age nas células mucoides?

A

Víbrio cholera

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11
Q

O uso de coliformes como indicadores está aumentando ou diminuindo?

A

Diminuindo

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12
Q

Streptococus são gram?

A

Positivos

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13
Q

Consequências crônicas da salmonella?

A

Artrite reativa, síndrome de reiter

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14
Q

Yersinia a diarreia pode durar várias semanas ou dias?

A

Semanas

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15
Q

Yersinia enterocolotica se multiplica em temperatura de refrigeração?

A

Sim

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16
Q

Quem são os portadores e grandes dispersores de e coli 0157:H7?

A

Bovinos

17
Q

Aeromonas hidrophila se dissemina através do sangue?

A

Sim

18
Q

Bacillus cereus emético associado ao consumo de?

A

Arroz

19
Q

Estreptococos do grupo…. Causa dor de garganta e choque tóxico?

A

Do grupo A

20
Q

Campylobacter jejuni maior incidência em que animais?

A

Frango e perus crus

21
Q

Enterite necrotica são causadas por qual tipo de clostridium?

A

Clostridium perfringes tipo C

22
Q

Qual mo é resistente ao nitrito e a acidez e tolera altas concentrações de sal e sobrevive em congelamentos?

A

Listeria monocytogenes

23
Q

Sinais de Shigella?

A

Fezes com sangue, pus ou muco

24
Q

Qual mo é isolado em gemas de ovo devido a infecção transvoaria?

A

Salmonella enteriditis

25
Q

Pequenas quantidades de…. nao significa risco de infecção alimentar?

A

Clostridium perfringes

26
Q

Como controlar o clostridium perfringes ?

A

Cocção e resfriamento rápido de 55 para 15 graus

27
Q

Qual é a doença conhecida como diarreia dos viajantes?

A

E. Coli enterotoxigenica

28
Q

Bactérias que produzes toxinas?

A

Bacillus cereus
Staphylococus aureus
Clostridium perfringes
Cl botulinum

29
Q

Qual espécie de salmonela não são móveis?

A

Galinarum e pulorum

30
Q

Células de … são encontradas. As fezes durante a infecção..

A

Shigella

31
Q

Bacteriófagos são usados como indicadores de vírus aquáticos?

A

Simm

32
Q

Temperatura ótima p Psicotrófilos

A

20 graus

33
Q

Temperatura ótima para psicrófilos?

A

15 graus ou menos

34
Q

Mesofilos? Temperatura

A

24-40 graus

35
Q

Termófilo? Temperatura ótima?

A

50-60 graus

Medicina Vet adapar (3 decks)

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