Digestão De Carboidratos Flashcards
Quais são os exemplos mais importantes de polissacarídeos?
Amido, Glicogênio e Celulose
Por que em casos de constipação é recomendado a ingestão de fibras?
Esses nutrientes contém celulose que, por não ser digerida, dá mais consistência ao bolo alimentar, normalmente fluido e pastoso. Assim, ocorre estímulo maior ao peristaltismo.
Quais são os principais dissacarídeos presentes na dieta?
Lactose, maltose e sacarose
Qual é o único produto da digestão do amido e do glicogênio?
Glicose
Qual a função da saliva?
Hidrata e lubrifica o alimento ingerido, facilitando a mastigação, a deglutição e também a fala.
Quais são os principais constituintes da saliva?
Mucinas, Imunoglobulinas, Lizosima, Amilase salivar
Caracterize as Mucinas.
São glicoproteínas que lubrificam o bolo alimentar, facilitando a mastigação, ou seja, a transformação dos alimentos em partículas menores de modo a favorecer a digestão e a deglutição.
Caracterize as Imunoglobulinas.
São anticorpos importantes no combate às bactérias presentes na boca diminuindo o risco à formação de cáries e à infecção da mucosa bucal.
Caracteriza a Lisozima.
É uma enzima que “danifica” as paredes celulares bacterianas.
Como é feito o controle fisiológico da secreção salivar?
Pelo SNP, através da acetilcolina que liga-se a receptores muscarinicos e estimula uma cascata de sinalização (Gq) que ocasiona no aumento das concentrações intracelulares de cálcio, o que tem como resultado o estímulo a secreção de saliva e sua liberação por exocitose.
Qual alteração fisiológica torna as cáries dentárias e as infecções da mucosa bucal mais comuns?
Xerostomia - secura excessiva da boca em razão da secreção insuficiente ou nula de saliva.
Ocorre uma diminuição drástica da presença de imunoglobulinas e lisozima na boca.
Caracterize a atuação da atropina.
É um antagonista da acetilcolina, ou seja, compete com ela pela ligação aos receptores muscarinicos e tem como consequência a diminuição da secreção salivar.
Muito usada por dentistas.
Descreva a especificidade da alfa 1-4 amilase salivar.
- Catalisa a hidrólise de ligações glicosídicas do tipo 1-4 (exceção das próximas ao ponto de ramificação)
- Moléculas de glicose com isomeria alfa
- Ação catalítica a partir da extremidade NÃO redutora do polissacarídeo
Quais dissacarídeos tem poder redutor?
Lactose e Maltose
O que estimula a ação hormonal no intestino?
Quimo ácido
Qual é a função da Secretina?
Estimula o pâncreas a secretar um suco pancreático rico em bicarbonato que neutraliza o bolo alimentar e cria um ambiente ótimo, ligeiramente alcalino, para ação das enzimas que atuam no intestino.
Qual é a função da Colicistocinina (CCK)?
Estimula o pâncreas a liberar um suco pancreático rico em enzimas digestivas e estimula a vesícula biliar a secretar bile e bicarbonato que também ajuda na neutralização do quimo ácido.
Quais são os produtos da ação da alfa 1-4 amilase pancreática?
Maltose, maltotriose e oligossacarídeos
Onde estão localizadas as enzimas que finalizam a digestão do amido e glicogênico?
Na MP das celulas do duodeno distal e do jejuno proximal, com seus centros ativos voltados para luz.
Quais são as principais dissacaradases?
Lactase, maltase e sacarase
O que são enzimas de indução?
Síntese estimulada somente na presença de substrato (importância para a economia celular).
Ex: maltase e sacarase (localizadas na porção lateral dos enterocitos)
O que são enzimas constitutivas?
É constantemente sintetizada, independentemente das presença de seu substrato.
Ex: lactase (localizado na porção apical dos enterocitos)
Descreva função da proteína SGLT1.
É responsável pela absorção de glicose e galactose pelos enterocitos. É uma proteína cotransportadora de sódio que possui três sítios de ligação.
Como a frutose é absorvida pelos enterocitos?
Através da GLUT5
Como a glicose, galactose e frutose atravessam em direção a circulação?
Através da GLUT2
