Dieta y cáncer Flashcards
¿Qué rol juegan los agentes dietéticos en el cáncer?
Actúan en el proceso de transformación maligna y pueden influir en la iniciación, promoción o progresión del cáncer.
¿Qué es la “quimioprevención” en relación con la dieta?
Es el uso de sustancias químicas para modificar el proceso de desarrollo del cáncer a través de componentes dietéticos.
¿Cómo ayudan los componentes bioactivos de los alimentos frente al cáncer?
Disminuyen efectos dañinos como el daño oxidativo, que se relaciona con el envejecimiento y la fisiopatología del cáncer.
¿Qué efecto tiene la nutrición en la epigenética celular?
La nutrición modifica la epigenética, ayudando a evitar la expresión de genes relacionados con el cáncer.
¿Qué tipos de alimentos ayudan a disminuir la probabilidad de cáncer?
El consumo de frutas y verduras puede disminuir el riesgo de desarrollar cáncer.
¿Qué dieta es recomendada para reducir el riesgo de cáncer?
La dieta mediterránea
¿Qué factores dietéticos aumentan el riesgo de cáncer colorrectal?
Consumo alto de carne roja y procesada, bajo consumo de fibra, y bajos niveles de calcio y vitamina D.
¿Qué nutrientes ayudan a proteger contra el cáncer colorrectal?
El ácido fólico y la metionina
¿Qué alimentos ayudan a proteger contra el cáncer colorrectal?
Las frutas y verduras
¿Cuáles son los factores de riesgo hormonales y de desarrollo para el cáncer de mama?
Estado nutricional, desarrollo mamario temprano, niveles de insulina, y factores de crecimiento elevan el riesgo.
¿Qué suplementos
Carcinógenos en la dieta occidental:
nitrosamina, polétido sintasa, aminas heterocíclicas AHC, hidrocarburos aromáticos policíclicos, acrilamida
Cambios en funciones endócrinas:
leptina, prolactina e insulina
