Details Chapitre 1-2

Question 1

Caractéristiques E.V.

Answer 1

1. Organisation
2. Fonctions
3. Métabolisme
4. Croissance et développement
5. Reproduction
6. Perception de l’environnement et réaction

Question 2

Critères d’organisation règnes

Answer 2

• Organisation cellulaire

- Mode alimentaire

Question 3

Apparition 5 règnes

Answer 3

• Procaryote : 3,6 X 10^9 années
• Protistes : 1,5~1,8 X 10^9 années
• Végétaux : 465 X 10^6 années
• Animaux : 700 X 10^6 années
• Champignons : 550 X 10^6 années r

Question 4

Nombre espèces règnes

Answer 4

• Procaryotes : 5000 espèces
• Protistes : 50 000 espèces
• Végétaux : 280 000~ 400 000 espèces
• Animaux : 10^6 ~ 1.5 X 10^6 espèces
• Champignons : 75 000 espèces

Question 5

Composition élémentaire croute terrestre

Answer 5

Al ; O ; Si ; Fe (95%)

Question 6

Composition élémentaire E.V.

Answer 6

C ; H ; O ; N (98%)

Question 7

Liaisons fortes

Answer 7

Liaisons covalente : formées de 2 électrons de 2 atomes.

Polaire : charges partielles donnant 2 pôles

Question 8

Liaisons faibles

Answer 8

Pont hydrogènes

En grand nombre, stabilisation moléculaire les rendant fortes

Question 9

Eau

Answer 9

• 60-90% E.V.
•Solvant ou réactif ou produit
• Molécule polaire :
- Les molécules apolaires perturbent les liaisons entre molécules d’eau (pas de ponts H possibles avec elles) et elles sont hydrophobes
- Les molécules polaires forment des ponts H, sont hydrophiles et souvent soluble
- Les ions sont hydrophiles, solubles et forment des liaisons électriques

Question 10

Composition protéine

Answer 10

C ; H ; O ; N (toujours)

S ; P (souvent)

Question 11

Acides aminés universels

Answer 11

20 acides aminés (sur 150) qui se retrouvent toujours dans les protéines

Question 12

Propriétés protéines

Answer 12

Nombre, nature et place des acides aminés

Question 13

Rôles des protéines

Answer 13

• De structure
• De réserve
• De transport
• De protection
• De regulation du métabolisme

Question 14

Réaction de condensation formant un polysaccharide formé uniquement de glucoses

Answer 14

x(C6H12O6) -> (C6H10O5)x • H2O + (x-1) H2O

D.P. = x

Question 15

Cellulose (composition chimique)

Answer 15

Poly β-1,4-glucose
D.P. = une dizaine ~ 15 000
Insoluble et peu hydrolysable (même avec cellulase)

Question 16

Amidon (composition chimique)

Answer 16

Poly α -1,4-1,6- glucose
D.P. Plusieurs millions
2 sous polymères
Amylose : Poly α -1,4- glucose (D.P. 100~2000)
Amylopectine : Poly α -1,4-1,6- glucose (D.P. 200~6000) (ramifié)

Question 17

Caractéristiques amidon

Answer 17

• Insoluble eau froide
• +/- soluble eau chaude
• Facilement hydrolysable avec amylase
• Polysaccharide de réserve

Question 18

Nucleoside (composition chimique)

Answer 18

Pentose + base azotée

Question 19

Nucleotide (composition chimique)

Answer 19

Pentose + base azotée + groupement phosphate

= Mononucleotique

Question 20

D.P. ADN

Answer 20

1 million

Question 21

Solubilité lipides

Answer 21

Molécules insoluble dans l’eau mais solubles dans les solvants organiques

Question 22

Molecules composant lipides

Answer 22

C ; H ; O (toujours)
P (parfois)

Nbr H / nbr O > 2

Question 23

Lipides complexes (réaction de formation)

Answer 23

Acide gras + alcool (glycérol C3H5(OH)3)

Lié 3 fois -> Triglycéride

Question 24

Caractéristiques triglycérides

Answer 24

• Apolaire
• Insoluble dans l’eau
• Soluble dans les solvants organiques

Question 25

Phospholipides (réaction de formation)

Answer 25

Réaction entre glycérol, 2 acides gras et un acide phosphorique
Tête hydrophile + queue hydrophobe (amphipathique)