cucina 1 Flashcards
gli alimentari
potraviny
da anni
roky
aggiungere
pridať
acerbo
nezrelý
consigliare a q
radiť, poradiť, doporučiť (komu čo)
lo spicchio
diel, dielik, odrezok, strúčik cesnaku
scaldare
zohriať, ohriať
il calore
teplo, žiar; pren. horlivosť, nadšenie, entuziazmus
la pelle scura
tmavá pokožka
lo spuntino
ľahké občerstvenie
il piatto piano/fondo
plytký/hlboký tanier
la scodella
misa, hlboký tanier na polievku
a fette regolari
na pravidelné plátky
condire
okoreniť; pren. ochutiť jedlo
la bandiera
vlajka
un pezzo di stoffa
kus látky
togli la buccia
odstráň šupku
strofinare
trieť, potrieť; vydrhnúť podlahu, vyleštiť
tostare
pražiť kávu, mandle; opekať chlieb
il filone
veka, pozdĺžny chlieb;, žila (rudy); hov. chytrák, lišiak
i grissini
slané tyčinky
la pagnotta
peceň, bochník
la michetta
žemľa, bochníček
il pancarré
krájaný chlieb
il pan grattato
strúhanka
la mollica
striedka chleba
la crosta
kôrka chleba, povlak; pren. pancier
rendere
vrátiť, navrátiť; poskytnúť, dávať
ripieno
plnený
il brodo
vývar
braciola di maiale ai ferri
grilovaná bravčová kotleta
ai ferri
na ražni, grilovaný
la braciola
odrezok, stejk, rezeň, kotleta
lo spiedo
ražeň, rošt
pollo allo spiedo
grilované kura
la trota
pstruh
sogliola alla mugnaia
platýz, morský jazyk na mlynársky spôsob
il mugnaio
mlynár
il tagliere
doska na krájanie mäsa
la coscia
stehno
affumicato
údený
essiccato
sušený
la guancia
líce, tvár; bravčový lalok
la lonza
sviečková/obličková pečeň
la coppa
šálka, pohár, kalich; druh tlačenky/salámu
le spezie
mleté korenie
sciocco
nezmyselný, hlúpy; hlupák, teľa
l’agilitá
mrštnosť, obratnosť; bystrosť
tempo di cottura
čas varenia
elimina i semi
odstráň semená
il crostino
hrianka, krutón
