Cours 5 Flashcards
Un adulte moyen consomme environ _____- kilocalories d’énergie par jour
2 000
La monnaie énergétique de la cellule est _____
l’ATP, adénosine triphoshate
L’hydrolyse de l’ATP libère _____ kilocalories par mole
7,3
Donc il faut ______ de ATP/jour
138,9 kg
L’énergie vient de _____
la nourriture
L’énergie de la nourriture n’est pas directement utilisable par le corps. Le rôle du _____ : convertir cette énergie sous une forme utilisable par le corps
système digestif
Le but de l’alimentation est ?
apporter de l’énergie au corps
Le but de la digestion/catabolisme est?
convertir l’énergie en une forme utilisable par les cellules
L’alimentation ne se résume pas à l’énergie. La nourriture est ?
toute substance consommée par des organismes à des fins nutritionnelles. généralement d’origine végétale, animale, fongique.
La nourriture contient:
nutriments essentiels à la vie, protéines, lipides, glucides, vitamines, minéraux
C’est quoi les protéines?
grosses molécules composées d’acides aminés liés par des liaisons peptidiques
Pourquoi les protéines sont importantes?
necessaires pour plusieurs fonctions:
- enzymes pour réactions biochimiques
- protéines musculaires pour la locomotion (actine, myosine)
- Protéines structurales des tissus et de la cellule (ex., actine, tubuline, kératine, collagène, etc…)
- Récepteurs, transporteurs, anticorps, hormones, transportation d’oxygène, etc…
Les protéines constituent le composant corporel le plus _____ chez les animaux
abondant
Le corps utilise ___ acides aminés au total
20
____ acides aminés sont non-essentiels: l’animal est capable de les synthétiser lui-même
11
____ acides aminés sont essentiels: l’animal ne peut pas les synthétiser lui-même et doit les obtenir de son environnement (via nourriture)
9
Contrairement aux glucides et lipides, les protéines contiennent _____
de l’azote
L’azote est essentiel pour certaines fonctions cellulaires comme:
synthèse des acides aminés non-essentiels
Les ____ sont la seule source d’azote
protéines ingérées
Les acides aminés ne sont jamais ___
stockées
si u animal mange des acides aminés en excès, il se débarrasse azote via la déamination et utilise squelette carbone pour obtenir énergie ou pour conversion à une forme d’énergie stockable (glycogène)
donc acides aminés doivent être obtenus au moment synthèse de la protéine
C’est quoi les lipides?
Un vaste groupe de molécules qui ont un point commun: ils sont hydrophobes, ce qui signifie qu’ils ne se dissolvent pas dans l’eau.
C’est quoi les lipides les plus abondants?
triglycérides
C’est quoi les 3 types de lipides consommés dans l’alimentation?
les triglycérides, les phospholipides et les cholestérols.
Les triglycérides sont composés de quoi?
trois acides gras liés à une molécule de glycérol, et des enzymes sont nécessaires pour briser les liens entre le glycérol et les acides gras.