Cours #4.3 Croissance Flashcards
Définition de la croissance des microorganismes
La croissance est définie par un accroissement du nombre de cellules ou de la masse cellulaire totale
-Chez la plupart des procaryotes, la croissance est fait par fission binaire (scissiparité)
- temps de régénération —> 20 à 60 min dans conditions optimale et 5 à 10h pour pathogène dans le corps
Dans la courbe de croissance microbienne on observe 4 phases de croissances quelles sont-ils
-latence,
-exponentielle,
-stationnaire et
-de mortalité
Décrit moi la phase de latence?
Croissance stable
Phase d’adaptation dans laquelle il n’y a aucune division cellulaire
La durée de la phase de latence varie en fonction :
- de l’âge des bactéries
- de l’origine (composition et température du milieu)
Décrit moi la phase de croissance exponentielle (log)
-Accélération de la croissance des bactéries ainsi que de la division cellulaire
- les microorganismes se développent et se divisent à la vitesse maximale
- La population est uniforme (propriétés chimiques et physiologiques)
- Relation entre la concentration des nutriments et la croissance
Décrit moi la phase stationnaire
- Le nombre total de microorganismes viables reste constant(Équilibre entre division et mort cellulaire)(10exp9 cellules/ml)
Causes: - limitation des nutriments
- Accumulation de conditions défavorables (déchets toxiques, acidité)
Décrit moi la phase de mortalité
- Arrêt de la dividion cellulaire
- Le nombre de bactéries viables diminue de façon constante en fonction du temps
Causes: - Régâts irréparables conduisant à une perte de viabilité
- Réponse génétique déclenchée (Mort cellulaire programmée)
- Formation de cellules viables non cultivables (VNC)(dormance)
Décrit moi la culture continue (ouvert)
• Apport de nutriments
• Elimination des déchets
• La phase de croissance exponentielle est maintenue sur une longue période
• Concentration constante de la biomasse
• Il y a 2 types: Chémostat et turbidostat
– Chémostat : Apport constant de nutriments à la même vitesse que le milieu est éliminé
– Turbidostat: vitesse de dilution déterminée par la densité
Quelles sont les 2 méthodes pour mesurer la croissance microorganismes?
La méthode directe
La méthode indirecte
Dans la méthode directe somme moi les 2 décompte possible?
Décompte total des microorganismes
Décompte des unités viables (UFC, filtre
Décrit moi le Décompte total des microorganismes (dépend de la taille)
- Compteur Coulter et Cytomètre de flux (protistes, levures et cellules
mammifères) - Chambre de comptage observée au microscope
• Hémocytomètre: Les levures et cellules mammifères
• Cellule de Petroff-Hausser: Les bactéries
Avantages: - facile à utiliser, rapide et peu coûteux
- informations sur la taille/morphologie des microorganismes
Désavantages: - densité microbienne élevée (petit volume) - décompte des cellules mortes et vivantes
Décrit moi le Décompte des unités viables? (capables de se reproduire)
- Méthode des dilutions en milieu liquide et d’étalement sur gélose
- Méthode des filtres de cellulose
Avantages: les colonies proviennent seulement des cellules vivantes capables de se reproduire
Désavantages: Amas de cellules = 1 colonie
= Unités Formant des Colonies (UFC)
*Résultat significatif entre 30-300 colonies
Dans le décompte des unités viables c quoi la méthode des filtres de cellulose
L’échantillon est passé sur un filtre de cellulose dont la porosité retient les microorganismes
Quelles sont les deux mesure au niveau de la méthodes indirectes
Mesure de l’activité
Mesure de la masse cellulaire
C’est quoi la mesure de l’activité
Mesure la consommation de substrats, la concentration des constituants cellulaire et la concentration microbienne d’un échantillon
C’est quoi la mesure de la masse cellulaire?
Poids sec
Turbidité par la densité optique: turbidimétrie
