Cours 4 - La culture foodie

Question 1

Quelle genre de relation les entreprises doivent avoir avec leurs consommateurs ?

Answer 1

• On ne mise pas que sur l’achat, on veut aller au-delà de la transaction. On continue d’avoir des échanges après l’achat, pour développer une certaine fidélisation. On cherche tout ce qui est affectif et émotif.

Question 2

Qu’est-ce que l’approche émotionnelle avec le consommateur ?

Answer 2

• On prend en compte les dimensions cognitives, affectives et comportementales qu’on applique généralement dans une relation avec une autre personne.
• La marque devient une personne, on échange des valeurs, des attitudes.

Question 3

Qu’est-ce que les dimensions cognitives ?

Answer 3

• Registre de la raison
• Argument de type nutritionnel
• Biologique, saine, vegan, locale.

Question 4

Qu’est-ce que les dimensions affectives ?

Answer 4

• Registre de l’émotion
• Ex: Starbucks qui écrit mon nom sur mon gobelet de café
• Plaisir, nostalgie, gourmandise.

Question 5

Qu’est-ce que les dimensions comportementales ?

Answer 5

• Registre des actions
• Ex: Tremper le oréo dans notre lait
• Habitudes alimentaires, coutumes.

Question 6

Quelles sont les six facettes de la relation afin de fidéliser et de maintenir l’engagement du consommateur ?

Answer 6

• Intimité: connaissance de la marque et des produits
• Amour, passion: la marque est vue comme irremplaçable et unique.
• Connexion au soi: capacité de s’exprimer à travers la marque
• Interdépendance: interactions fréquentes, développements d’habitudes et de rituels
• Engagement: fort niveau du lien
• Qualité du partenariat: satisfaction du consommateur, capacité de la marque à bien tenir son rôle de partenaire.

Question 7

Qu’est-ce que la culture foodie ?

Answer 7

• Sous-culture qui rassemble des personnes qui portent une attention particulière à la qualité de la nourriture et qui considèrent le style alimentaire comme faisant partie de la construction et la représentation de soi.

Question 8

Qu’est-ce que veut vraiment dire foodie ?

Answer 8

Cuisine poser. On a lu ce terme la première fois sur un magazine européen.

Question 9

Quels sont les trois axes de la culture foodie ?

Answer 9

• Axe du plaisir
• Axe du travail ou du besoin: prendre soin des autres, cuisiner pour nos enfants.
• Axe des connaissances et des compétences: réalisation de soi, développements des connaissances en cuisine.

Question 10

Comment est représenté l’homme dans une cuisine ?

Answer 10

• Devant un BBQ
• Cuisine en acier
• Viril, sexy
• Super talentueux ou pas du tout
• Bon père, attentionné

Question 11

Comment est représentée la femme dans une cuisine ?

Answer 11

• Maman
• Femme en santé, qui prend bien soin d’elle
• Cuisine champêtre, pinterest
• Sexisme: beaucoup de femmes très sexy dans une cuisine, ou peu de femme chef dans des émissions de téléréalité ou de fiction.

Question 12

Qu’est-ce que le cuisinomane ?

Answer 12

• Appréciation esthétique, sensorielle, symbolique
• Plus petites portions
• Satisfaction et bonheur en consommant

Question 13

Qu’est-ce qu’un mangeur impulsif ?

Answer 13

• Nourriture lié aux émotions
• Plus de chance d’être en surpoids
• Plaisir impulsif, culpabilité, suralimentation

Question 14

Qu’est-ce que la foodporn ?

Answer 14

• Le fait de partager, publier des photos sur nourriture sur les réseaux sociaux. Ça touche le plaisir et la connaissance. Idée de prestige.