cours 4 Flashcards
quels sont les 3 sens chimiques ?
1- olfactif (air)
2- gustatif (sapide)
3- système chimiosensoriel trigéminal
quelles sont les 2 fonctions du système olfactif ?
1- reproduction humaine ( phéromones)
2-reconnaissance de la mère/enfant ( odeur maternelle)
quelles sont les ressemblances qu’à la système olfactif aux autres systèmes ?
présence de stimulus, récepteurs et relais vers le centre supérieur
quelles sont les différences qu’à le système olfactif avec les autres systèmes ?
1- pas de sous-modalités
2-pas de relais thalamique
3-cortex périforme est un archicortex ( slm 3 couches)
4- pas de carte corticale
comment se fait la perception du système olfactif ?
ce qu’on percoit n’est pas relier aux propriétés physiques
quescequ’une odeur ? et combien en a t il ?
mélange de molécules captés dans une perception globale ; 7
quescequ’une anosmie ?
l’incapacité à identifier des odeurs de façon reproductive ; on est limité à une odeur ; augmente avec l’âge et peut apparaitre après certaines maladies ( diabète, parkinson, alza
quesceque l’epithélium olfactif ?
neurones récepteurs olfactifs non myélinisés projettant sur le bulbe olfactif
que trouve t-on sur le mucus ?
les cils olfactifs
que produit le mucus ?
les glandes de bowman
quelles est la fonction des glandes de bowman ?
controle le milieu ionique qui est importante au maintient du gradient et à la production du P.A
quescequ’une cellule de soutient ?
une cellule gliliale ; se divisent pour donner des neurones récepteurs
quescequ’une cellule basal ?
cellules de remplacement des cellules olfactives
quelle est la fonction du mucus ?
permet d’être en contact direct avec les substances odorantes et substances nocives
quelles sont les défenses du mucus ?
1-immunoglobulines
2-cellule de soutient
ou se fait la détection des odeurs ?
au niveau des cils
que se passe t-il lors de la stimulation ?
hyperpolarisation de la cellule et présence d’un courant entrant ( exitation de la cellule)
quels sont les récepteurs olfactifs ?
proteines G, hydrophobes sur tous les gènes sauf le 20,22 et y
quelles sont les deux voies par laquelle se fait la transduction des signaux olfactifs ?
1- direct
2- transporter par des proteines
quels sont les deux voies de transduction du sytème olfactif ?
1- AMP cyclique
2- inositol triphosphate
par quelle voie passe les odeurs fruités ?
AMP cyclique
par quelle voie passe les odeurs putrides ?
inositol triphasphate
comment fonctionne la voie AMP cyclique ?
odorant–active la proteine G — AMP cyclique active les canaux Na + et Ca 2+ qui font sortir le Cl ce qui dépolarise
comment fonctionne la voie inositol triphosphate ?
odorant—proteine G —phospholipase dépolarise par le Ca2+
quesceque l’adaptation olfactive ?
la désensibilisation aux odeurs par l’exposition continue ; les recepteurs diminu leur fréquence de décharge
comment se fait le codage nerveux des odeurs ?
1- selon la combinaison
2-selon l’intensité
1 pour 1
quesceque l’OMP ?
marqueur de toutes les proteines olfactive
les odeurs différentes activent des sous-ensembles spacialement distincts
VRAI
quel est le processus à la sortie de l’épithélium ?
formation de faisceau qui constituent le nerf olfactif vers la glomérule
quescequune glomérule ?
recoit les fibres olfactives
quelles sont les deux types de glomérules ?
1-cellules mitrales
2- cellules touffer
qui sont les principaux neurones
vers quels interneurones ces glomérules peuvent aller ?
1- panache
2-périglomérulaires
3- granilaires
quelles est la cicle des glomérules ?
cortex piriforme vers dautres systèmes
que se passe t-il avec l’information des glomérules ?
elle se regroupe ensemble ; les odeurs communes sont regroupées
quesceque ce regroupement des odeurs amène ?
la sensibilité du système et l’augmentation du rapport signal bruit
queceque le rapport signal bruit ?
quand le bruit augmente, moin de signal
quand le signal diminu, pas d’info
lorsque tout les cellules convergent vers la glomérule, il devient donc lus facile de détecter le signal
quelles sont les hypothèses du codage de l’info olfactive ?
1- ligne dédiée : chaque odeur = ligne de transmition spécifique ; 1pour1
2-modèle computationnel : stimulus sont percus en recontituant les différentes lignes ; on combine les propriétés
quelle est la fonction de la gustation ?
1- informer sur la comestbilité et le gout
quesceque la gustation ?
substances chimiques qui interagissent avec les récepteurs des cellules gustatives sur leur nature et concentration qui produit de la salivation
quelle est la fonction des récepteurs somesthésiques?
identifier les textures et température
le gout est un facteur culturel et psychologique
VRAI
quelles sont les caractéristiques d’un stimuli gustatif ?
non volatifs, hydrophiles soluble dans la salive
l’intensité gustative est propotionelle à la concentration de la substance
VRAI
quelle est l’organisation générale des nerfs gustatifs?
1- couche 8 : langue, palais
2- couche 9: épilotte
3- couche 10: oésophage
chaque partie s’arrête à une région spécifique du cerveau
quesceque les papilles ?
éminence pluricellulaire très spécialisés
ou se trouve les cellules gustatives ?
dans les bourgeons du goût
quesceque les cellules basaux activent ?
les terminaisons sur la langue
quels sont les 3 types de papilles gustatives ?
1- fongiformes : 2/3 de la langue, couche 8
2- caliciformes : à l’arrière, dépression cellulaire , 250 bourgeons , couche 9
3- foliées : chaque côté de la langue , 20 sillons , 600 bourgeons
quel est le dernier type de papille qui n’est pas gustative ?
filiforme : reconnait la texture des aliments
combien ya t-il de saveurs ?
pas seulement 5 , certaine saveurs n’activent pas de recepteurs (ex: le gout sucré peut etre activé par des substances qui ont des propriété différentes
quels sont les régions de la langue qui sont spécifique à des types de saveurs ?
1- devant de la langue : sucré
2- en haut du sucré : salé
3- coté de la langue : acide
4- en arrière : amère
comment se fait l’adaptation des cellules gustative ?
désenbilisation renversée
les différentes saveurs peuvent être détecter par tous les parties
VRAI
quels sont les types de récepteurs ?
1- ionotrope
2- AMPc
quels sont les recepteurs des substances sapides ?
microvillosités
quesceque les pores gustatifs ?
les extrémités apicales des cellules gustatives d’un même bourgeon
quels sont les deux types de canaux ?
1- ionique : salé et acide
2- proteine G : sucré, amer, acides aminés ( canal TRPM5)
quel est le processus de transduction des signaux gutatifs ?
passe par les canaux ionique ou canal TRPM5 — dépolarisation ( sortie du K+ ) vers d’autres canaux —libération de neurostranmetteurs 5- HT et ATP
à quel processu est relier le salé ?
entrée du Na+
à quel processus est relier l’acide ?
Ca2+ dépolarise et ferme le K+
à quel processu est relier l’amer ?
IP3 et l,augmentation du Ca2+
à quel processus est relier les saccharides ?
proteine G par l’AMP
quel est le codage des signaux gustatifs ?
couche 8: répondre au gout slé et sucré
couche 9: acide et amer
couche 10: acide et eau
quelles sont les deux hypothèses du système gustatif ?
les même que celui du système olfactif
quels sont les deux traitements centraux ?
1- vers le cortex cérébral : la perception consciente et discrimination
2-vers l’hyppocampe et amygdale : autonomie et aversive
