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NRL1002 Examen 2 > Cours 4 > Flashcards

Cours 4 Flashcards

1
Q

Quels sont les 3 principaux systèmes des sens chimiques?

A

Olfactif
Gustatif
Chimiosensoriel trigéminal

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Q

Quelles sont les molécules associées à chacun des systèmes des sens chimiques (olfactif, gustatif et chimiosensoriel trigéminal)?

A

Olfactif: molécules volatiles (odorants)
Gustatif: molécules solubles dans la graisse ou l’eau
Chimiosensoriel trigéminal: molécule irritantes

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3
Q

Quelles informations renseignent le système olfactif sur les stimuli volatils? (3)

A

identité
concentration
qualité

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4
Q

Où se situent les récepteurs olfactifs?

A

Dans l’épithélium olfactif au niveau de lame criblée de l’ethmoïde.

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5
Q

Quelles sont les cellules principales qui composent l’épithélium olfactifs?

A

1) neurones récepteurs olfactifs (NRO)
2) cellules de soutien
3) cellules basales
(4) Glandes de Bowman

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6
Q

Vrai ou faux: les NRO sont des cellules unipolaires

A

Faux, bipolaires

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7
Q

Vrai ou faux: les NRO transmettent l’information rapidement

A

Faux, non myélinisé

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8
Q

Qu’est-ce qui capte les odorants

A

les cils olfactifs sur les boutons olfactifs

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9
Q

Compléter pour la transduction olfactive:
Les protéines G activées permettent la création de ___ _________.
Cette dernière (active/ferme) un canal _______.
Le Ca2+ permet (l’entrée/la sortie) de ___.
Résultat: ________________

A

AMP cyclique
active
Na+/Ca2+
sortie
Cl-
dépolarisation

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10
Q

Vrai ou faux: la transduction olfactive se fait uniquement au niveau des cils olfactifs

A

Vrai, pas de réponse si ailleurs

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11
Q

Vrai ou faux: les NRO réagissent sélectivement à certains odorants

A

Vrai

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12
Q

Vrai ou faux: les NRO déchargent en fonction de la concentration de l’odorant

A

Vrai

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13
Q

Vrai ou faux: La concentration de l’odorant est interprétée objectivement

A

Faux, subjectif (variance interindividuelle)

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14
Q

Vrai ou faux: la perception olfactive de l’humain est relativement faible

A

Faux, elle est plutôt bonne

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15
Q

Par quoi s’explique les différences interespèces si la perception de l’humain est pourtant bonne?

A

1) taille de l’épithélium olfactif
2) taille du cortex olfactif

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16
Q

Nommez quelques utilités de l’olfaction supérieure des chiens

A

drogue
alimentation (truffes)
chasse
recherche de personnes disparues
santé (gluten, cancer, insuline)

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17
Q

Vrai ou faux: La perception olfactive ne peut que diminuer avec le vieillissement

A

Faux, peut être entrainée (plasticité des voies olfactives)

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18
Q

Complétez par rapport aux cellules de l’épithélium olfactif qui ont un rôle de protection:
1) Les _______ __ ______ sécrètent du mucus contenant des immunoglobulines
2) Les ________ ________ se différencient en de nouvelles cellules réceptrices
3) Les ________ __ ______ contiennent des cytochromes P-450

A

1) glandes de Bowman
2) cellules basales
3) cellules de soutien

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19
Q

Quels sont les rôles de l’épithélium respiratoire dans l’olfaction?

A

1) Humidifier et réchauffer l’air afin de concentrer les odorants
2) Barrière de protection immunitaire contre les irritations et les infections

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20
Q

Vrai ou faux: l’épithélium respiratoire est entouré de l’épithélium olfactif

A

Faux, inverse (épithélium olfactif entouré d’un épithélium respiratoire)

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21
Q

Perte de capacité à percevoir les odeurs qui peut avoir plusieurs causes, comme l’inflammation chronique ou un traumatisme à la tête par exemple.

A

Anosmie

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22
Q

Vrai ou faux: l’anosmie congénitale se caractérise par la perte de capacité à percevoir les odeurs à cause de la destruction des cellules

A

Faux, c’est à cause d’un gène manquant codant pour le récepteur

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23
Q

Nommez des causes de l’anosmie

A

1) congénital (manque gène codant pour récepteur)
2) infection ou inflammation chronique (destruction des cellules)
3) traumatisme de la tête (section de neurones)
4) toxine
5) âge (diminution de la sensibilité et changements centraux)

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24
Q

L’anosmie est un signe précoce associé à quelles maladies neurodégénératives?

A

Alzheimer et Parkinson

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25
Q

Quel est le meilleur test pour mesurer les capacités olfactives?

A

UPSIT

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26
Q

Vrai ou faux: il y a une baisse des capacités olfactives avec l’âge

A

Vrai

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27
Q

Vrai ou faux: les femmes ont des meilleures capacités olfactives que les hommes tout au long de la vie

A

Vrai

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28
Q

Perte de la capacité à percevoir les odeurs associée à des traitements médicaux

A

Anosmie iatrogénique

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29
Q

Vrai ou faux, l’utilisation excessive de Sinus Rince peut amener une mort cellulaire

A

Faux, les solutions salines ne causent pas de dommage à l’épithélium olfactif

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30
Q

Quel élément du Zicam est particulièrement nocif pour les cellules olfactives?

A

Zinc

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31
Q

Vrai ou faux: les phéromones sont des odorants naturels qui peuvent nous attirer chez certaines personnes et nous repousser chez d’autres

A

Faux, absent chez l’humain

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32
Q

À quel épithélium sensoriel particulier se lient les phéromones?

A

Organe voméronasal

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33
Q

Quel type de synapse est présente dans les glomérules du bulbe olfactif?

A

Glutaminergique

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34
Q

Vrai ou faux: Il y a plusieurs glomérules pour un bulbe olfactif

A

Vrai

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35
Q

Vrai ou faux: les odeurs activent peu de glomérules à la fois, mais beaucoup de NRO

A

Vrai

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36
Q

De quelle cellule du bulbe olfactif s’agit-il?
25 par glomérule
affinent la sensibilité des glomérules

A

Cellules périglomérulaires

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37
Q

De quelle cellule du bulbe olfactif s’agit-il?
Participent à l’inhibition locale des cellules mitrales
Participent à la plasticité synaptique

A

Cellules granulaires

38
Q

De quelle cellule du bulbe olfactif s’agit-il?
50 par glomérule
affinent la sensibilité des glomérules

A

Cellules à panache

39
Q

Quelle cellule du bulbe olfactif permet d’expliquer pourquoi, lorsqu’on rentre dans une boulangerie qui sent bon, nous ne sentons plus l’odeur de manière aussi intense qu’à notre arrivée?

A

Cellules granulaires

40
Q

Le cortex olfactif primaire est divisé en 4 régions. Quelles sont-elles?

A

1) Cortex piriforme (perception odeurs)
2) Tubercule olfactif (circuit récompense)
3) Amygdale (peur/danger)
4) Cortex entorhinal (mémoire)

41
Q

Vrai ou faux: La communication entre le bulbe olfactif et le cortex olfactif primaire ne se fait pas par le thalamus

A

Vrai, contrairement aux autres systèmes

42
Q

Les ________ ________ constituent le seul relais vers les centres centraux de l’olfaction et forment le _________ __________ _______.

A

cellules mitrales
pédoncule olfactif latéral

43
Q

Quelle est la principale cible du pédoncule olfactif latéral?

A

Cortex piriforme (perception odeurs)

44
Q

Vrai ou faux: il y a une convergence des informations dans le cortex piriforme

A

Faux, il y a une dispersion. La convergence est au niveau du bulbe olfactif.

45
Q

Quels sont les 4 cibles principales du cortex olfactif primaire?

A

1) Cortex orbitofrontal
2) Thalamus
3) Formation hippocampique
4) Hypothalamus et amygdale

46
Q

Cibles du cortex olfactif primaire pour la mémoire dépendante de l’olfaction

A

Thalamus et formation hippocampique

47
Q

Cible du cortex olfactif primaire pour les réponses multimodales à des stimuli complexes (fonction de décision)

A

Cortex orbitofrontal

48
Q

Cibles du cortex olfactif primaire pour l’appétit, l’activité viscérale et comportements sexuels

A

Hypothalamus et amygdale

49
Q

Vrai ou faux: le goût est à la base de l’olfaction

A

Faux, contraire
L’olfaction est à la base du goût

50
Q

Quelles sont les 5 saveurs primaires que considère le goût?

A

acide
amer
salé
sucré
umami

51
Q

Vrai ou faux: le système gustatif renseigne sur la teneur en graisse et la texture entre autres.

A

Faux, c’est le système somesthésique

52
Q

Sur quoi renseigne le système gustatif?

A

la comestibilité
la qualité nutritive
la qualité hédonique

53
Q

Vrai ou faux: les saveurs sont détectées sur toute la langue

A

Vrai

54
Q

La cellule ________ est la cellule réceptrice du système gustatif.
Elle est divisée entre un domaine ______ et un domaine ____________.

A

gustative
apical
basolatéral

55
Q

Vrai ou faux: les récepteurs gustatifs se retrouvent au niveau du domaine basolatéral sur les microvillosités

A

Faux, au niveau du domaine apical

56
Q

Où se produit la dépolarisation de la cellule gustative?

A

domaine basolatéral

57
Q

Quelles saveurs produisent une dépolarisation de la cellule gustative directement par canaux ioniques?

A

Salé et acide

58
Q

Comment se produit la dépolarisation par les saveurs comme le sucré, l’amer et l’umami dans la cellule gustative?

A

par seconds messagers (récepteur et protéines G)

59
Q

Vrai ou faux: contrairement au système visuel, les potentiels du système gustatif sont des potentiels d’action.

A

Faux, potentiels gradués comme le système visuel

60
Q

Dans la cellule gustative, la dépolarisation entraîne l’entrée de Na+ et Ca2+. Quelle autre structure augmente la concentration de Ca2+?

A

réticulum endoplasmique

61
Q

Dans la cellule gustative, quelles neurotransmetteurs seraient impliqués dans la synapse avec le neurone sensoriel primaire (incertitude)?

A

sérotonine
ATP
GABA

62
Q

Vrai ou faux: le salé est mieux détecter au bout de la langue

A

Vrai

63
Q

Vrai ou faux, on goûte plus le sucré sur le bout de la langue

A

Faux, goût pareil sur toute la langue, la détection est plus grande sur le bout de la langue par contre

64
Q

Associez le rôle à chacune des saveurs
a) détection des aliments potentiellement toxique
b) apport nutritionnel
c) équilibre électrolytique
d) approvisionnement pour la synthèse protéique

A

a) amer
b) sucré
c) salé
d) umami

65
Q

Vrai ou faux, l’umami est mieux détecter sur le bout de la langue

A

Vrai

66
Q

Quel(s) saveur(s) se fixent à des récepteurs membranaires couplés aux protéines G, les T1R3.

A

Sucré et umami

67
Q

Le salé emprunte des canaux Na+ sensible à quoi?

A

amiloride

68
Q

Vrai ou faux: l’atropine, en lien avec l’amer, cause la diminution du système nerveux sympathique causant un myosis

A

Faux, diminution du système nerveux parasympathique causant une mydriase

69
Q

Un déficit de T1R1 provoque une perte du/de ________
Un déficit de T1R2 provoque une perte du/de ______
Un déficit de T2R provoque une perte du/de ______

A

l’umami
sucré
l’amer

70
Q

Quelle substance présente le seuil de détection le plus élevé?

A

sucrose (sucré)

71
Q

De quoi dépend la détection de substances sapides?

A

De la concentration de la substance
sapides = qui a du goût/saveur

72
Q

Dans quoi se situent les cellules gustatives?

A

dans les bourgeons gustatifs

73
Q

Vrai ou faux: Il y a des papilles gustatives au niveau de l’oesophage, l’épiglotte et le palais

A

Vrai

74
Q

Quelles cellules sont présentes dans le bourgeon gustatif?

A

cellules gustatives
cellules de soutien
cellules basales

75
Q

Les bourgeons gustatifs sont enchâssés dans des structures nommées __________ _________

A

papilles gustatives

76
Q

Quels sont les 3 types de papilles gustatives?

A

fongiforme
foliée
caliciforme

77
Q

Combien a-t-on de papilles foliées environ?

A

2, 1 de chaque côté de la langue à l’arrière

78
Q

Quelles papilles se retrouvent au 2/3 antérieur de la langue?

A

fongiformes

79
Q

Quelles papilles contiennent 50% des bourgeons?

A

caliciformes

80
Q

Associez l’innervation aux 3 papilles (fongiforme, foliée et caliciforme).
1) NCVII (facial) via corde du tympan
2) NCIX (glossopharyngien) via branche linguale

A

Fongiformes: 1
Foliées: 1 et 2
Caliciformes: 2

81
Q

Ordre de l’activation séquentielle des papilles lors de l’ingestion d’un aliment

A

1) fongiforme
2) foliée
3) caliciforme

82
Q

Vrai ou faux: il est relativement fréquent de perdre totalement le goût puisque les papilles gustatives sont sujettes à des atteintes nerveuses

A

Faux, 3 voies d’innervation (NCVII, NCIX et NCX), donc rarement atteinte complète

83
Q

Synonyme de noyau gustatif

A

noyau du faisceau solitaire

84
Q

Le noyau gustatif est composé des parties rostrale et latérale du faisceau primaire. Complétez:
Les afférences du ___ sont les plus rostrales
Les afférences du ___ sont les plus caudales
La partie caudale contrôle aussi la ________ _________

A

VII
X
motricité gastrique

85
Q

Quelle est la principale cible du noyau gustatif du faisceau solitaire?

A

VPM du thalamus (visage)

86
Q

Le noyau gustatif échange des informations avec…

A

l’hypothalamus (satiété et réponses homéostasiques)
l’amygdale (plaisir/aversion et recherche de nourriture)

87
Q

Les projections VPM se terminent sur deux régions du cortex gustatif, quelles sont-elles?

A

1) insula (déglutition, motilité gastrique et homéostasie)
2) opercule frontal (aversion et détection du risque)

88
Q

Qui suis-je: façon dont les informations sur la nature, la concentration et la valeur hédonique des substances sapides sont représentées par les potentiels d’action.

A

Codage gustatif

89
Q

Donnez des exemples de substances auxquelles répond le système chimiosensoriel trigéminal.

A

CO2
menthol
éthanol
NH3
vinaigre
SO2
capsaïcine

90
Q

Le système chimiosensoriel trigéminal dépend de neurones nociceptifs polymodaux de quel nerf majoritairement?

A

NCV (trijumeau)

91
Q

Vrai ou faux: le système chimiosensoriel trigéminal a une fonction de protection des muqueuse de la tête

A

Vrai (cornée, muqueuse buccale, épithéliums respiratoire et olfactif)

92
Q

Nommez des effets de l’ingestion de capsaïcine

A
  • pleurs
  • constriction des bronches
  • augmentation de la salivation
  • déclenchement du système nerveux sympathique
  • affecte les muqueuses
  • douloureux

NRL1002 Examen 2 (4 decks)

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