Cours 2 - Substrats énergétiques Flashcards
Quels sont les 3 systèmes responsables de la production d’ATP?
1- Anaérobique alactique (ATP-CP)
2- Anaérobique lactique (lactate)
3- Aérobique
Règles de bases dans la respirations cellulaire
1- les trois systèmes fournissent de l’énergie…
2- …. prédomine lors activités de moins de 10 secondes
3- …. prédomine lors des activités de 60 à 120 secondes
4- après 120 secondes, le ….. prédomine
1- tout au long de l’exercice
2- anaérobique alactique
3- anaérobique lactique
4- système aérobique
Quel système fournit de l’énergie dans l’immédiat? à court terme? à long terme?
Immédiat: anaérobique alactique
Court terme: anaérobique lactique
Long terme: aérobique
Quelle quantité d’ATP on retrouve par kg de muscle? Et de créatine phosphate?
ATP: 3 à 8 mmol / kg muscle
CP: 4 à 5 x plus que ATP
Quelle est la durée de l’effort maximal que le système ATP-CP peut fournir?
30 secondes
V ou F, le taux de transfert d’énergie du système ATP-CP est inférieur au métabolisme aérobique?
Faux, supérieur de 4 à 8x
Quelle est la valeur sanguine au repos de lactate?
2 mmol/L
Que permet la synthèse de lactate?
1- produire un effort MAXIMAL de 30 à 180 secondes
2- synthèse rapide ATP
À quels niveaux d’efforts s’accumule le lactate?
Plus de 50% de VO2max
V ou F, pour le novice la production de lactate progresse inversement proportionnellement à partir de 50% Vo2 max
F, progresse exponentiellement à partir de 50% VO2max
Quel type d’entraînement dégrade davantage de lactate?
Aérobique
Quelle population peut retarder l’accumulation de lactate?
Athlètes
Quel est le but d’avoir un niveau sérique bas de lactate?
Protéger réserves de glycogène = prolonge la capacité à poursuivre un exercice aérobique à un niveau d’intensité élevée
5 facteurs influençant le seuil de lactate
1- Contraction musculaire
2- Activité enzymatique
3- Phénotype musculaire
4- Sécrétion sympathique
5- Anaérobiose (diminution quantité O2 disponible)
4 problèmes associés avec l’accumulation de lactate
1- douleur
2- diminution des performances
3- dégradation plus longue
4- nausées, vomissements, crampes
V ou F, lors d’activité aérobique, la consommation d’oxygène diminue drastiquement lors des premières minutes d’exercice
F, elle augmente exponentiellement
En exercice aérobique, on atteint un plateau après combien de minutes? Quels sont les facteurs déterminants?
3 à 4 minutes lorsqu’on maintien l’intensité
Facteurs:
- Réserve de glycogène
- Perte de fluide et électrolytes
Que permet de quantifier la capacité aérobique maximale (VO2max) ?
Permet de quantifier la capacité de resynthèse en aérobie d’un individu
V ou F, le Vo2 max est important pour déterminer la capacité d’un individu à soutenir une activité à intensité élevée durant plus de 180 secondes?
f, durant plus de 4 minutes
5 facteurs limitant le VO2max ?
1- Ventilation pulmonaire
2- Concentration en hémoglobine
3- Métabolisme aérobique `
4- Vascularisation périphérique
5- Volume sanguin et débit cardiaque
Comment se nomme le processus où un retard de la consommation d’oxygène est observable en début d’exercice?
Déficit d’oxygène
Que peut-on quantifier en déficit d’oxygène?
Quantifier écart entre consommation totale et ce qui aurait été consommé si la consommation s’était adaptée dès le début d’une activité soutenue
Les athlètes atteignent plus rapidement la consommation optimale d’oxygène ou non? Leur déficit en oxygène est donc moindre ou supérieur?
Atteignent plus rapidement consommation optimale = déficit est moindre
Quels sont les 3 facteurs qui expliquent un déficit en oxygène moindre pour les athlètes? Cela permet quoi?
1- Machinerie bioénergétique optimisée
2- Augmentation SV
3- Circulation sanguine locale accrue
Augmentation production ATP aérobique
Qu’est-ce que le ratio d’échange métabolique ?
RQ = CO2/ O2
Quelle est l’utilité du ratio respiratoire?
Approximer substrat utilisé par le sujet à l’aide de sa consommation en oxygène
Si mon RQ est de… quel substrat sera utilisé?
a) 1
b) 0,696
c) 0,818
d) 0,82
a) CHO (début activité)
b) lipides
c) protéines
d) au repos = diète mixte
Si l’intensité de mon entraînement est de 50 à 70% mais dure 150 minutes, quel substrat sera utilisé?
Lipides,
Si j’ai plutôt une intensité de 70% et plus, mais pour maximum 150 minutes, quel substrat sera utilisé?
Glycogène
Quels sont les apports quotidiens recommandés?
1) apport calorique H vs F
2) protéines
3) lipides
4) CHO
5) fluides
1) F = 2000kCal / H = 3000 kCal
2) 0,83 g /kg corporel (athlète = 1,2 à 1,8)
3) 20-35% (athlètes, gen pop = plus 15% environ)
4) 6 à 10 g/kg corporel = 45-65% apport calorique
5) 2,2 à 3 L par jour
Quelle est la quantité de fluides qu’on vise durant l’activité? Comment peut-on prévenir la perte? Et post-exercice?
Durant: 3 à 5 mL/kg
Prévenir perte: début hydratation 120 min avant activité
Après: 1,5 mL / kg perdue durant l’entraîenemnt
Quels sont les conséquences d’une diète faible en CHO?
- Compromet réserves glycogène
- Plafonnement performances physiques
On note des risques associés à une diète presqu’exclusivement basée sur les CHO
Faux
Est-ce les hommes ou les femmes qui utilisent le plus les CHO?
Hommes
Une diète riche en graisses
1) Augmente le taux ______ au repos et à l’exercice
2) On préserve les réserves de ____ et améliore _____ (en théorie)
1) oxydation des graisses
2) glycogène / endurance
En réalité, est-ce qu’une diète riche en graisse améliore vraiment les performances? Pourquoi?
Non, au début on dirait que oui, mais plus le temps passe, plus les réserves de glycogène s’épuisent et plus la fatigue s’installe
Une diète faible en graisse
1) augmente ou diminue performances?
2) réduit ou augmente pic testostérone suite à un entraînement?
3) que se passe-t-il a/n de la capacité d’absorption des CHO et protéines lors entraînement intense?
4) Composition corporelle
1) diminue
2) diminue
3) diminue
4) perte poids et masse corporelle
Quel facteur est le plus influant sur la dépense énergétique?
Activité physique
Quels sports sont à risque d’un apport nutritif inadéquat?
gym, ballet, patinage artistique, plongeon, judo, boxe, lutte
Qu’est-ce que la dépense énergétique quotidienne totale?
Ensemble des réactions métaboliques (anabolique / catabolique) du corps
Quels sont les 3 éléments de la dépense énergétique ?
1) Taux métabolique basal: 60-75%
2) Thermogenèse des aliments : 10%
3) Dépense énergétique (activités, récupération): 15-30%
Taux métabolique basal (BMR)
1) Comment le mesurer?
2) Valeurs
3) Quels facteurs font varier ces valeurs?
4) L’entraînement régulier permet une augmentation de combien du BMR?
5) Différences de sexe
6) Déclin de % par décade / associé à quoi?
1) établi après un jeune d’au moins 12h où le sujet demeure allongé pendant 30 minutes
2) 48 à 86 kCal /h
3) sexe, âge, stature, poids corporel, masse maigre
4) augmentation masse maigre de 1 lbs augmente BMR de 7 à 10 kCal/jour
5) Femmes = inférieur de 5 à 10%
6) 2 à 3% par décade associé au changement composition corporelle avec vieillissement
4 facteurs influençant dépense énergétique
1- activité physique
2- thermogenèse aliments
3- température ambiante
4- état gravide
Thermogenèse des aliments
-pic est ___ après consommation
-personnes obèses ont une réponse ___ = contribue à ___
- ___ après un repas en augmente l’effet (effet moindre chez les ____)
1h
atténué, accumulation graisses
activité physique, obèses
Le climat tropical peut augmenter le BMR de combien de %?
5 à 20%
Le froid augmente la dépense énergétique, jusqu’à combien de fois?
5x (dépend de la masse adipeuse et des vêtements portés)
V ou F, le stade de la grossesse influence la dépense énergétique?
vrai
État gravide de la dépense énergétique est surtout lorsque la femme est en position ____
debout
Quels facteurs affectent la FC mais pas le VO2?
- Température ambiante
- Émotions
- Apport alimentaire
- Position corps
- Groupes musculaires activés (MS ou MI)
- Exercices continus / intervalles
Action musculaire statique ou dynamique
V ou F, il n’y a aucun lien entre la consommation d’oxygène et la fréquence cardiaque?
Faux, progression quasi-linéaire
Est-ce que la fréquence cardiaque est un outil utile pour évaluer dépense énergétique?
Bof… son application est limitée
