Cours 2

Question 1

Structure primaire protéine.

Answer 1

Séquence ou ordre d’enchainement des acides aminés.

Ex : met-glu-ala-gly….

Question 2

Les acides aminés sont liés entre eux par quel type de lien ?

Answer 2

Par une liaison peptidique, qui est un type de liaison amide.

Question 3

La liaison amide entre deux acides aminés ne peut pas rotationner dû à son caractère double lien partiel. Cette caractéristique signifie également que…

Answer 3

.. la liaison amide est un chromophore.

Question 4

Vrai ou faux. Il est fort probable qu’un acide aminé donné excède 10% de la composition totale d’une protéine.

Answer 4

Faux. C’est peu probable.

Question 5

Combien y a-t-il de combinaisons acides aminés naturels ?

Answer 5

20^n

n : nombre d’acides aminé dans la protéine.

Question 6

De quoi résultent la formation des structures secondaires d’une protéine ?

Answer 6

La formation de ponts hydrogènes. On ne tient pas en compte l’influence des groupements latéraux.

Question 7

Structure tertiaire des protéines.

Answer 7

Structure 3D. Inclut la relation entre les différents domaines formés par la structure secondaire et les intéractions des groupements latéraux R.

Question 8

Structure quaternaire des protéines.

Answer 8

Constitués de deux ou plusieurs chaines différentes liés ensemble via des ponts hydrogènes, attractions électrostatiques et liens disulfures (cystéine)

Question 9

Vrai ou faux. Acide phosphorique est un acide fort.

Answer 9

Faux. Acide faible.

Question 10

Constituant d’un nucléotique.

Answer 10

Une base azoté (base hétérocyclique)
Un monosaccharide (sucre)
Un acide phosphorique.

Question 11

Les nucléotides des ADN et ARN sont reliés entre eux par quel type de lien ?

Answer 11

Lien phosphodiester.

Question 12

Quels sont les purines ?

Answer 12

Adénine et Guanine.

Question 13

Quels sont les pyrimidines ?

Answer 13

Cytosine, Thymine, Uracile.

Question 14

Désoxyribose vs ribose.

Answer 14

Question 15

Answer 15

Adénine

Question 16

Answer 16

Guanine

Question 17

Answer 17

Cytosine

Question 18

Answer 18

Thymine

Question 19

Answer 19

Thymine

Question 20

Answer 20

Uracile

Question 21

La formation des liens phosphodiester se fait dans quel sens.

Answer 21

Entre deux nucléotides, direction 3’ vers 5’.

Question 22

Quelle scientifique est souvent oublié pour la découverte de la structure secondaire en double hélice ?

Answer 22

Rosalind Franklin, X-ray crystallographiste, 1920-1958

Question 23

Pour quelle raison l’appariement des bases se fait que entre A-T & C-G ?

Answer 23

Pour des raisons stériques. La double hélice peut donc aisément être dissociée puis reformée.

Question 24

La température de dénaturation de l’ADN augmente lorsque…

Answer 24

le % des bases C et G augmente (3 ponts hydrogènes).

Question 25

La dénaturation de l’ADN s’accompagne de modifications physico-chimiques. Quels sont elles ?

Answer 25

Augmentation de l’absorption UV-vis Diminution de la viscosité Augmentation de la densité

Question 26

Pourquoi est-ce que l’ARN ne peut faire de liaisons double brin? Elle peut tout de même se replier sur elle-même.. mais comment ?

Answer 26

Contrainte stérique dû au groupement OH du ribose. Elle forme des boucles et hélices via des apparriements intramoléculaire A-U C-G.

Question 27

Pourquoi est-ce que les glucides possède très peu de chromophores ?

Answer 27

Parce qu’il y a très peu de liens doubles (insaturation)

Question 28

qu’est-ce qu’un oligomère ?

Answer 28

Pas assez grand pour être un polymère, mais quand même grand..

Question 29

Quel est l’importance du pH dans les glucides?

Answer 29

Le pH détermine si on retrouvera la forme cyclique ou chaines ouverte des hexoses et pentoses.

Question 30

Sucrose vs maltose ve cellobiose

Answer 30

Sucrose : glucose-fructose alpha-1-béta-2. Maltose : glucose-glucose alpha-1-4 Cellobiose : glucose-glycose béta1-4

Question 31

Qu’est-ce que l’amidon ?

Answer 31

Un polyglucose consitué de 20% amylose et 80% amylopectine. Amylose = linéaire Amylopectine = branché

Question 32

Qu’est-ce que la cellulose ? similaire à l’acétate de cellulose ?

Answer 32

Cellulose = 5000 unités de glucose Acétate de cellulose = dérivé de cellulose important qui est un plastique pour faire rayonne

Question 33

Qu’est-ce que GlcNAc et GalNAc sulfonate?

Answer 33

Ce sont des amino-sucre de la famille des GAGs glycoaminoglycannes.

Question 34

Que sont les glycoprotéines/glycopeptides ?

Answer 34

Protéines sur lesquelles sont greffés des chaines glucidiques courtes.

Question 35

Pourquoi on dit qu’il y a des chromophores dans la UV-visible chez les acides gras C18?

Answer 35

Il y a présence d’insaturations (double liens)