Cours 1 Flashcards
Remplissez la phrase suivante
Tout l’organisme provient d’une cellule unique, l’oeuf fécondé ou ____
zygote
Quelles sont les caractéristiques du zygote?
l’origine de toutes les cellules
Possède toutes les potentialités
Que signifie totipotent?
Cellules embryonnaires non différenciées
Chacune isolée
Capable de se développer en un organisme entier
Quels sont les 2 phénomènes du développement d’un zygote?
- Prolifération cellulaires: zygote se divise en (mitoses); embryon pluricellulaire
- Différentiation cellulaire: au fur à mesure des divisions, les cellules se spécialisent et perdent graduellement leur potentialité
Quels sont les 4 tissus de base?
TISSU ÉPITHÉLIAL
TISSU CONJONCTIF
TISSU MUSCULAIRE
TISSU NERVEUX
Quelles sont les 5 étapes principales pour obtenir les coupes histologiques?
- Fixation
- Enrobage
- Débitage
- Coloration
- Montage permanent
Expliquer l’étape de la fixation
Préservation chimique des cellules et tissus, se fait avant ou après le prélèvement de l’organe.
Quelles sont les 2 méthodes de fixation?
Immersion: prévlèvement d’organe qu’on baigne dans le fixateur
Perfusion transcardiaque: Remplacement du sang de l’animal par le fixateur
Expliquer l’étape de l’enrobage?
Enrobage dans de la parrafine (cire)
Formation d’un bloc pouvant se couper mince
Quelle est la solution pour dissoudre de la paraffine dans l’eau?
Déshydratation (alcool)
Quelle est la solution pour dissoudre de la paraffine dans l’alcool?
Dioxane ou xylène
Paraffine
Expliquer l’étape du débitage
Confection de coupes minces avec un microtome
Technique la plus utilisée
Quelles sont les autres façons pour le débitage?
Utilisation d’un cryo-microtome qui permet d’obtenir les coupes plus rapidement.
Utilisation d’un ultra-microtome qui permet des coupes plus minces.
Expliquer l’étape de la coloration
Les cellules et tissus montés sur lames ne sont pas distincts au microscope photonique, car ils ont les même indice de réfraction.
Il faut donc les colorer. Puisque les cellules et tissus n’absorbent pas tous les colorants au même degré, ils deviennent distincts.
On utilise souvent plus d’un colorant.
Qu’est-ce que l’hématoxyline?
colorant , colore les structures acides
éléments basophiles des tissus) : ADN, ARN. (BLEU / noir
Qu’est-ce que l’éosine?
colorant , colore les structures basiques (éléments acidophiles des tissus) : protéines structurales (cytoplasme). (ROUGE / rose)
Vrai ou faux? Il n’y a pas toujours une réaction du colorant avec des molécules de charge opposées, on peut utiliser des réactions histochimiques connues
Vrai
Remplissez la phrase suivante.
Les coupes montées doivent être ____ dans le xylène et ____ avant d’être colorées
déparaffinées
Réhydratées
Expliquer l’étape du montage permanent
Les coupes colorées et montées sur lames sèchent et perdent leur coloration. Il faut donc les recouvrir d’une lamelle de verre, collée par dessus, ce qui scelle les coupes.
Le milieu de montage n’est pas soluble à l’eau, il faut donc déshydrater à nouveau les coupes et les passer au xylène avant d’appliquer la lamelle.
Quelle sont les caractéristiques d’une microscopie photonique?
Coupes en couleur
Résolution optique : 0,2 μm (micromètre) et plus.
En dessous de cette marque, on ne sépare pas les éléments.
Grossissement : jusqu’à X1000
Permet de voir de larges zones et d’utiliser une vaste gamme de colorations ce qui va permettre d’identifier les caractéristiques des cellules et des tissus.
Quelles sont les caractéristiques d’une microscopie électronique (ME)
Coupes en noir et blanc
Plus fort grossissement :
X100 000
On s’en sert donc pour voir l’ultrastructure des cellules et des tissus.
Résolution optique : voit plus de détails, de l’ordre du nanomètre.
Donc environ 200x meilleure que le microscope photonique en terme de résolution.
Quelles sont les caractéristiques d’un ME balayage?
Produit des images 3D de la surface d’un objet
Impossible de voir l’intérieur, ne concerne que la surface de l’objet observé
Quelles sont les caractéristiques d’un ME à transmission?
Les électrons passent à travers l’objet (transmission) pour former une image. Coupes ultraminces (50-100nm) effectuées à l’ultra-microtome Permet d’apprécier l’ultrastructure.
Quelles sont les caractéristiques de la vie?
Capacité de croître,
Capacité se reproduire,
Capacité d’analyser l’information, Capacité de réagir aux stimulations,
Capacité de consommer
et de produire de l’énergie.
Toutes les cellules utilisent des molécules et des processus fondamentaux semblables
Quelles sont les molécules organiques simples?
acides aminés,
sucres,
nucléotides,
lipides.
Quelles sont les polymères organiques?
acides nucléiques, protéines,
lipides complexes.
Quelles sont les caractéristiques des macromolécules biologiques?
Toutes les cellules animales utilisent les mêmes matériaux de base et les mêmes structures pour assumer leurs fonctions
La spécialisation cellulaire va permettre quoi?
Que ces matériaux seront utilisés différemment
Que les structures seront plus ou moins abondantes
Remplissez la phrase suivante
Les macromolécules biologiques sont des associations___ de monomères
Covalentes
Qu’est-ce qu’un liaison covalente?
Deux atomes, dans le une de saturer leur dernière orbite concentrique, se partage une ou plusieurs paires d’électrons
Vrai ou faux? les liaisons covalentes entre les atomes sont plus faibles et moins stables
Faux
Pourquoi les noyaux des 2 atomes, dans une liaison covalente, sont très près l’un de l’autre?
Les électrons de leur orbite externe n’appartiennent plus ni à l’un ni à l’autre, mais sont libres de se déplacer autour des deux noyaux et dans l’espace qui les sépare
On peut donc parler d’un partage d’électrons entre deux atomes
Quels sont les liens plus ou moins faibles des macromolécules?
Points hydrogène, liens ioniques (non-covalente) Lien hydrophobes Liens ioniques (transfert d'électron d'un atome à l'autre)
Quels sont les grands types de macromolécules biologiques
Lipides
Protéines
Acides nucléiques
Sucres
Qu’est ce que des lipides et ils comprennent quoi?
Acides gras
Triglycérides
Phospholipides
Stérolsetstéroïdes
Quelles sont les 2 régions des acides gras?
Tête hydrophile (carboxylée, réactive)
Glycérol, protéine
Queue hydrophobe (hydrocarbonée, peu réactive)
Les acides gras sont important pour quoi?
Sources majeurs de réserve d’énergie pour la cellule
Quelles sont les caractéristiques des acides gras saturés?
Les atomes de carbone
sont saturés en hydrogène
Solide à température ambiante
Plus souvent graisses animales (beurre, fromage, lait et viande)
Quelles sont les caractéristiques des acides insaturés?
- Double liaison de carbone
- Mono ou poly-insaturés
- Liquide à température ambiante
- Plus souvent d’origine végétale
Qu’est-ce que l’hydrogénation?
Un acide gras mono-insaturé contient une double liaison carbone=carbone. On pourrait hydrogéner cette molécule en transformant la liaison double en liaison simple. Il faudrait alors ajouter deux hydrogènes.
L’hydrogénation permet quoi?
L’hydrogénation permet d’obtenir un gras solide à la température de la pièce.
Les gras saturés sont généralement solides à la température de la pièce alors que les insaturés sont liquides.
Le shortening est produit à partir d’huile végétale (huile de soya et huile de palme) partiellement hydrogénée.
Le saturé permet quoi?
L’acide palmitique est le premier acide gras produit au cours de la lipogénèse (synthèse des lipides et acides gras); à partir de lui, les acides gras plus longs peuvent être produits.
De plus, il est l’acide gras utilisé préférentiellement pour synthétiser de l’ATP (adénosine triphosphate)
Le terme trans fait référence à quoi?
La position des H liés aux 2 carbones de la double liaison
Quelle est la conformation trans des acides gras?
Rectilignes que celles de conformation cis
Les études démontrent quoi à la consommation de gras trans?
Augmentation des risques de maladies cardio-vasculaires que la consommation de gras saturés
Pourquoi les acides gras trans sont-ils dans le collimateur de nombreux chercheurs ?
Molécules qui mettent notre santé en danger
- Mauvais cholestérol
- Bon cholestérol qui diminue
- Risque cardiovasculaire qui monte en flèche
- Développement de l’obésité abdominale
- Augmentation de la résistance à l’insuline
- Augmentation du risque de cancer
Les triglycérides sont appelés comment?
Graisses formés par l’association de trois chaînes d’acides gras à une molécule de glycérol
Les tryglycérides peuvent se transformer en quoi?
Saturés, mono-insaturés ou polyinsaturés
Les formes micelles des triglycérides permettent quoi?
Les acides gras seront mis en réserve dans les cellules
Forme de stockage des lipides dans les cellules
Quel est le rôle fondamentale des triglycérides?
Réserve d’énergie importante stockée dans les cellules adipeuses
Les triglycérides sont hydrolysables, les acides gras peuvent donc être libérés. De plus, les triglycérides sont une réserve d’énergie anhydre, elle ne contiennent pas d’eau.
Quels sont les 2 types de phospholipides?
Amphiphiles
Mésomorphes
Ils sont des lipides constitutifs principaux des membranes cellulaires (plasmiques et organites)
Quelles sont les caractéristiques des amphiphiles?
-Grosse tête polaire hydrophile
2 longues queues hydrophobes (saturée et insaturée)
Quelles sont les caractéristiques des mésomorphes?
Existence à l’état de gel ou à l’état liquide
Les phospholipides ressemblent à quoi?
Triglycérides
Formés d’un glycérol, lié à deux acides gras et à un groupement phosphate qui assurera un pont avec un composant nitrogéné
Comment se diffèrent les phospholipides?
Les phospholipides diffèrent les uns des autres par la sorte d’acides gras rattachés au glycérol.
Un des 2 acides gras est saturé et l’autre ne l’est pas
Ils diffèrent aussi par différents groupements chimiques qui peuvent se rattacher au groupement phosphate.
La plupart des phosphilipides sont quoi?
Phosphoglycérides
Les autres sont les sphingomyélines, qui dérivent structurellement de la sphingosine et non du glycérol, la sphingosine constituant l’une des deux queues aliphatiques. Les sphingomyélines sont abondantes dans le système nerveux, notament dans la gaine de myéline
Chaque acide gras se caractérise par quoi?
Par une température de transition au-dessus de laquelle il existe en tant que liquide et en dessous de laquelle il existe en tant que gel
Quand est-ce que la température de transition est basse?
Plus basse que
Les chaînes d’acides gras sont courtes
Le niveau d’insaturation est grand
La nature des acides gras joue un rôle dans quoi?
La fluidité de ces membranes
et la perméabilité
Remplissez la phrase suivante.
Plus la proportion d’acides gras saturés est ___, plus la bicouche lipidique tend à ____
Élevée
Figer
Pour quelle raison la membrane tendent à se fluidifier si la proportion d’acides gras insaturés augmente?
Coudes moléculaires introduits par chaque double liaison dans les chaînes latérales, coudes qui brisent la régularité des chaînes latérale et empêchent leur cristallisation en les empêchant de s’organiser parallèlement entre elles
Quelles sont les caracstéristiques du cholestérol?
- Un lipide cyclique et planaire avec une petite tête polaire et une queue hydrophobe
- Une molécule rigide
Le cholestérol: L’un des plus communs, répandus et vital
Vrai ou faux? Le cholestérol est essentiel à notre santé malgré sa mauvaise réputation
Vrai
Complétez la phrase suivante.
Contrairement aux phospholipides et aux acides gras, les stérols sont des molécules plutôt ____ à cause de leur structure cyclique
rigide
Vrai ou Faux? Il y a du cholestérol chez les végétaux
Faux
Les stérols servent à quoi?
Former différentes molécules essentielles comme les hormones stéroïdes, la vitamine D ou les sels biliaires
La plupart de nos cellules fabriquent quoi?
Du cholestérol près de 80% du cholestérol de l’organisme est ainsi synthétisé
Le reste du cholestérol provient d’où?
De l’alimentation. La consommation d’aliments riches en cholestérol et en gras saturés tend à faire augmenter le taux de cholestérol sanguin
Quel maladie augmente le taux de cholestérol sanguin et les risques de maladies cardiaques?
Athérosclérose
Qu’est-ce que l’athérosclérose?
Caractérisée par la formation de plaques d’athéromes, des accumulations de tissus et de lipides dans la paroi des artères.
La présence de telles plaques d’athéromes au niveau des artères coronaires augment énormément de risque
Quelle est l’unité de base des protéines?
Acides aminés
Le nom d’une acide aminé provient de quoi?
Du fait qu’ils possèdent une fonction amine et une fonction acide carboxylique
Quelles sont les caractéristiques des protéines
Chaîne qui contient un grand nombre d’acides aminés, et de peptide pour des assemblages de petite taille
Quels sont les rôles des protéines?
Rôle structurel (actine)
Rôle dans la mobilité (myosine)
Rôle catalytique (les enzymes)
Rôle de régulation de la compaction de l’ADN (les histones) ou d’expression des gènes (les facteurs de transcription)
La majorité des fonctions cellulaires sont assurés par quoi?
les protéines
On comptes combien d’acides aminés essentiels chez les humains?
8 acides aminés
Quels sont les acides aminés?
Tryptophane La lysine La méthionine la phénylanine la thréonine la valine la leucine L'isoleucine
La chaîne d’acides aminés forme quoi?
Un polypeptide
Le caractère unique des protéines se distinguent par quoi?
Le nombre de chaîne polypeptidiques dont elles sont faites
Le nombre d’acides aminés entrant dans leur composition
La séquence des acides aminés dans chacun des chaînes
L’organisation tridimentionnelle des chaînes peptidiques
La structure finale de la protéine dans l’espace détermine sa fonction
Expliquez la structure primaire dans les niveaux d’organisation des protéines
Séquence précise des acides aminés dans une chaîne peptidiques
l’ordre des choses est sous la dépendance du génome
Comment se nomme les structures secondaires dans les niveau d’organisation des protéines?
hélice a
Feuillet b
Expliquez la structure tertiaire
Repliement de la chaîne polypeptidique dans l’espace sous la gouverne des liens non-covalents
Quelles sont les 4 types d’interactions qui interviennent dans le repliement de la chaîne?
- Liaison ionique
- Liaison hydrogène
- Effet hydrophobe
- Pont disulfure
Si on change un de ces acides aminés par un autre, la protéine risque d’adopter une toute autre forme et la fonction dépend de la forme
Décrivez la structure quartenaire
Existe lorsqu’un protéine est constituée de plusieurs chaînes polypeptidiques
Quelle est l’unité de base des acides nucléiques?
Nucléotides
Quels sont les 5 types de base azotée?
Adénine A
Guanine G
Thymine T ou uracile U
Cyrosine C
Comment s’appelle le sucre des acides nucléiques?
Désoxyribose ou Ribose
Quelle est la formule pour former une nucléotide?
Phosphate + sucre + base azotée = nucléotide
Quelles sont les caractéristique de l’ADN?
Acide désoxyribonucléique
Existe sous forme de double hélice
Contient l’information nécessaire
= génome
Quelles sont les caractéristiques des doubles hélices?
2 brins
Appariement
A=T
C=G
L’ADN contient l’information nécessaire à quoi?
À sa duplication
À la production des ARN
À la fabrication des protéines
Quelles sont les caractéristiques de l’ARN?
- Une seule chaîne
- L’uracile remplace la thymine
- Copie d’une région d’un des brins d’ADN
Quel est le rôle de l’ARN messager
Copie d’une séquence d’ADN contenant l’information nécessaire à la fabrication d’une chaîne polypeptidique par l’ARN messager
À quoi sert l’information génétique?
N’est pas utilisé directement, mais sert à transporter l’information nécessaire à la synthèse d’une protéine du noyau au cytoplasme
Qu’est-ce qu’un ribosome?
Les ribosomes sont des particules composées de protéines et d’ARN ribosomal qui joue un rôle fondamental dans la traduction du message génétique en protéine grâce à l’ARNt
Expliquez le rôle de l’ARN transfert
Recrute les acides aminés selon la séquence prescrite par l’ARNm grâce à une interaction codon-anticodon: TRADUCTION
Quelles sont les caractéristiques des sucres?
- Composés polaires
- Structure de base:
- Forment facilement des polymères
- Association covalente de 2 monomères peut donner à de multiples structures spatiales différentes
- Plus on ajoute de monomères, plus on ajoute à la complexité de la structure spatiale
La plupart des monosaccharides que l’on retrouve chez les êtres vivants ont combien de carbones?
5-6 carbones
5 carbones: pentoses
6 carbones: hexoses
Quels sont les pentoses les plus importants?
Ribose
Désoxyribose
Les monosaccharides les plus abondants sont quoi?
Hexoses
Les dissaccharides les plus courants sont quoi?
Le saccharose = glucose-fructose
Le lactose= glucose-galactose
Maltose = glucose-glucose
La plupart des polysaccharides sont quoi?
Des polymères de glucose
Quels sont les 3 polysaccharides les plus connus?
L’amidon
Le glycogène
La cellulose
Quelles sont les caractéristiques de l’amidon?
-L’amidon est formé de deux types de polymères de glucose: l’amylose et l’amylopectine
-L’amylose est formée de chaînes linéaires de glucoses alors que l’amylopectine est formée de chaînes ramifiées
-Chaque molécule peut contenir de 100-20 000 glucoses
L’amidon est le sucre de réserves des plantes
Cette forme de plan mettent en réserve leurs surplus de glucose
L’amidon se retrouve dans les céréales, tubercules
Quelles sont les caractéristiques du glycogène?
- Le glycogène est un polymère de glucose semblale à l’amylopectine, présent dans les muscles (la viande) et le foie des animaux
- On qualifie le glycogène de sucre de réserve des animaux. C’est en effet une façon pratique, pour l’organisme, de mettre en réserve des surplus de glucose
- Suite à un repas riche en sucres, le sang risque de devenir dangereusement trop concentré en glucose. La glycémie augmente. Les cellules transforment alors ces surplus de glucose en molécules de glycogène ce qui contribue à faire baisser la glycémie.
- Si le taux de glucose sanguin devient trop bas, le glycogène accumulé dans le foie peut se défaire de nouveau en glucoses qui passent dans la circulation sanguine
Quels sont les rôles des sucres?
- Source d’énergie
- Réserve d’énergie
- Structuration des espaces interstitiels
- Protection
- Reconnaissance
- Interactions cellulaires
Quel est le rôle des sucres liés au lipides dans la cellule?
- Isolation
- Protection
- Récepteur membranaire
Quelle sont les compositions des protéoglycanes?
80% sucre/20% protéine
Quelle sont les compositions des glycoprotéines?
20% de sucre/80% protéine
