Cooking Flashcards
1
Q
cook/chef
A
요리사 / 조리사
2
Q
head cook/chef
A
주방장
3
Q
galley kitchen
A
조리실
4
Q
recipe
A
요리법 / 조리법
5
Q
ingredients
A
재료
6
Q
component
A
성분
7
Q
water (in food, like fruit)
A
수분
8
Q
salt (in food)
A
염분
9
Q
protein
A
단백질
10
Q
carbohydrates
A
탄수화물
11
Q
nutrition/nourishment
A
영양
12
Q
nutrients
A
영양소 / 영양분
13
Q
calories
A
열량
14
Q
to bake/grill/roast (불에 익히다)
A
굽다
15
Q
to stir-fry/mix
A
볶다
16
Q
to deep-fry
A
튀기다
17
Q
to fry (전 따위)
A
부치다
18
Q
to sprinkle
A
뿌리다
19
Q
to pour
A
붓다
20
Q
to put in/add
A
넣다
21
Q
to place on top
A
놓다 / 올리다
22
Q
to spill
A
쏟다
23
Q
to overflow
A
넘치다
24
Q
to boil (국물, 라면 등)
A
끓이다
25
to boil (계란 등)
삶다
26
to boil down/reduce
졸이다 / 쫄다
27
to steam
찌다
28
to measure/weigh
재다
29
to cut
자르다
30
to slice
썰다
31
to peel
(껍질을) 벗기다 / 깎다
32
to dissolve into
(~을 ~에) 개다
33
to mix/blend (주로 액체, 반죽 등)
섞다
34
to whisk/whip
(휘)젓다
35
to mix up (밥 따위)
비비다
36
to grind up
갈다
37
to mince
다지다
38
to heat up (transitive)
데우다
39
to cool down (transitive)
식히다
40
to keep refrigerated
냉장 보관하다
41
to kneed
반죽하다
42
to roll
말다
43
to make 김치 and store it
김장하다
44
to ferment (김치, 술 등을 익거나 삭도록 그릇에 넣어 두다)
담그다
45
to prepare/set out
(음식, 상을) 차리다
46
steel container with sliding door for food delivery (usually Chinese)
철가방
47
to add/garnish (주된 음식에 다른 음식을 서로 어울리게 내어놓다)
(~에 ~을) 곁들이다
