Conducta Alimentaria Flashcards
¿cual es el papel del Hipotálamo en las conductas motivadas?
Regula el equilibrio energético y de fluidos
¿cuáles son los 3 componentes de una respuesta a nte la detección de un cambio?
- Humoral: hormonas hipofisiarias
- Visceromotora: SNA (simpático y parasimpático)
- Motora somática: hipotalamo lateral. → busqueda de alimento.
¿qué es el hambre?
Sensación fisiológica, regulada × factores Humorales. (Vacío en estómago, contracciones gastricas, dolor de cabeza y nauseas que desaparecen al comer)
¿qué es el Apetito?
un antojo de comer un alimento en específico, puede ser influenciado x factores hedónicos y hábitos
¿qué es saciedad?
Inhibición de sensación de hambre. Determina el tiempo entre comidas. Depende de volumen y composición de alimentos
¿qué es Saciación?
Sensación durante la comida y cuando terminas de comer (inhibición de sensación de hambre)
¿qué es Estado prandial?
Cuando la sangre esta llena de nutrientes porque acabamos de consumir alimentos
¿Como se almacena la energía en el estado prandial (anabolismo)?
En forma de Glucógeno y triglicéridos
¿qué ocurre en el estado de ayuno (catabolismo)?
Se movilizan reservas de glucógeno y triglicéridos para proporcionar energía cuando no se esta consumiendo alimento
¿cuales son los 3 casos del balance energético?
- Equilibrio: ingreso y egreso de energía es igual
- Adiposidad: ingresa más energía de la que egresa
- Inanición:Ingresa menos energía de la que egresa
¿qué plantea la hipótesis lipostática?
Kennedy (1953) El cerebro controla la cantidad de grasa corporal y actua para defender el depósito de energía contra las perturbaciones
¿como se descubrió la leptina?
parabiosis entre animal mutado y animal normal lo que permitpia controlar el peso anormal de la rata mutada
¿qué hace la leptina?
Hormona liberada por adipocitos que regula la masa corporal actuando sobre el hipotálamo (Disminuye apetito e incrementa el gasto de energía)
¿cuáles son los centros de lesión que causan anorexia y obesidad?
Anorexia: Lesión en hipotálamo lateral
Obesidad: Lesion bilateral en hipotálamo ventromedial
¿cuales son 3 nucleos importantes para la regulación del hambre?
Arcuato, Paraventricular y Hipotálamo lateral
¿qué pasa en el Arcuato cuando aumenta la leptina?
Las neuronas en el arcuato van a expresar mielano cortina -> Hormona estimulante de los melanocitos (aMSH) y estimula CART (Ambos péptidos anoréxigénicos)
en el incremento de leptina ¿cuál es la respuesta humoral?
Arcuato estimula a Paraventricular y este libera CRH y TRH a Hipófisis y esta secreta TSH y ACTH por loq ue aumenta la tasa metabólica
En el incremento de Leptina ¿Como es la respuesta viscero-motora?
Arcuato ->aMSH y CART -> Activan a división simpática -> Aumento en tasa metabólica
Cuando incrementa la Leptina ¿como es la respuesta motora somática?
Arcuato -> aMSH y CART -> Hipotálamo lateral -> Inhibe comportamiento de alimentación
Cuando Disminuye la Leptina ¿como es la respuesta humoral?
Disminuye CRH y TRH -> Dis ACTH y TSH -> Dis Tasa metabólica
Cuando Disminuye la Leptina ¿como es la respuesta visceromotora?
Est Neuronas que producen NPy y AgRP (péptidos orexigénicos) -> Est Parasimpático -> Aumenta conducta alimentaria
Cuando Disminuye la Leptina ¿como es la respuesta motora somática?
Arcuato ->NPy y AgRP -> Hipotálamo lateral -> Est. Conducta alimentaria
¿qué péptidos anorexigénicos?
- AlfaMSH
- CART
¿Qué péptidos son Orexigénicos?
- NPy (neuropéptido Y)
- AgRP (Péptido relacionado con agouti)
- Hormonas: Orexina y MCH
¿qué ocurre con el receptor MC4?
- Cuando aumenta la Leptina se le pega aMSH que estimula al receptor lo que induce la inhibición de la cond. alimentaria.
- Cuando disminuye Leptina se le pega AgRP lo que antagoniza receptor (no hay inhibición) y estimula la conducta alimentaria
¿qué hace la hormona concentradora de melalina (MCH)?
- Se extiende hasta la corteza
- Presente en el hipotálamo lateral.
- Al inyectarla aumenta la ingesta
¿qué hace la Orexina?
- Recibe regulación por arcuato
- Estimula comportamiento de alimentación
- Aumenta cuando la leptina baja
¿cómo es la regulación a corto plazo
- Te indica cuando dejas de comer
- Depende de hace cuanto y que tanto comimos la última vez
- Componente más motivacional
¿qué regula el impulso de comer?
\+ = Señales orexigénicas x ayuno prolongado - = Señales de saciedad al comer
¿cuáles son las 3 fases de la digestión?
Cefálica, Gástrica e Intestinal
¿en qué consiste la parte Cefálica de la digestión?
Estimulos que desencadenan procesos fisiológicos que preparan a sistema digestivo para la llegada del aliménto. Activa los sitemas parasimpático y Entérico para la secreción de saliva y jugos gástricos
¿en qué consiste la parte Gástrica de la digestión?
La masticación, tragar y llenado del estómago incrementan las respuestas entericas
¿en qué consiste la parte Intestinal de la digestión?
Llenado del estómago y el quimo llega al intestino, los nutrientes comienzan a ser absorbidos
¿qué es la grelina?
Es un péptido orexigénico secretado cuando el estómago está vacío (estimula ingesta) (se secreta en el estómago)
¿cuáles son las señales de saciedad a corto plazo?
- Distención gástrica
- Colesistoquinina
- Insulina
¿en qué consiste al Distención gástrica?
mecanosensorial llega al vago -> Núcleo del tracto solitario -> Disminuye comportamiento de alimento
¿cuál es el efecto de la Colecistoquinina?
péptido liberado por llegada de alimento el duodeno que actua sobre vago e inhibe la ingesta
¿cuál es el efecto de la insulina?
Regula la Glucemia y es necesaria para transportal la glucosa a todas las células
-Más gucosa= señal de saciedad
¿qué mencionan las teorias glucostáticas y glucodinámicas?
Se decía que cuando la glucosa disminuía en regiones cerebrales se expresaba hambre, ahora se sabe que no es por la glucosa sino es por la acción de la insulina sobre el arcuato
¿En qué consiste la Alimentación Hedónica?
Ingesat que nos brinda cierto nivel de recompensa lo que nos puede llevar a una ingesta excesiva y a un comportamiento similar a la adicción
¿cuáles son las señales homeostáticas que regulan la motivación para comer?
- Reservas de grasa
- Comida disponible
- Señales internas
- Componentes ricos en energía circulantes
¿cuales son los componentes no homeostáticos que regulan la motivación por comer?
Info relacionada con:
- Aprendizaje y experiencia
- Hedonismo
- Estrés
- Contexto social
- Oportunidad
¿por qué son importantes los factores sensoriales y conductuales para la motivación alimentaria?
Señales olfatorias, táctiles y visuales influyen en el apetito y la saciación. Hábitos y aprendizaje inducen ingesta restrictiva o desinhibida
¿qué es Palatabilidad?
El placer que se experimenta cuando se ingiere un alimento (valor hedónico)
¿de qué depende el valro hedónico de un alimento?
de las características organolépticas (sabor, olor, color y textura)
Explica los esquemas de hedónicas y no hedónicas
-
¿qué efecto puede tener la Grelina para regular el apetito?
Cuando se pone Grelina en el AVT o el NAc se induce un incremento en la ingesta
¿cuáles son las principales señales hedónicas que estimulan el apetito?
Canabinoides y opioides
¿Porqué queremos comer chocolate y dulces cuando estamos estresados?
- Al consumirlos se amortigua la respuesta a los estresores lo que lo vuelve recompensante
- Niveles altos de estrés modifican la sensibilidad a la recompensa de los alimentos
¿cómo afecta el estrés los comportamientos alimentarios?
El estrés causa ansiedad y depresión y se puede buscar compensar con hiperfagia ->aumenta DA
Pero a largo plazo se desensibiliza la respuesta DA
¿como se relacionan el estres y la grelina con el comportamiento alimentario?
El estrés incrementa la producción de grelina y la transferesa de grelina hace que incremente aún más la grelina lo que provoca una mayor sensación de hambre
¿qué efecto tiene el Péptido similar al glucagón tipo 1 (GLP-1)?
Causa incremento de secreción de insulina por las células beta (disminuye la ingesta e incrementa la sensación de saciedad) (anorexigénico)
¿qué hace el péptido YY?
Disminuye ingesta y aumenta saciedad (anorexigénico)
¿qué es el GIP?
Péptido inhibidor gástrico
¿qué hace la amilina?
Péptido anorexigénico secretado por las células beta en el páncreas. Redice ingesta, tamaño y duración de la comida
¿ a qué se refiere la Regulación episódica?
Regulación que se hace por comidas (episodio de alimentación), sus respuestas son principalmente inhibitorias (excepto grelina)
¿a qué se refiere la Regulación tónica?
Una regulación a largo plazo mediada principalmente por las reservas d los rejidos
en la regulación tónica ¿que hormonas regulan saciedad y cuales hambre?
Hambre: Progesterona
Sciedad: Leptina y estrógenos
¿qué es la tása metabólica en reposo?
es proporcional a la masa libre de grasa (+grasa= +ingesta= + tasa metabólica)
¿qué es la anorexia nerviosa?
Comportamiento o actitudes persistentes que interfieren con el aumento de peso esperado y su mantenimiento
¿cuál es una etiología propuesta para la anorexia?
Hipersensibilidad a los estrógenos o Contaminantes durante el desarrollo fetal
¿qué es el dietilestilbestrol (DES)?
Estrógeno sintético no esteroideo que causa un condicionamiento aversivo al sabor
¿qué es la obesidad?
Desequilibrio entre la ingesta de calorías y las calorias utilizadas causando exceso de adiposidad corporal
¿cuáles pueden ser las causas de la obesidad?
- Monogénicas
- Sindrómicas
- Poligénicas
- Epigenéticas
¿qué es el ambiente obesogénico?
Entorno que promueve malos hábitos alimenticios a través del consumo de alimentos nocivos para la salud
¿a qué se refiere la alimentación hedónica?
A la adicción a la comida
¿qué es la hiperfagia?
Conducta de alimentación excesiva causada por impulso que busca compensar un circuito de recompensa debilitado + aumento en la sensibilidad a la palatabilidad
