Conceptos básicos de nutrición

Question 1

Alimento

Answer 1

Órganos, tejidos o secreciones que contienen cantidades apreciables de nutrimentos biodisponibles

Question 2

Alimentación (definición larga)

Answer 2

Conjunto de procesos biológicos, psicológicos y sociológicos relacionados con la ingestión de alimentos mediante el cual el organismo obtiene del medio los nutrimentos que necesita así como las satisfacciones intelectuales, emocionales, estéticas y socioculturales que son indispensables para la vida humana

Question 3

Definición de alimentación corta

Answer 3

Conjunto de procesos relacionado con la ingesta de alimentos donde se obtiene los nutrimentos que necesita el organismo

Question 4

Apetito

Answer 4

Antojo de comer

Question 5

Dieta

Answer 5

Conjunto de alimentos o platillos que se consumen día a día. Unidad de alimentación.

Question 6

Patrón de alimentación

Answer 6

Conjunto de alimentos consumidos habitualmente

Question 7

Digestión

Answer 7

Conjunto de procesos para que los alimentos ingeridos se transformen sustancias asimilables para el organismo

Question 8

Metabolismo

Answer 8

Conjunto de reacciones químicas de los nutrimentos después de ser absorbidos por el intestino

Question 9

Nutrición

Answer 9

Es el conjunto de procesos involucrados en la obtención, asimilación y metabolismo de los nutrimentos por el organismo

Question 10

Nutrimento

Answer 10

Sustancia que proviene habitualmente de la dieta y que juega uno o más papeles funcionales en el organismo.

Question 11

Dieta correcta

Answer 11

La que cumple con las siguientes características: completa, equilibrada, inocua, suficiente, variada y adecuada.

Question 12

Completa

Answer 12

Que contenga todos los nutrimentos. Se recomienda incluir en cada comida alimentos de los 3 grupos

Question 13

Equilibrada

Answer 13

Que los nutrimentos guarden las proporciones apropiadas entre sí. Incluir los tres grupos del plato del bien comer.

Question 14

Inocua

Answer 14

Que su consumo habitual no implique riesgos para la salud porque está exenta de microrganismos patógenos, toxinas, contaminantes, que se consuma con mesura y que no aporte cantidades excesivas de ningún componente o nutrimento.

Question 15

Suficiente

Answer 15

Que cubra las necesidades de todos los nutrimentos según la edad

Question 16

Variada

Answer 16

Que de una comida a otra, incluya alimentos diferentes de cada grupo. Que incluya diversos alimentos

Question 17

Adecuada

Answer 17

Que esté acorde con los gustos y la cultura de quien la consume y ajustada a sus recursos económicos, sin que ello signifique que se deban sacrificar sus otras características