Conceptos Flashcards
¿Qué es actividad física?
Cualquier movimiento voluntario producido por la contracción del músculo esquelético, que tiene como resultado un gasto energético que se añade al metabolismo basal.
¿Qué es alimentación complementaria?
Proceso que se inicia con la introducción gradual y paulatina de alimentos diferentes a la leche humana, para satisfacer las necesidades nutrimentales del niño o niña, se recomienda después de los 6 meses de edad.
¿Qué es alimentación?
Conjunto de procesos biológicos, psicológicos y sociológicos relacionados con la ingestión de alimentos mediante el cual el organismo obtiene del medio los nutrimentos que necesita.
¿Qué es alimentación correcta?
Hábitos alimentarios que de acuerdo con los conocimientos aceptados en la materia, cumplen con las necesidades específicas en las diferentes etapas de la vida.
¿Qué es alimento?
Cualquier substancia o producto, sólido o semisólido, natura o transformado, que proporcione al organismo elementos para su nutrición.
¿Qué es Anemia?
Reducción de la concentración sanguínea de hemoglobina. La causa más frecuente es la deficiencia de hierro.
¿Qué son los antioxidantes?
sustancias que previenen la oxidación y ayudan a mantener la integridad celular activando los radicales libres que pueden causar daño celular.
¿Qué es el perímetro de cintura o abdominal?
Mínimo perímetro de cintura, se hace identificando el punto medio entre la costilla inferior y la cresta ilíaca, en personas con sobrepeso se mide la parte más amplia del abdomen. Tiene como objetivo estimar la grasa abdominal o visceral.
¿Cuál es la circunferencia abdominal saludable?
Menor a 80 cm en mujeres.
Menor a 90 cm en hombres.
¿Qué es una colación o refrigerio?
Porción de alimento consumida entre las comidas principales (desayuno, comida y cena), y sirve para cumplir las características de una dieta correcta.
Densidad energética (DE) de un alimento
Cantidad de energía que contiene por unidad de peso (Kcal/g o kj/g).
¿Qué es desnutrición?
Estado en el que existe un balance insuficiente de uno o más nutrimentos que maniefieste un cuadro clínico característico.
¿Qué es dieta?
conjunto de alimento y platillos que se consumen cada día, constituye la unidad de la alimentación.
Dieta correcta
Cumple con las siguientes características:
* completa
* equilibrada
* inocua
* suficiente
* variada
* adecuada
¿Qué es una dieta completa?
Que contiene todos los nutrimentos. Se recomienda incluir en cada comida alimentos de los tres grupos.
¿Qué significa que una dieta sea equilibrada?
Que los nurtimentos guarden las proporciones adecuadas entre sí.
¿Qué significa que una dieta sea inocua?
Que su consumo habitual no implique riesgos para la salud porque está exenta de microorganismos patógenos, toxinas, contaminantes, que se consuma con mesura y que no aporte cantidad excesivas de ningún componente o nutrimento.
¿Qué es una dieta suficiente?
Cubre las necesidades de todos los nutrimentos, de tal manera que el sujeto tenga una buena nutrición y un peso saludable.
Dieta variada
De una comida a otra, incluye alimentos diferentes de cada grupo.
Dieta adecuada
Acorde a los gustos y la cultura de quien la consume y ajustada a sus recursos econpomicos, sin que ello signifique que se deban sacrificar su otras características.
Plato del bien comer
Herramienta gráfica que representa y resume los criterios generales que unifican y dan congruencia a la Orientación Alimentaria dirigida a brindar a la población opciones prácticas, con respaldo científico, para la integración de una alimentación correcta que pueda adecuarse a sus necesidades y posibilidades.
¿Qué es estado nutricio?
Resultado del equilibrio entre la ingesta de alimentos (vehículo de nutrimentos) y las necesidades nutrimentales de los individuos.
¿Qué es el gasto energético?
La energia que consume un organismo, representado por la tasa metabólica basal (TMB), la actividad física y la termogénesis inducida por la dieta.
¿Qué es la TMB?
Cantidad mínima de energía que un organismo requiere para estar vivo y representa del 60 al 70% del total del gasto energético en la mayoría de los adultos sedentarios.
¿Qué es el índice de masa corporal?
Criterio diagnóstico que se obtiene dividiendo el peso en Kg entre la talla en metros, elevada al cuadrado. Permite determinar peso bajo, peso normal, sobrepeso y obesidad.
¿Qué es nutrición?
Conjunto de procesos involucrados en la obtención, asimilación y metabolismo de los nutrimentos por el organismo. El ser humano tiene carácter bio-psico-social
¿Qué es un nutrimento?
Cualquier sustancia incluyendo a las proteínas, aminoácidos, grasa o lípidos, hidratos de carbono, agua, vitamimas y nutrimentos inorgánicos (minerales) consumida normalmente como componente de un alimento o bebida no alcohólica que proporciona energía; o cuya carencia haga que produzcan cambios químicos o fisiológicos característicos.
Obesidad
Enfermedad caracterizada por el exceso de tejido adipos en el organismo.
Se determina cuando en personas adultas existe un IMC igual o mayor a 30 kg/m2.
¿Qué es orientación alimentaria?
Conjunto de acciones que proporcionan información básica, científicamente válida y sistematizada, tendiente a desarrollar habilidades, actitudes y prácticas relacionadas con los alimentos y la alimentación para favorecer la adopción de una dieta correcta e el ámbito individual, familiar o colectivo, tomando en cuenta condiciones económicas, geográficas, culturales y sociales.
¿Qué es un platillo?
Combinación de alimentos que dan como resultado nuevos sabores o texturas que los alcanzados a preparar los alimentos en forma individual.
¿Qué son las proteínas?
Polímeros formados pr la unión de aminoácidos mediante enlaces peptídicos. Principal función en la dieta es aportar aminoácidos.
Qué es el sobrepeso?
IMC igual o mayor a 25kg/m2 y menor a 29.9 kg/m2.
¿Qué son los hidratos de carbono?
compuestos orgánicos integrados por carbono, hidrógeno y oxígenos, que constituyen la principal fuente de energía en la dieta.
¿Qué es la lactancia materna exclusiva?
Alimentación de los niños o niñas con leche materna, como único alimento durante los primeros seis meses de vida.
¿Qué es la fibra dietética?
Parte comestible de las plantas o hidratos de carbono análogos que son resistentes a la digestión y absorción en el intestino humnao y que sufren una fermentación total o parcial en el intestino grueso.
Qué son los hábitos alimentarios?
Conjunto de conductas adquiridas por un individuo, por la repetición de actos en cuanto a selección, preparación y consumo de alimentos.
