Conceptos Flashcards

1
Q

¿Qué es actividad física?

A

Cualquier movimiento voluntario producido por la contracción del músculo esquelético, que tiene como resultado un gasto energético que se añade al metabolismo basal.

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2
Q

¿Qué es alimentación complementaria?

A

Proceso que se inicia con la introducción gradual y paulatina de alimentos diferentes a la leche humana, para satisfacer las necesidades nutrimentales del niño o niña, se recomienda después de los 6 meses de edad.

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3
Q

¿Qué es alimentación?

A

Conjunto de procesos biológicos, psicológicos y sociológicos relacionados con la ingestión de alimentos mediante el cual el organismo obtiene del medio los nutrimentos que necesita.

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4
Q

¿Qué es alimentación correcta?

A

Hábitos alimentarios que de acuerdo con los conocimientos aceptados en la materia, cumplen con las necesidades específicas en las diferentes etapas de la vida.

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5
Q

¿Qué es alimento?

A

Cualquier substancia o producto, sólido o semisólido, natura o transformado, que proporcione al organismo elementos para su nutrición.

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6
Q

¿Qué es Anemia?

A

Reducción de la concentración sanguínea de hemoglobina. La causa más frecuente es la deficiencia de hierro.

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7
Q

¿Qué son los antioxidantes?

A

sustancias que previenen la oxidación y ayudan a mantener la integridad celular activando los radicales libres que pueden causar daño celular.

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8
Q

¿Qué es el perímetro de cintura o abdominal?

A

Mínimo perímetro de cintura, se hace identificando el punto medio entre la costilla inferior y la cresta ilíaca, en personas con sobrepeso se mide la parte más amplia del abdomen. Tiene como objetivo estimar la grasa abdominal o visceral.

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9
Q

¿Cuál es la circunferencia abdominal saludable?

A

Menor a 80 cm en mujeres.
Menor a 90 cm en hombres.

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10
Q

¿Qué es una colación o refrigerio?

A

Porción de alimento consumida entre las comidas principales (desayuno, comida y cena), y sirve para cumplir las características de una dieta correcta.

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11
Q

Densidad energética (DE) de un alimento

A

Cantidad de energía que contiene por unidad de peso (Kcal/g o kj/g).

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12
Q

¿Qué es desnutrición?

A

Estado en el que existe un balance insuficiente de uno o más nutrimentos que maniefieste un cuadro clínico característico.

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13
Q

¿Qué es dieta?

A

conjunto de alimento y platillos que se consumen cada día, constituye la unidad de la alimentación.

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14
Q

Dieta correcta

A

Cumple con las siguientes características:
* completa
* equilibrada
* inocua
* suficiente
* variada
* adecuada

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15
Q

¿Qué es una dieta completa?

A

Que contiene todos los nutrimentos. Se recomienda incluir en cada comida alimentos de los tres grupos.

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16
Q

¿Qué significa que una dieta sea equilibrada?

A

Que los nurtimentos guarden las proporciones adecuadas entre sí.

17
Q

¿Qué significa que una dieta sea inocua?

A

Que su consumo habitual no implique riesgos para la salud porque está exenta de microorganismos patógenos, toxinas, contaminantes, que se consuma con mesura y que no aporte cantidad excesivas de ningún componente o nutrimento.

18
Q

¿Qué es una dieta suficiente?

A

Cubre las necesidades de todos los nutrimentos, de tal manera que el sujeto tenga una buena nutrición y un peso saludable.

19
Q

Dieta variada

A

De una comida a otra, incluye alimentos diferentes de cada grupo.

20
Q

Dieta adecuada

A

Acorde a los gustos y la cultura de quien la consume y ajustada a sus recursos econpomicos, sin que ello signifique que se deban sacrificar su otras características.

21
Q

Plato del bien comer

A

Herramienta gráfica que representa y resume los criterios generales que unifican y dan congruencia a la Orientación Alimentaria dirigida a brindar a la población opciones prácticas, con respaldo científico, para la integración de una alimentación correcta que pueda adecuarse a sus necesidades y posibilidades.

22
Q

¿Qué es estado nutricio?

A

Resultado del equilibrio entre la ingesta de alimentos (vehículo de nutrimentos) y las necesidades nutrimentales de los individuos.

23
Q

¿Qué es el gasto energético?

A

La energia que consume un organismo, representado por la tasa metabólica basal (TMB), la actividad física y la termogénesis inducida por la dieta.

24
Q

¿Qué es la TMB?

A

Cantidad mínima de energía que un organismo requiere para estar vivo y representa del 60 al 70% del total del gasto energético en la mayoría de los adultos sedentarios.

25
Q

¿Qué es el índice de masa corporal?

A

Criterio diagnóstico que se obtiene dividiendo el peso en Kg entre la talla en metros, elevada al cuadrado. Permite determinar peso bajo, peso normal, sobrepeso y obesidad.

26
Q

¿Qué es nutrición?

A

Conjunto de procesos involucrados en la obtención, asimilación y metabolismo de los nutrimentos por el organismo. El ser humano tiene carácter bio-psico-social

27
Q

¿Qué es un nutrimento?

A

Cualquier sustancia incluyendo a las proteínas, aminoácidos, grasa o lípidos, hidratos de carbono, agua, vitamimas y nutrimentos inorgánicos (minerales) consumida normalmente como componente de un alimento o bebida no alcohólica que proporciona energía; o cuya carencia haga que produzcan cambios químicos o fisiológicos característicos.

28
Q

Obesidad

A

Enfermedad caracterizada por el exceso de tejido adipos en el organismo.
Se determina cuando en personas adultas existe un IMC igual o mayor a 30 kg/m2.

29
Q

¿Qué es orientación alimentaria?

A

Conjunto de acciones que proporcionan información básica, científicamente válida y sistematizada, tendiente a desarrollar habilidades, actitudes y prácticas relacionadas con los alimentos y la alimentación para favorecer la adopción de una dieta correcta e el ámbito individual, familiar o colectivo, tomando en cuenta condiciones económicas, geográficas, culturales y sociales.

30
Q

¿Qué es un platillo?

A

Combinación de alimentos que dan como resultado nuevos sabores o texturas que los alcanzados a preparar los alimentos en forma individual.

30
Q
A
31
Q

¿Qué son las proteínas?

A

Polímeros formados pr la unión de aminoácidos mediante enlaces peptídicos. Principal función en la dieta es aportar aminoácidos.

32
Q

Qué es el sobrepeso?

A

IMC igual o mayor a 25kg/m2 y menor a 29.9 kg/m2.

33
Q

¿Qué son los hidratos de carbono?

A

compuestos orgánicos integrados por carbono, hidrógeno y oxígenos, que constituyen la principal fuente de energía en la dieta.

34
Q

¿Qué es la lactancia materna exclusiva?

A

Alimentación de los niños o niñas con leche materna, como único alimento durante los primeros seis meses de vida.

35
Q

¿Qué es la fibra dietética?

A

Parte comestible de las plantas o hidratos de carbono análogos que son resistentes a la digestión y absorción en el intestino humnao y que sufren una fermentación total o parcial en el intestino grueso.

36
Q

Qué son los hábitos alimentarios?

A

Conjunto de conductas adquiridas por un individuo, por la repetición de actos en cuanto a selección, preparación y consumo de alimentos.