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Compuestos Organicos (carbohidratos, Lipidos Y Proteinas) Flashcards

1
Q

Que son los carbohidratos y su unidad

A

C H O

Unidad Son los monosacáridos

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Q

Que es una hexosa

A

Glucosa más abundante,galactosa y fructosa

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3
Q

Cuáles son las pentosas

A

Ribosa desoxirribosa y ácidos nucleicos

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4
Q

Por qué se unen los monosacáridos

A

Con enlaces glucosídicos

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5
Q

Qué es la maltosa

A

Dos glucosas

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6
Q

Qué es la lactosa

A

Glucosa más Galactosa

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7
Q

Qué es la sacarosa

A

Fructosa más glucosa

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8
Q

Qué es un oligosacárido

A

Cadenas cortas de monosacáridos

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9
Q

Qué son los polisacáridos

A

Cadenas largas de monosacáridos

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10
Q

Almidón

A

Polisacárido de reserva

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11
Q

Celulosa

A

Está en la pared celular de las células vegetales, esqueleto de las plantas, fuente de alimento sólo aprovechada por animales herbívoros

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12
Q

Glucógeno

A

Reserva de energía en células musculares y hepáticas. Cadenas ramificadas

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13
Q

Funciones de los glúcidos

A
  • fuente de energía
  • estructural: parte de la célula como membranas y matrices extracelulares
  • En vegetales la pared celular por celulosa
  • parte de la estructura de los ácidos nucleicos: ADN con desoxirribosa ARN con ribosa
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14
Q

Lípidos

A

CHO
Fuente de alimentación origen animal (nata, mantequilla, manteca) origen vegetal (aguacate, maní)
En sangre como colesterol y triglicéridos

Insolubles en agua, solubles en éter

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15
Q

Funciones de los lípidos

A
  • energética: fuente de energía alternativa
  • estructural: esqueleto de membranas biólogicas
  • aislante: mantiene temperatura corporal estable
  • capa de aislamiento y protección de órganos, como riñones
  • precursora de hormonas esteroideas
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16
Q

Lípidos simples

A

Alcohol (glicerol) y ácidos grasos

Triglicéridos: 1 glicerol 3 ácidos grasos

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17
Q

Lípidos compuestos

A

Glicerol, ácidos grasos y otro grupo azúcar o grupo fosfato
Forman bicapa lipidica

Cabeza hidrofila, cola hidrofoba

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18
Q

Lípidos derivados

A

Diversa composición: esteroides, carotenoides, vitaminas. Colesterol función estabilizante

19
Q

Que son las proteínas

A

CHON S Estructura compleja y moléculas grandes como hemoglobina

20
Q

Fuente de las proteínas

A

Alimentos de origen animal (carne, leche, huevos) y origen vegetal (granos: frejol, lenteja)
Son sintetizadas por ribosomas

21
Q

Importancia de las proteínas

A
  • transporte dentro y fuera de la membrana
  • defensa: anticuerpos o inmunoglobulinas por linfocitos
  • fibrinogeno y protrombina: coagulación sangre
  • albuminas: presión Oncótica de la sangre
  • proteínas de contracción
  • Estructurales
  • de soporte como la queratina
  • Forman fibras: Colágeno
  • hormonas
  • Enzimas: Aparato digestivo (Mitocondrias y lisosomas)
22
Q

Por qué enlace se unen las proteínas

A

Peptidicos. Aminoácidos C alfa se unen a COOH (carboxilo) y otro amino NH2
Hay un grupo H y un grupo R

23
Q

Aminoácidos esenciales (no sintetizados)

Fer hizo un lío tremendo y Valentina le metió un triptófano en argentina con asparagina

A

Felinananina, Histidina, isoleucina, Lisina, treonina, Valina, Leucina metionina, triptófano, arginina, asparagina

24
Q

Aminoácidos no esenciales (organismo sintetiza)

2 ato. 5 ina. 2 prolina

A

2 ato: aspartato y glutamato
5 ina: alanina, cisteina, glicina, serina, tirosina
2 prolina: hidroxiprolina, prolina

25
Estructura primaria de proteínas
Secuencia de aminoácidos determinada genéticamente unidos por enlaces péptidicos Entre el grupo amino y el grupo carboxilo
26
Estructura secundaria de proteínas
Plegamiento de la cadena | Dos tipos: hélice alfa y hoja plegada beta
27
Estructura terciaria de proteínas
Plegamiento en tres dimensiones enlaces no covalente y puentes disulfuro
28
Estructura cuaternaria de proteínas
Dos o más cadenas polipéptidicas unión a otros grupos: glúcidos, lípidos o metales
29
Qué hacen las enzimas
Catalizan reacciones del metabolismo Y aceleran reacciones
30
Características de las enzimas
1. Son específicas 2. No se consumen al terminar la reacción: enzimas se libera a otra molécula 3. Son eficientes incrementan la velocidad en las reacciones 4. Existen enzimas que requieren cofactores
31
Factores que afectan la velocidad enzimática
- incremento de la temperatura aumenta la velocidad hasta cierto punto después se desnaturalizan. Bajas temperaturas disminuye la velocidad - PH Específico - concentración de sustrato y saturación de la enzima - presencia de inhibidores
32
Mecanismo de acción de las enzimas
- moléculas grandes que tienen un sitio activo en donde entra en contacto con el sustrato - enlace momentáneo complejo encima sustrato E-S - transformación del sustrato en productos - se liberan enzimas sin sufrir cambios
33
Papel de los ácidos nucleicos
- reproducción: generar copias de sí mismo y transmitir información a las células - funcionamiento de la célula producción de proteínas
34
Dos tipos de ácidos nucleicos
ADN: ácido desoxirribonucleico ARN: ácido ribonucleico
35
Bases nitrogenadas
Puricas: adenina, guanina Pirimidicas: citosina, timina, uracilo
36
Qué hace el ADN y el ARN
ADN: preserva información genética ARN: síntesis de proteínas Son macromoléculas, unidades son nucleotidos
37
Tres componentes de los nucleótidos
- Azúcar, pentosa - base nitrogenada Purica o Pirimidica - Ácido fosfórico Secuencia constituye la información genética
38
Que es el ADN
Molécula lineal en doble cadena enrollada con hélice muy larga. Dos cadenas complementarias se encuentran los genes
39
Que es el ARN
Macromolécula lineal de cadena simple, síntesis de proteínas
40
Tipos de ARN
ARNm (mensajero): Sale al citoplasma para ser leídos por los ribosomas y sintetizar proteínas ARNr (ribosomal): sintetizan proteínas ARNt (transferencia): llevan aminoácidos hacia los ribosomas ARN pequeños nucleares y citoplasmáticos ayudan al procesamiento del ARN
41
Tipo de enlace en los ácidos nucleicos
N glucosidico
42
Dogma central de la biología molecular
- información genética se almacena en ADN - ADN puede copiara si mismo, formar dos moléculas idénticas - genes del ADN pueden ser copiados ARN para salir del núcleo al citoplasma (transcripción) - ARNm puede ser leído por el ribosoma y fabricar una proteína específica (traducción) 3 letras— triplete— aminoácido
43
Qué es el genoma
Dotación completa de genes existentes en cromosomas de una especie
44
Que conocemos del genoma humano
- se secuenció todo nuestro ADN 3000 millones de pares de bases - muchas enfermedades humanas tienen una base genética de proteínas alteradas - aplicación de conocimientos ayudará a conocer y combatir enfermedades (cancer) - dentro del ADN hay secuencias con funciones que se desconocen - poseemos mismas secuencias que muchas otras especies - no hay superioridades entre los seres humanos

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