Composición Química Flashcards
Macronutrientes o Fundamentales
- 99,6%
se divide en: - Organógenos o primarios
- Secundarios
Organógenos o Primarios
C
H
O
N
P
S
Secundarios
Ca
Na
Mg
Cl
K
Oxigeno%
65%
Carbono%
18%
Hidrogeno%
10%
Nitrogeno%
3%
Calcio%
1,5%
Fosforo%
1%
Micronutrientes, Vestigiales, Oligoelementos
-0,4%
- VARIABLES : Se, Si, Cr, Br, Al, Ni, Li
Fe
Mn
Cu
Co
Mo
I
B
Zn
F
Hierro
cuando se asocia con la PORFIRINA crea el grupo Hemo (Transporte)
-Hemoglobina
-Hemeritrina
-Mioglobina
-Citocromos
-Catalasa
(+) Hígado y en el bazo en forma de ferritina (prot. almacen de Fe)
(-) Medula Ósea
DEFICIT: anemia FERROPENICA, - eritrocitos, cefaleas, moretones no dolorosos
Manganeso
cofactor enzimático, activa enzimas y acelera el metabolismo (apoenzima-holoenzima)
-componente central de la proteína Z (fotolisis del agua)
- Regular los niveles de GLICEMIA
DEFICIT: espasmos musculares, temblores musculare
Cobre
-Cofactor enzimático de la Tiroxina (T3)
-Participa en la formación de células sanguíneas
ES TRANSPORTADO POR LA CELULOPLASMINA
- Participa en el crecimiento y desarrollo
- Forma el grupo CIANO, presente en la HEMOCIANINA la cual transporta 02 en la sangre d elos insectos (hemolinfa)
-Le da color y tinte a la sustancia expedida por los moluscos
DEFICIT: la enfermedad de Menkes
ANIMALES: Lordosis, Vacas Locas
ZINC (Zn)
-Cofactor enzimático anhidrasa carbónica, catalasas y fosfatasas
-ACELERA LA MITOSIS, se encuentra en el uso cromático, esencial en el desarrollo de los niños
-ACTIVA AL SISTEMA INMUNOLÓGICO
DEFICIT: Disminuye las defensas, lenta división, Acrodermatitis enteropática y diarrea
YODO (I)
Participa en la formación de las hormonar tiroideas (T3 y T4)
-Genere el crecimiento y favorece al metabolismo
-TRIGLOBULINAS - plasma sanguíneo (transportadoras)
- componente de la espongina, constituye las espículas de las esponjas
DEFICIT: BOCIO
FLUOR
-mantenimiento de los dientes y huesos
-Genere los procesos REDOX
EXCESO: toxicidad
DEFICIT: osteoporosis, caries, gingivitis
COBALTO
-Forma parte de la VIT. B12 (cianocobalamina, cobalamina, VIT. azul)
- Única vitamina no presente en vegetales
-GENERA LA ERITROPOYESIS
-DEFICIT ANEMIA PERNICIOSA, Mal de Addison, genera Megaloblastos
MOLIBDENO
-Cofactor de Oxidas y deshidrogenasas
-Forma proteínas energéticas FLAVOPRTOTEINAS (FMN y FAD)
DEFICIT: dermatitis leve
BORO
Acelera la mitosis VEGETAL (fructificación y floración)
-Diferenciación del tejido meristemático
-Es antibacteriano y antimicótico elimina hongos y bacterias
SELENIO
-ANTIOXIDANTE barre radicales libre, evita el cáncer
-Es rejuvenecedor
REEMPLAZABLE vitamina E, tocoferol, peroxisomas, organelos
DEFICIT enfermedad asiática, keshan, problemas cardiovasculares
SILICIO
-Resistencia y Elasticidad al tejido conectivo y conjuntivo (sintetiza colágeno)
EQUISETO - cola de caballo
CELULA VEGETAL genera la capacidad punzo cortante
REEMPLAZABLE proteínas y queratina
CROMO
COFACTOR DE LA INSULINA
- Regula los niveles de glicemia en la sangre EVITA LA DIABETES MELLITUS
-evita enfermedades cardiacas arterioesclerosis, cardiopatías coronarias, etc.
NIQUEL
ACELERA LA INSULINA
-regula y protege al Hígado
COFACTOR DE LA ARGINASA (interviene en la formaciçon de urea)
-Aparato cardiovascular y respiratoria
ALUMINIO
-Actúa sobre el SNC, incrementa la memoria y regula el sueño
-Osificación de huesos en la etapa fetal-infantil
-Realiza procesos REDOX
-Reemplazado por CA+2, MG+2, cofactores
LITIO
-actúa en el SNP, neurotransmisores (nervios, neuronas)
-Regula el estado de ánimo
-Es utilizado en tratamientos de psicosis maniacodepresivas
REEMPLAZADO POR MEDICAMENTOS
BROMO
-COFACTOR
-ANTIDETONANTE DE COMBUSTIBLES FÓSILES
-Analgesico -> se usa para tratamientos MEDICOS-QUIRURGICOS
USO MÉDICO - epilepsia
