Comportements alimentaires 1

Question 1

Définir le comportement alimentaire

Answer 1

correspond à une activité physiologique qui permet l’apport de substrats nrjtique et composantes biochimiques à l’organisme

Question 2

Définir l’homéostasie nrjtique

Answer 2

correspond à une régulation qui vise à maintenir en équilibre les apports et les dépenses. Il est question de maintenir une stabilité du poids corporel et de la masse graisseuse.

Question 3

Quels sont les facteurs qui influencent le cmpt alimentaire ?

Answer 3

• environnement
• génétique
• sensoriels
• prédispositions / expérience
• disponibilité
• culture
• socio-économique
• psychoaffectifs / cognitifs

Question 4

Qu’est ce que la palatabilité d’un aliment ?

Answer 4

Caractère de la texture des aliments agréables au palais

Question 5

Décrire la rythmicité de la prise alimentaire

Answer 5

Elle est discontinue et épisodique

Question 6

Quels sont les étapes qui caractérisent un épisode de prise alimentaire ?

Answer 6

1 Détection du besoin
2 Recherche
3 Sélection
4 Ingestion

Question 7

Quels signaux régulent un épisode de prise alimentaire ? A quoi correspondent-ils .

Answer 7

• Faim : phase préingestive
• Rassasiement : phase prandale
• Satiété : phase post-prandale

Question 8

Dans quels état l’organisme peut-il se trouver? Décrit-les

Answer 8

• Etat prandial : constitution nrjtique -> voie anabolique
• Etat post-prandial : déficit nrjtique -> voie catabolique

Question 9

Quels sont les noyaux impliqués dans la régulation de la prise alimentaire?

Answer 9

• noyaux hypothalamique latéral -> faim
• noyaux hypothalamique venro-médian -> satiété
• noyaux paraventrivulaire
• arc

Question 10

Quel est le role de Arc ?

Answer 10

Centre régulateur : intègre les signaux provenant de la périphérie

Question 11

Décrire la structure de Arc et expliquer son fonctionnement

Answer 11

Constitué de 2 populations de neurones :
- NPY & AgRP -> effet Orexigène
- POMC -> alpha-MSH & CART -> effet Anorexigène

Question 12

Quelles sont les régions extra-hypothalamiques ?

Answer 12

• NTS
• Circuit de la recompense

Question 13

Quel est le role du NTS ? De quels autres structure percoit-il des signaux?

Answer 13

Permet la communication entre les signaux périphériques et l’hypothalamus.
Perçoit des signaux:
- de la cavité buccale
- du TGI

Question 14

En quoi le circuit de la récompense se différencie des autres voies centrales ?

Answer 14

Car on ne mange pas que par besoin, mais aussi par envie : fait intervenir les composantes hédoniques

Question 15

Quels sont les deux systèmes mis en jeu dans le circuit de la récompense ?

Answer 15

• ATV : riche en neurones dopaminergiques -> cortex frontale = voie corticoïdes-limbique
• NA = voie mésolimbique