Comportement alimentaire 2

Question 1

expliquez la théorie thermostatique

Answer 1

la prise alimentaire découle de la production et de la perte de chaleur :
- froid : stimule prise
- chaud : inhibe prise

Question 2

expliquer la théorie glucostatique

Answer 2

variation de la disponibilité de glucose cellulaire
- inclusion de glucose : sensations de satiété
- injection d’insuline : sensation de faim

Question 3

expliquer la théorie lipostatique

Answer 3

capacité du cerveau à déterminer le stock d’nrj disponible à partir des signaux d’adiposité :
- concentration reflète le stock
- pénétration de la barrière céphalique pour arriver au cerveau
- changements prévisibles

Question 4

qu’est e qui a fait que l’on passe de la théorie thermo aux deux autres ?

Answer 4

on part du principe que l’organisme présente des
- indicateurs
- capteurs
dont le but est de signaler tout écart de la valeur de référence

Question 5

qu’est-ce qui détermine la taille d’un repas ?

Answer 5

• signaux sensoriels
• signaux digestifs et neuro-endocriniens

Question 6

qu’est ce qui caractérise les signaux sensoriels ?

Answer 6

• alliestésie : positive / négative
• rassasiement sensoriel spécifique

Question 7

qu’est e qui caractérise les signaux digestifs et neuro-endocriniens ?

Answer 7

• distinction gastrique
• présence de nutriments dans l’intestin grêle
• hormones et peptides gastro-intestinaux

Question 8

qu’est e qui entre en jeu ans la régulation à long terme ?

Answer 8

• nutriments : certains sont + satiétogènes que d’autres
• hormones :
  Leptine
  Insuline